东北地区野生猕猴桃生物学特性的分析与研究

李红莉

（黑龙江省牡丹江林业科学研究所，黑龙江 牡丹江 157010）

东北地区野生猕猴桃有软枣猕猴桃（Actinidia argutaSiet.et Zucc.）、狗枣猕猴桃［A.kolomikta（Rupr.et Maxim.）Planch.］和葛枣猕猴桃［A.polygama（Siet.et Zucc.）Miq.］，是3种极具经济价值的小浆果植物。猕猴桃果实可加工成糖水罐头、果脯、果汁、果酒、果晶［1］；软枣猕猴桃种子及根茎含有猕猴桃碱、皂、黄酮类［2］；狗枣猕猴桃果实可入药、是提取维生素C的好原料［3］；葛枣猕猴桃可提取葛枣醇，药用价值较高［4］。此外，茎可用来造纸，也是良好的观赏植物和蜜源植物。猕猴桃属植物果实富含维生素C和各种氨基酸，营养价值较高，堪称“水果之王”，它们是东北地区蕴藏丰富的野生浆果资源，也是我国珍贵的抗寒种质资源。东北地区猕猴桃资源丰富，但由于长期以来人们对自然资源的不合理开发和对生态环境的破坏，猕猴桃种质资源流失严重。为保存和合理开发这一资源，急需对东北地区野生猕猴桃生物学特性进行深入分析与研究。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为黑龙江省方正林业局红星林场的野生软枣猕猴桃（ActinidiaargutaSiet.et Zucc.）和葛枣猕猴桃［A.polygama（Siet.et Zucc.）Miq.］，黑龙江省牡丹江自然保护区的狗枣猕猴桃［A.kolomikta（Rupr.et Maxim.）Planch.］。

1.2 研究方法

1.2.1 植物学特征观测

选择2～3株软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃进行挂牌标记，观测记载挂牌标记植株的叶片、枝条、花瓣、雌雄蕊、果实等植物学特征。

1.2.2 物候期观测

随机选取5株生长势中等的植物挂牌标记，观测统计植株的萌芽、展叶、开花、果实成熟及落叶等主要物候期，每15d观测1次，在花期等重要的时期每5d观测1次。物候期的观测参考梁立峰的果树物候期观测［5］。

1.2.3 枝条生长观测

于新枝生长末期，选取10株植株，对不同方位的新生枝条的长度和枝粗进行测量。

1.2.4 果实性状测定

选择具有代表性的10株树作为采样树，与果实成熟期，在不同方位随机采集果实10个。分别测定果实的纵径、横径、鲜重等指标。

1.2.5 统计分析方法

采用SPSS17.0统计软件进行均值计算、方差分析等数据处理。

2 结果与分析

2.1 三种猕猴桃植物学特征比较

通过对软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃的形态特征进行详细的观察，将3种猕猴桃的区别归纳如表1～3。

表1 3种猕猴桃植株的主要区别

由表1可见，这3种猕猴桃植株的1年生枝和叶片有所不同，特别是在1年生枝的颜色上，软枣猕猴桃为灰色，狗枣猕猴桃为紫褐色，而葛枣猕猴桃为棕灰色。叶片的质地与颜色方面也有差别。枝条与叶片的特征是野外区分这3种猕猴桃的重要指标。

表2 3种猕猴桃花器官的区别

从表2可以看出，东北地区的野生猕猴桃都是雌雄异株，雌株的花通常具有正常雄蕊，但较短，花药枯萎，说明雄蕊不育，雌株的花表现为单性花；雄株的花都子房退化。因此，栽植这3种猕猴桃应配置授粉树。雌花花色有所不同，软枣猕猴桃花为绿色、白色或者红色，狗枣猕猴桃为白色或红色，而葛枣猕猴桃为白色。软枣猕猴桃与葛枣猕猴桃的子房瓶状，而葛枣猕猴桃的为柱状球形。雄株中，葛枣猕猴桃的雄蕊个数较多，狗枣猕猴桃较少；这3种猕猴桃雄花花药的颜色各不相同。

软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和葛枣猕猴桃的果实特征各异（见表3）。在形状上，软枣猕猴桃稍圆一些，而其他两个属于长圆形；狗枣猕猴桃果实表面纵向有深色条纹，软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃果实表面光滑。果实成熟后，软枣猕猴桃果实颜色为绿色，味甜微酸，有香气，狗枣猕猴桃为浅绿色，口味香甜，葛枣猕猴桃为黄色或淡橘红色，口味微苦，打霜后转为甜。

