骨质疏松患者宜吃的食物

张江海

骨质疏松现已成为影响老年人（尤其老年女性）生活质量的一种多发性疾病。60岁以上老人中至少有1/4的人患有不同程度的骨质疏松。患骨质疏松的人身高会变矮（女性特别明显）。更为严重的是，由于骨骼中矿物质大量丢失而变得异常脆弱，稍不小心极易发生多发性骨折。

迄今为止，国内外尚无一种能彻底治愈骨质疏松的有效药物。目前广泛使用的双磷酸盐类和降钙素之类药物，只能暂时缓解骨质疏松的进程。故医学专家认为：骨质疏松应以预防为主，药物治疗为辅。

西方营养学家经过长期的研究，得出结论：食物疗法对预防骨质疏松的效果更为显著。他们对21种不同的蔬菜进行了广泛的研究（利用切除卵巢的雌性大鼠作为动物模型，以此研究体内雌激素急剧减少后骨钙流失情形），结果证实，常见的最能预防或减轻骨质疏松的蔬菜、水果是：①莴苣；②西红柿；③黄瓜；④芝麻菜（学名紫花南芥）；⑤葱；⑥大蒜；⑦西芹；⑧菠萝。

上述蔬果比含钙丰富的牛奶、豆制品或牡蛎之类海产品更有效，甚至胜过价格昂贵的骨质疏松药“鲑降钙素”。故西方营养学家建议：中老年人（尤其已绝经或即将步入更年期的女性）平时应经常吃这些可预防骨质疏松的蔬果，最好将这些蔬果搭配食用，以预防骨质疏松的发生。

（摘自《养生保健指南》）endprint