甜叶菊无公害栽培技术

李春华，李天纯，李柯澄

（江苏省东台市三仓镇强西村作物栽培指导站，东台224235）

甜叶菊无公害栽培技术

李春华，李天纯，李柯澄

（江苏省东台市三仓镇强西村作物栽培指导站，东台224235）

介绍了甜叶菊的育苗技术和无公害栽培技术。

甜叶菊；育苗技术；无公害栽培技术

甜叶菊又称甜草、甜菊，是一种新兴的经济栽培植物，被人们誉为自然界中的糖王。它的叶片内含有6%～18%的菊糖甙，其糖度是蔗糖的250～350倍，是一种高甜度的天然甜味剂，广泛应用于食品、饮料、医药、酿酒和日用化工等用糖领域，也是糖尿病、肥胖症、心脑血管病、高血压和龋齿等忌食糖者，以及追求健康、美丽的人们最理想的代糖品。为生产健康、绿色的甜叶菊产品，在此介绍甜叶菊无公害栽培技术。

1 育苗技术

目前推广种植的品种是含糖甙量高的守田二号、守田三号、新光三号、江东1号、丰甜三号等。由于甜叶菊的种子采收较难，一般采用扦插育苗，扦插有秋插和春插两种。秋插从9月上旬至立冬前，过早扦插温度高成活率低；春插从3月20日至4月底，一般大面积都采用秋插苗。插穗可选当年生长的嫩枝，如脚芽、侧芽、嫩芽等都可进行扦插。插条最好于早间采集，采后尽量放在封闭的塑料袋或桶中，并避免强光照射，保持插穗新鲜不萎蔫。插条以每段顶枝剪3对叶1心，长度6～8cm。扦插时剪去2对叶，保留1对1心，以减少水分与养分消耗，防止病害发生。剪取后及时扦插，不宜久放。如一时插不完的，应摊开用湿布覆盖，放荫凉处。

扦插床应选择在地势平担、排水方便、通风向阳、土壤肥沃且病虫害少的砂质壤土。扦插前，清除田埂杂草，深翻、细耙、曝晒，使土壤细碎疏松，按东西走向整畦，畦高18～20cm、畈宽1.2～1.4m（4m大棚2床、6m大棚3床），作床前用1%的多菌灵进行消毒，再以细黄的砂壤覆盖8～10cm，耙匀压平后浇透水，次日便可扦插。扦插密度以株行距为3cm～4cm，用刀裁口将插穗插入，入土深度一般为插条长度的2/3～1/2，切忌过深，以防插穗基部腐烂，影响成活。每667m2苗床可育苗35万株左右，插后用多菌灵或绿亨一号对水1000倍液浇施，并且要浇透，然后用竹片做成拱形小棚，采取覆盖薄膜，并将遮阳网盖于塑料薄膜上（不必另搭遮荫棚架，直接盖住塑料薄膜上即可），膜内注意白天温度控制在20℃～28℃，相对湿度75%以上。温度超过28℃，相对湿度低于75%，应及时揭膜通风和淋水降温增湿。遮盖要适度，一般荫蔽度在70%～85%之间为宜。遮荫时间要做到“两盖两揭”，即白天盖傍晚揭，晴天盖阴天揭。

在扦插后10d内土壤湿度应适当高些，以保持苗床湿润、幼苗不萎蔫为度，不宜长时间过湿，防止烂苗发病。同时要及时喷药预防病苗，一般每隔3～4d用多菌灵胶悬剂或戴明豪、恶霉灵等500倍液喷雾防病。若有严重病株立即拔除，并带出床外，以避免扩散传播。当插条发出新叶后，应逐渐加长早晚见光时间，直到完后撤去遮阳网，使其全光见光。同时每隔1周用0.1%浓度的尿素加0.1%磷酸二氢钾及多菌灵或敌克松混合根外追施，以保证形成根系发达、茎叶健壮。成活的壮苗越冬时必须采取外部棚膜覆盖进行保温防冻措施，如遇寒流，则在夜间覆盖草帘等，以免冻伤死苗。

2 栽培技术要点

2.1 选地整地

甜叶菊对土壤要求不严，但以疏松肥沃含腐殖质较多的土地长势良好。在低洼田，排水不好的田块不要种植，防止大田积水或造成渍害。前茬作物以选择大豆、玉米、麦油等为主，不适合连作。土壤pH值以中性为佳，小于5.5或大于7.9均不适宜。甜叶菊根系田间分布深度为20～25cm，适当深耕有利于根系充分伸展和植株健壮生长。甜叶菊移苗较小，整地要求精细，以利定植和活棵。冬闲田，在秋冬应深耕冻垡，促进土壤熟化；春季解冻后耕耙保墒，开沟筑畦，夏栽应选早熟作物的茬口抢栽。在移栽前，施足底肥，每667m2施腐熟有机肥2500～3000kg以上，尿素20～30kg、磷酸二铵15～20kg、钾肥15kg，或667m2施65%的有机复合肥（15-15-15）120～180kg，同时补足微量元素。要求土壤符合无公害农产品的基地土壤质量标准（DB37/1-2000）。