表3 3种猕猴桃果实特征的主要区别

2.2 物候期

从表4的观察结果表明，狗枣猕猴桃的物候期早于软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃，尤其是在开花期和果实成熟期。狗枣猕猴桃萌动较早，5月9日开始萌动，比其他两种猕猴桃早4～5d。狗枣猕猴桃于6月中旬开始开花，而软枣猕猴桃在6月下旬，葛枣猕猴桃在7月初。果实成熟期，狗枣猕猴桃8月下旬果实开始成熟，9月中下旬达到果实盛期，10月上旬为果熟末期，软枣猕猴桃比狗枣猕猴桃晚5～10d，而葛枣猕猴桃比软枣猕猴桃晚5～10d。

表4 黑龙江省三种猕猴桃的物候期 月.日

2.3 新枝生长情况

从图1可以看出，3种猕猴桃的新枝长度有所差别。狗枣猕猴桃新枝平均长度较大，其次为软枣猕猴桃，葛枣猕猴桃与软枣猕猴桃的差别不大。由图2可知，3种猕猴桃的新生枝粗差别较小，平均为0.43，狗枣猕猴桃的枝粗稍大于其他2种猕猴桃。对3种猕猴桃新枝长度与粗度进行方差分析，如表5所示。结果表明，3种猕猴桃间新枝长度差异显著，而新枝粗度差异不显著。

图1 三种猕猴桃新枝长度比较

图2 三种猕猴桃新枝粗度比较

表5 三种猕猴桃新枝长度与粗度方差分析

2.4 果实性状比较

表6 三种猕猴桃果实经济性状

由表6可知，3种猕猴桃的果实经济性状有所不同。果实纵径以葛枣猕猴桃最大，平均32.12mm，其次为软枣猕猴桃，狗枣猕猴桃的最小，比葛枣猕猴桃小9.77mm；而果实横径以软枣猕猴桃的最大，其次为狗枣猕猴桃，葛枣猕猴桃的最小；在果形指数方面，软枣猕猴桃的果形指数略大于1，说明其果形稍圆，为卵圆形，狗枣猕猴桃的果形指数在1.5左右，说明其果形为椭圆形，而葛枣猕猴桃的果形指数约为2，其果形为长圆形；从平均单果重来看，以软枣猕猴桃的最大，平均为6.78g，葛枣猕猴桃次之，比前者少2.17g，狗枣猕猴桃的最小，仅为3.94g。

对3种猕猴桃的果实经济性状进行方差分析（见表7）。结果表明，3种猕猴桃在果实纵径、横径、果形指数和平均单果重等方面差异均显著。

表7 三种猕猴桃果实经济性状方差分析

3 结论

3种猕猴桃在枝条、叶片、花及果实等形态方面存在明显的差别，尤其在果实方面，果实形状从圆形、椭圆形、长圆形各异；果面颜色与果肉颜色差异较大，风味各异。

在物候期方面，狗枣猕猴桃的物候期早于软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃，尤其是在开花期和果实成熟期，分别比软枣猕猴桃和葛枣猕猴桃早5～10d、10～15d。狗枣猕猴桃抗寒性高，可耐-43℃的低温，是珍贵的抗寒育种基因资源，也是猕猴桃属植物中的特异种质资源。

东北地区野生猕猴桃在果实性状方面存在丰富的遗传多样性，猕猴桃广泛的遗传变异可以为猕猴桃新品种选育和品种改良提供丰富的遗传基础。3种猕猴桃在果实纵径、横径、果形指数和单果重等性状存在显著性差异。

东北地区野生猕猴桃资源丰富，通过对3种野生猕猴桃生物学特性的分析，建立东北地区野生猕猴桃资源生物学特性与果实品质数据库，以便为今后育种时准确查阅信息，快速筛选优良的个体提供依据，为更准确的分析东北地区野生猕猴桃资源的遗传特性奠定基础。

［1］ 张岚芝，张先，周美英，等.3种长白山野生猕猴桃营养及功能成分比较［J］.延边大学农学学报，2010，32（2）：107-109.

［2］ 李继海，沈育杰，丰利，等.软枣猕猴桃复合保健功能评价研究［J］.特产研究，1999（3）：22-24.

［3］ 沈娟.狗枣猕猴桃叶化学成分研究［D］.长春：吉林大学，2009.

［4］ 王昌钊.葛枣猕猴桃果实化学成分及生物活性研究［M］.陕西扬凌：西北农林科技大学，2005.

［5］ 梁立峰.果树栽培学实验实习指导［M］.北京：中国农业出版社，1996：18-36.