美国：蓝莓消费群体年轻化

美国蓝莓协会的最新调查研究结果表明，2014年美国人蓝莓消费量可能达9年前的两倍，家庭蓝莓购买量也呈双倍增长趋势。如今美国蓝莓消费形势符合蓝莓行业提出的持续提高国内蓝莓消费的目标，且消费群体趋向年轻化和多样化。较之2004年的消费数据，如今美国蓝莓消费群体多为35~44岁的消费者。

美国蓝莓协会会长贝恩斯指出，美国国内市场年度消费额为2.7万亿美元。蓝莓消费群体年轻化，有助于增加销量，这也表明此协会的促销宣传做到了实处。

消费者认为蓝莓有益健康，这极大地促进了蓝莓消费。网站的相关在线问卷调查结果表明：99%的消费者认为蓝莓属于健康水果；68%的消费者认为蓝莓有益健康，比2004年增长115%。当消费者看到菜单上的蓝莓时，其反应为：58%的消费者认为这道特色菜更为健康；24%的消费者认为餐馆提供了健康食物；约20%的消费者表示会直接点这道特色菜。此外，蓝莓商家在线交流蓝莓的益处，吸引了极多的消费者，其中有57%的消费者表示已看过相关蓝莓有益健康的报道，而且有50%之多的消费者表示是从网上获取的信息；约有60%的消费者表示他们看了相关新闻后会购买蓝莓。