2.2 栽植

幼苗移栽起苗前，苗床应先浇水使土壤松软，便于带土。起苗应尽量避免损伤根系，做到叶面保持湿润，并要随起随栽。甜叶菊是喜温植物，移栽时间以日平均气温稳定在12℃～15℃，地温达到10℃以上不再有晚霜危害时进行移栽，采用地膜覆盖栽培的，可在3月20—25日移栽，露地移植一般在4月20日左右，掌握在降雨前后突击移栽，最好选择晴天上午10时前和下午3时后移栽，阴天全天均可进行移植。地膜覆盖的，也应密切注意温度变化，膜内最高温度不超过30℃，4月25日后全部揭膜。移栽密度以畈面宽2m、每畈4～5行。地膜覆盖移栽以8000～10000株/667m2为宜，露地移植18000～20000株/667m2，移植株距15～20cm，行距40cm左右，栽苗时应使苗与地面垂直，做到不压心，不伤底叶，不窝根。移栽后浇定根水，2～3d再浇缓苗水，以保证根系生长。

2.3 水肥管理

甜叶菊系浅根性植物，定植后要及时浇活棵水，浇水时间掌握在上午9时前为宜，在1周内保持土壤湿润，同时及时查苗补苗，否则缺苗断垄，影响产量。甜叶菊耐湿怕干旱，在少雨、水分不足时，植株下部叶片容易脱落，因此生长繁茂期的5、6、7三个月，必须保证甜叶菊营养生长对水肥的供给。施肥应在移栽成活后就进行，基肥一般每667m2施用饼肥75～100kg，加45%的硫酸钾型三元复合肥40～50kg，饼肥要提前堆闷发酵腐烂，与复合肥一起开行条施。追肥第一次667m2施尿素15～25kg或有机复合肥30～40kg、尿素10kg；第二次在植株封垄前，667m2施尿素20～30kg、磷酸二铵15～20kg、硫酸钾15kg或有机复合肥40～60kg、尿素15～25kg，并同时向叶面喷施磷酸二氢钾，以达到优质高产的目的。雨季应注意排除田间积水，保持畦间透光通风，否则植株易得斑枯病等病害。

2.4 摘除顶心

甜叶菊具有顶端生长优势，也有次生生长和再生生长的能力。为了促进茎叶繁茂增加产量，当幼苗长到5～7对叶片，株高20～25cm时，即可进行第一次打顶、摘心，摘心时间宜在晴天进行，有利于伤口愈合。第二次摘心在分枝长到5～7对叶片，株高15～20cm时摘去分枝苗顶心即可。摘心目的是调节和促进甜叶菊多分枝多长叶片，摘心过迟，分枝部位高，形成高秆苗，容易倒伏和折断而造成减产。摘心次数要根据田间长势、种植密度、土壤肥力等综合因素考虑，视情况来定。通常稀植、长势好、地力肥好可摘心2～3次；密植、长势旺的可只摘心1次，否则易引起田间郁蔽造成减产。高肥水地块，应注意打顶。

2.5 中耕除草

中耕除草可以协调田间生长期甜叶菊与环境以及环境各因素之间的关系，创造有利于甜叶菊生长的生态环境。在定植后1周左右，基本缓苗时，浅耕促发新根。以后追肥、灌水以及雨后略干时结合松土除草，保持田间清洁、土壤疏松状态。中耕深度以不伤根为原则，苗期如大面积严重发生禾木科杂草，可于2～5叶期用10.8%高效盖草能乳油25～30mL/667m2，对水30～40kg均匀喷雾，也可在移栽前用土壤封闭剂金都尔进行封闭处理。封闭前根据杂草生长情况，及时除草中耕。在植株封行后（苗高50～60cm），个别生长杂草应及时进行人工拔草。

3 病虫害防治

防治病虫害应以综合防治为主，掌握“治早、治小”的原则。在选用优良品种，实行轮作换茬，加强肥水管理，合理密植的前提下，密切注视田间病虫害发生情况，发现病株立即拔除，并结合喷药等措施进行有效防治，且要按照无公害农产品生产标准选择农药。收获前30d不使用任何农药。

苗期病害主要是立枯病，如遇低温、多湿、床面积水、床土透气性差，均能发生此病，严重时3～5d苗床苗全部死亡。

防治方法：一是选择排水良好、土壤肥沃、疏松的沙质壤育苗；二是育苗前用土壤消毒剂处理苗床土壤；三是病株及时拔掉，并对病株周围土壤用生石灰消毒或喷施70%甲基托布津500倍液，以防病害蔓延；四是初发生期药剂防治用移栽灵1500～2000倍液均匀喷灌1～2次，隔7天1次。

