不同微生态制剂对海兰褐商品蛋鸡产蛋后期生产性能和经济效益的影响

■王翔宇 田 颖 崔 宇 张 磊 柏明娜 张永红 牛淑玲

（吉林大学动物科学学院，吉林长春130062）

饲料占养鸡成本的70%，尤其蛋鸡在产蛋后期，由于体内代谢变化，对饲料营养吸收降低，产蛋率下降、蛋壳变薄、破软壳率增加。因此，如何提高蛋鸡饲料利用率、降低养鸡成本，是养鸡生产者十分关心的问题。微生态制剂具有无毒副作用、无耐药性、无残留、成本低、效果显著、不污染环境等特点[1]。它不但可以防病治病、提高饲料转化率和畜禽生产性能，且能改善动物健康状况[2]，减少养殖环境及粪便中有害物质的含量,明显减少畜牧业生产对环境造成的污染,具有显著的经济效益和社会效益[3]。近年来，国内外研究者将动物添加剂的研究方向投向具有生长促进作用和保健效果的微生态制剂[4]。阿琪玛[5]在蛋鸡基础日粮中添加益生素能够维持微生物系平衡，增强蛋鸡的免疫能力，改善蛋鸡的生产性能。李俊波等[6]研究指出，在蛋鸡日粮中添加枯草芽孢杆菌制剂具有改善料蛋比、降低死淘率、显著降低鸡蛋破损率的趋势。本试验以海兰褐商品蛋鸡为研究对象，通过在基础日粮中分别添加益生素和枯草芽孢杆菌，比较两者对蛋鸡生产性能和经济效益的影响，旨在为养鸡生产中微生态制剂的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验设计

试验在长春市绿园区鹏宇养殖场内进行。选取380日龄健康、产蛋均匀的海兰褐商品蛋鸡，随机分成3组，每组1 400只鸡，组内4个重复。对照组（Ⅰ组）饲喂基础日粮，试验Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础日粮中添加益生素和枯草芽孢杆菌。预饲期为7 d，试验期35 d。

1.2 日粮营养水平

基础日粮组成及营养水平见表1。益生素和枯草芽孢杆菌分别由哈尔滨农垦牧王生物科技有限公司和沈阳博善英胜生物科技有限公司提供，其中枯草芽孢杆菌含量＞2×1010CFU/g，添加剂量参见说明书，分别为1 g/kg及500 mg/kg。

1.3 饲养管理

预饲期7 d，试验期35 d，采用人工饲喂，每日喂料3次，喂料时间分别为6：00、11：00、16：00。每天15：00收蛋，记录产蛋数、蛋重、破次蛋数等，每个星期结算一次采食量。计算平均采食量[总采食量/(天数×鸡数)]、平均产蛋率[总产蛋数/(天数×鸡数)]、平均蛋重(总蛋重/蛋数)、料蛋比(耗料量/蛋重)和破次蛋率(破次蛋数/总蛋数)。

1.4 数据处理与分析

全部数据均采用SPSS 13.0软件进行单因素方差分析，用Duncan's法进行多重比较。试验数据用“平均数±标准误”表示。

表1 基础日粮组成和营养水平（风干基础）

2 结果

2.1 不同微生态制剂对蛋鸡生产性能的影响(见表2)

表2 不同微生态制剂对蛋鸡生产性能的影响

试验结果表明，在产蛋鸡日粮中添加微生态制剂，能提高蛋鸡的生产性能。试验Ⅱ组、Ⅲ组与Ⅰ组相比，采食量分别降低6.07%和5.49%，且差异显著（P＜0.05）；产蛋率分别提高2.69%和2.24%，蛋重分别提高0.65%和0.30%，但差异不显著（P＞0.05）；破蛋率分别降低30.36%和12.50%，且差异显著（P＜0.05）；Ⅱ组料蛋比比Ⅰ组降低8.37%，且差异显著（P＜0.05）。

2.2 不同微生态制剂对蛋鸡经济效益的影响(见表3)

从表3可以看出，Ⅱ组比Ⅰ组每只蛋鸡增加1.12元的收入，Ⅲ组比Ⅰ组每只蛋鸡可以增加1.03元的收入。

表3 不同微生态制剂对蛋鸡经济效益的影响

3 讨论

3.1 微生态制剂对海兰褐蛋鸡生产性能的影响

微生态制剂可以通过补充有益菌群数量，调节肠道微生态平衡，从而提高动物对饲料营养成分的消化吸收,促进动物生长[7]，提高畜禽的饲料转化率和生产性能。本试验结果表明：试验Ⅱ组和Ⅲ组的采食量均低于对照组(Ⅰ组)，且差异显著（P＜0.05）。与丁海[8]、Anas Abdelqader等[9]、周泉勇等[10]研究结果一致。这可能是因为微生态制剂中的有益微生物可以在体内产生多种消化酶，它们在消化过程中与体内的酶起到协同作用，有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物，提高饲料的转化率[11],从而降低了动物的采食量。试验Ⅱ组和Ⅲ组的产蛋率、蛋重相比于Ⅰ组有所提高，差异不显著（P＞0.05）；料蛋比有所降低，破蛋率有所降低，试验Ⅱ、Ⅲ组与对照组相比较差异显著（P＜0.05）。这与刘辉等所报道的结果相一致[12]。试验Ⅱ组的料蛋比显著低于试验Ⅲ组（P＜0.05），这可能是因为益生素中包含枯草芽孢杆菌、酵母菌、乳酸菌。枯草芽孢杆菌通过生物夺氧来达到抑菌效果，在肠道发挥免疫佐剂的作用，提高动物体液免疫和细胞免疫水平，通过分泌生物活性酶提高畜禽对饲料中难以消化物质的利用程度，提高动物生产性能[13]；酵母菌可作为蛋白源，为动物提供营养，可以改善动物消化道健康，酵母细胞壁能够提高动物抗应激能力，酵母细胞壁多糖能在特定条件下，稳定饲料质量[14]；乳酸菌通过产生有机酸抑制有害菌的生长，可以增强动物机体免疫力，提高饲料养分的消化率和生物学效价，三者表现出了很好的协同作用效果。

由于本试验采用的是产蛋后期的商品蛋鸡（380日龄），故试验还观察到，试验各组鸡的产蛋率均比试验前有所降低，且添加微生态制剂的试验组比对照组的下降趋势缓慢，说明了饲料中添加微生态制剂有减小蛋鸡产蛋后期产蛋率下降幅度的作用。同时，还观察到：试验组鸡蛋的蛋壳颜色较对照组深，破损率也较低，关于微生态制剂对蛋壳品质的影响有待进一步研究。

3.2 微生态制剂对海兰褐蛋鸡经济效益的影响

综合收入和支出各方面来看，虽然饲料中添加益生素和枯草芽孢杆菌的饲料成本略高于对照组，但是在35 d的饲养试验里，Ⅱ组和Ⅲ组的总耗料量分别低于Ⅰ组382.2 kg和345.94 kg，且两个试验组的产蛋率和蛋重均有所提高，破损率降低。综合分析，试验Ⅱ、Ⅲ组每只鸡的毛利分别比对照组增加1.12元和1.03元。可见，微生态制剂在蛋鸡生产上应用均具有较好的经济效益。

4 结论

日粮中添加益生素和枯草芽孢杆菌均可以降低蛋鸡采食量,提高饲料利用率及经济效益。因此，微生态制剂在蛋鸡生产上具有良好的应用前景。