香港半岛酒店：所有明星都爱去喝下午茶

洛林

香港半岛酒店建于1928年，位于繁华的尖沙咀，面对着壮阔的维多利亚港。它雍容华贵，是明星大腕的最爱；它历史悠久，是香港人的老朋友，被称为“远东贵妇”。

半岛酒店的金碧辉煌下藏尽人生百味：巨星在此留名，小人物也能轰动一时；华美的爱情在此圆满，辗转的爱情也曾扣人心弦；最怪异的个性深藏于此，最前卫的行为让人咂舌不已……

全香港最地道的下午茶

众多电影明星都是常客

在半岛酒店喝下午茶十分讲究，来喝茶的人大多身穿正装，点上有名的伯爵红茶和司康松饼、三明治、水果塔，手里的银器由同一个制造商供应。裙摆之下，领带之间，杯子的金色和刀叉的银色在阳光下交织出华丽的色彩。

时隔数十年，茶的味道没变，可喝茶的环境在悄悄发生变化，有些景观现在已很难看到。半岛酒店的大厅本来有一个宽敞华贵的舞池，茶客情到浓处，便拥着美人翩翩起舞。如今，偌大的大堂早已被座椅布满，往日的舞蹈已消失在梁柱之间。

上世纪50年代起，由于不少电影明星都爱来半岛酒店喝下午茶，这里就有了“影人茶座”之称。上世纪80年代，张国荣、钟楚红、张曼玉等艺人都是酒店常客。其中，最容易捕捉到的就是张国荣的身影——据说半岛酒店离张国荣的家很近，这里的茶又最合他的口味，所以常来。据服务员回忆，张国荣喜欢坐在靠窗的位置，有时是一个人，花上两、三个小时，独自品茗，有时和朋友一起，欢声笑语。

张国荣与著名导演王家卫的合作就是从半岛酒店的下午茶开始的。经人介绍，两人在酒店里见了面。王家卫的敏锐和深刻让张国荣深感兴趣，剧本也令他满意，于是就接下了《阿飞正传》的角色。此后，他们又先后合作过经典影片《春光乍泄》、《东邪西毒》。

2003年4月1日，张国荣从文华东方酒店纵身一跃，香港从此多了一个未解之谜。在自杀的前几天，他曾与几个好友在半岛酒店喝茶，肥姐沈殿霞就是其中之一，所以当她听到张国荣死讯时，以为是虚假传言。她回忆，张国荣喝茶时一直保持着愉快的心情，骗过了所有的朋友。

拉了50年门的老门僮

餐厅里风流的“裸男”

张国荣的茶让半岛酒店飘出了潜藏的忧郁，而“老古董”陈伯又为酒店添了一份沉沉的古意。

半岛酒店作为顶级奢华酒店，不仅是香港唯一拥有直升机停机坪的酒店，还拥有全球最大的劳斯莱斯车队。

无论是直升飞机还是劳斯莱斯，当客人到达终点时，首先接触到的就是头带白色桶帽、身穿白色制服的门僮。从开业起，迎客门僮就在看似狭窄的天地里重复开门的动作，并送上发自肺腑的微笑。在电动旋转门成为一种潮流的今天，半岛还是“顽固”地恪守传统，坚持雇佣门僮，门僮也逐渐成为了半岛酒店的标志。

在半岛酒店，没有人能准确计算出门僮每天拉门的次数，但如果有人问谁是拉扇门最多的人？无论是高层管理者还是普通的员工，都会提起一个叫陈伯的人——这是一位拉门拉了50年的门僮。

陈伯12岁就开始在半岛酒店当门僮，从来没有离开过，他的人生与这所酒店紧紧相连。陈伯说：“小时候，半岛酒店还没装冷气，一到夏天就靠风扇哗哗地吹。一群做门僮的孩子，每天早上睡醒的第一件事，便是走出位于天台的宿舍，在楼顶向九龙仓方向张望。有远洋船来，就代表有生意做。半岛的风景是这么的美，船上的客人怎能不来喝杯茶？”

几年前，陈伯因病去世，但半岛酒店的内部电视频道每天会播放一段录影带：在酒店70周年盛典上，陈伯带着70个门僮接受总裁的嘉奖。

有趣的是，陈伯的“老”燃起了酒店聘“老”的热情，其他的酒店也纷纷效仿，例如巴黎的勒力克酒店，就在法国报纸上登出门僮的招聘启示，要求年龄在45岁以上；杭州海华酒店的招聘广告也不谋而合，招募50岁以上的门僮。

门僮和他们的故事虽是古董级别，但酒店也不乏年少风流事。据说，上世纪70年代的半岛酒店，在加迪斯餐厅曾发生过一起裸男事件。那是一天的午夜时分，两个男顾客来吃宵夜。没穿外套的他们在餐厅门口被领班拦住：“对不起，先生，您不能穿着衬衣和领带进入餐厅。”两人面带笑容，点头表示同意。始料不及的是，他们从容不迫地脱下了衬衣和领带，裸着上半身大步流星地入了座。在场的人无不惊讶万分，鼓掌喝彩。领班也哭笑不得，只好任其“撒野”。

正是酒店工作人员的微笑和发生在这里的各种古怪，使越来越多的人慕名而来。至今，陈伯那标准的“半岛式微笑”照片还挂在酒店内，被人们追溯；而前卫事件也在酒店之内频频现身，让人们感叹，来半岛酒店定会遭遇奇遇。

黎姿的终极幸福

张爱玲的“倾城之恋”

除了大人物和小人物的声名大噪，半岛酒店也少不了爱情这个主题。女星黎姿和富豪马挺强就在这里补了一次婚宴，见证两人的终极幸福。

黎姿与马挺强的感情在曲折中前进，从友情升华到爱情，其间还穿越了亲人的生死之忧。当年，黎姿的弟弟黎婴遭遇车祸，黎姿十分沮丧，而一直默默陪伴在她身边的人就是马挺强。低调恋爱的他们躲开媒体的追踪，留下零星线索让人们猜测。直至最后，身穿大红旗袍的黎姿在酒店的地毯中央转过身来，将自己的一生托付给马挺强，才让众人明白真相。

为了避开媒体，两人乘坐直升机到达半岛酒店的顶楼，并在中餐厅嘉麟楼摆了10桌宴席。嘉麟楼以古典优雅闻名，是香港顶级中餐厅之一。虽然婚宴席桌数量不多，这场豪门宴的菜式却奢华到极致：白松露菌、鲍鱼、鱼翅、红酒，宾客吃着天价的宴席，无不暗暗赞叹。

黎姿爱情的漂亮收尾或许让每个女人都羡慕；张爱玲脍炙人口的短篇小说《倾城之恋》中纠缠不清的爱情，更是引得无数人感叹。

事实上，小说中的这场风花雪月本来在浅水湾酒店，不料1982年，酒店拆迁，人们再也无法按图索骥，寻到故事主角的芳踪。于是，在1984年拍摄的《倾城之恋》中，导演许鞍华将半岛酒店作为拍摄地，延续了这段梦呓般的情事，也让张爱玲的灵魂再次重温生前最爱的酒店。

半岛酒店成就了倾城传奇，辗转的爱情让人唏嘘不已。巧合的是，香港在二战中沦陷，遭遇倾城之祸，当时的港督杨慕琦正是在半岛酒店签署了投降书。如今，歌舞升平时代下的半岛酒店旁，许鞍华为拍摄《倾城之恋》安装的墙早已不在，但这并不能阻碍越来越多的人来到半岛酒店，寻找属于自己的“倾城之恋”。