中期主要病害有白绢病、叶斑病、黑斑病及斑枯病等。（1）白绢病：主要在4—5月份降雨较多、土壤湿度过大时发生此病，为害根部，使植株引起大量枯死。防治方法：合理密植，注意田间通风透光，增施磷、钾肥，不施未腐熟的有机肥。低洼地注意开沟排水，发现病株立即拔除，挖去病株周围土壤，并在周围用生石灰消毒。药剂防治选用移栽灵1500倍液灌根或40%杜邦福星乳油7500倍液喷雾，以控制病情蔓延。

（2）叶斑病：7—10月容易发生此病，为害茎叶，在高密度下、通风性不好、田间湿度大、氮肥多均可使该病蔓延，严重者减产30%～40%。防治方法：合理密植，以控制田间郁蔽，防止封行引起下部叶片发病。注意多施钾肥，少施氮肥。病害发生初期或发生重时，用40%福星乳油5000倍液或10%世高1500倍液或万兴乳油2000倍液喷雾防治。病害未发生时用50%多菌灵或70%甲基托布津或40%达科宁等可湿性粉剂500倍液喷雾预防，隔7～10d喷1次，一般连续3～4次，药剂最好交替使用，能预防和控制真菌性病害的发生和蔓延。

（3）黑斑病：此病在生育盛期，高温、高湿条件下发生，引起植株叶片黑斑枯点，使病叶大量脱落，影响产量。防治方法：与叶斑病的防治方法相同。在收获后清园，处理残株，集中烧毁。

（4）斑枯病：是甜叶菊生产上的首要病害，在全生育期均可发病，严重时会影响产量和品质的提高。发病初期叶片上出现褐色小斑点，后扩大成角斑或近圆形斑点，病斑上后期会产生多个小黑点，并逐渐向上部叶片扩展，导致早期落叶。防治方法：一是轮作换茬，苗床要精心选址，并尽量选择无病插穗，可减少菌源随苗传播。二是加强田间管理，深翻田土，浇灌以根际周围为主，不能大水漫灌，及时通风降湿、清理病残体。三是提早施药保护，田间零星见病后要连续用药。药剂可选用杜邦福星6000倍液、或40%克菌丹600倍液、或10%世高1500倍液、或1200倍的杜邦易保加杜邦福星10000倍液进行喷雾控制病害的发生。

甜叶菊虫害主要有蝼蛄、蛴螬、地老虎、蚜虫、甜菜夜蛾、玉米螟、盲蝽、尺蠖等，苗期的蝼蛄、蛴螬、地老虎等，可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根或拌炒麦麸于傍晚撒于垄间防治。生长期有蚜虫危害，严重时，可用10%吡虫啉或阿维·啶虫脒或抗蚜威等可湿性粉剂1000～1500倍液毒杀。发现有甜菜夜蛾、尺蠖、棉铃虫、玉米螟等食叶食茎害虫，喷药选用25%快杀灵乳油800倍液或15%杜邦安打3000～4000倍液毒杀。盲蝽虫田间危害性大，并使植株停止生长，用40%盲蝽甲虫绝杀乳油1500～2000倍液喷杀。

4 收割与贮藏

当全田有10%～20%的植株现蕾时收获，此时产量和含糖最高。收割应在晴天露水干后进行，割时镰刀要快，不能因收割带动根系，割下的茎叶要及时晾晒，力争当天晒干。如果遇上阴雨绵绵，天气不好晒不干时，也可用热风干燥机烘干，防止叶片霉烂或变质。同时，一定要注意在收藏干叶片时，叶片的含水量不超过15%为宜。甜叶菊叶子易吸湿软化，当天晒干干叶达到优质叶标准时，应尽快装入无毒塑料袋内封好，并及时运送指定地点打包。当天如有尚未晒干的叶片，必须摊放室内，避免堆积过厚发热，叶片霉变，影响质量。

[1]朱祥清.重岗社区甜叶菊生产情况调查[J].北京农业，2009（6）：24-25.

[2]仲剑.甜叶菊高产配套栽培技术[J].农家之友（理论版），2009（28）：50-52.

[3]龙庆海，何永垠，王国平，等.甜叶菊优质高产种植技术[J].特种经济动植物，2009（3）：34-36.

Non-pollution Techniques of Planting Stevia

LI Chun-hua,LI Tian-chun,LI Ke-cheng
(Technology Direction Station of Crop Planting of Jiangsu Dongtai Sancang Town,Dongtai 224235,China)

The seedling raising techniques and planting non-pollution techniques were introduced.

stevia;seedling raising techniques;planting non-pollution techniques

S566.9

B

1007-2624（2014）02-0063-03

10.13570/j.cnki.scc.2014.02.025

2013-09-01

李春华（1969-），男，农艺师，主要研究方向为花卉、蔬菜、果树等设施栽培技术。E-mail：atndf@139.com