新昌茶园土壤肥力初探

陈金焕，陈 锋

(浙江省新昌县粮油总站，浙江 新昌 312500)

新昌县位于浙江省东南部，素有“八山半水分半田”之说，茶园主要分布在丘陵台地以及山地。新昌县已有1 500余年的产茶历史，是贡茶的故乡，全国十大重点产茶县之一。2011年，新昌县有茶园面积0.8万hm2，茶叶产量5 638 t，产值达6.31亿元;有近1/3的人口从事茶叶产业的相关工作，农民的收入18%来自茶叶。茶园土壤的理化性状对茶叶的产量和质量都有重大影响［1］。因此，对新昌茶园土壤肥力状况进行调查分析，引导茶农科学施肥，对实现全县茶叶高产优质具有重要意义。

1 材料与方法

1.1 采集土品

茶叶采摘结束后，在茶叶主产乡镇茶园进行采样。采用“S”形取样法随机均匀采取5个采样点，采样深度0～20 cm，土样充分混合后，去除植物残体和石块，四分法留取1 kg，为1个土样。共采集45个土样。

1.2 分析方法

土壤pH值用玻璃电极法测定。有机质采用H2SO4-K2Cr2O7氧化法-容量法测定。全氮用凯氏消煮法-碱解扩散法测定。碱解氮用碱解扩散法测定。有效磷用氟化铵-稀盐酸浸提-分光光度法测定。速效钾用乙酸铵浸提-火焰光度法测定。缓效钾用硝酸煮沸法-火焰光度法测定。有效锰用EDTA浸提后用ICP-MS测定。交换性钙镁采用乙酸铵浸提-ICP-OES测定。结合国家绿色食品产地环境质量标准 (NY 391—2000)中土壤肥力分级标准和优质高产茶园土壤营养诊断指标［2］，按土壤养分评价标准［3］养分的等级划分。

茶园土壤养分1-3级分级标准，有机质分别为＞20，15～20和﹤15 g·kg-1，全氮分别为 ＞1.0，0.8～1.0和﹤0.8 g·kg-1，速效磷分别为＞20.0，5.0～20.0和﹤5.0 mg·kg-1。

2 结果与分析

2.1 pH值

土壤pH值是土壤盐基状况的综合反映，主要通过影响矿质盐分的溶解度而影响养分的有效性，所以pH值对土壤肥力有重要的影响。种植茶树的土壤要求有一定的酸碱度范围，适宜植茶的土壤pH值4.0～5.5。当 pH值 ＞6.0，或者 pH值﹤4.0时，茶树生长不良［4］。据45个样点土壤pH值的统计，新昌茶园pH值一般3.58～5.34，平均值4.34(表1)，变异系数0.08。其中有8个土壤样品的pH值＜4，占8%;有35个土壤样品的pH值＜4.5，占78%;没有土壤样品pH值＞5.5。整体来说新昌茶园土壤的酸碱度适宜茶树生长，但是土壤酸性偏大，需要注意。

2.2 有机质

土壤有机质是土壤微生物生活和植物多种营养元素的物质基础，茶园有机质含量是反映茶园土壤熟化度和肥力的指标［4］。从表1中可以看出，新昌县茶园耕作层的有机质含量差异明显，变幅为8.21～64 g·kg-1，平均含量为 24.5 g·kg-1。在45个采样点中有60%达到1级标准，但有22%的样点只有3级标准。说明新昌县茶园土壤大部分熟化度高，但是仍有相当部分有机质含量低，需要通过增加施用有机肥来提高。

表1 新昌县部分茶园土壤样品pH值和养分含量

2.3 氮、磷

氮的生理作用能够直接或间接影响茶树的代谢活动和生长发育，能促进茶树养分的吸收和同化，是茶叶中氨基酸、蛋白质、辅酶、叶绿素和核酸等化合物的成分［5］，全氮的含量能从总体上反映土壤的肥力水平和供氮水平，全氮含量与茶叶产量也呈正相关趋势。采样点全氮含量0.3～4.5 g·kg-1，平均值为 1.83 g·kg-1，变异系数为0.41，其中达到1级的有41个点，占91%。新昌县茶园土壤全氮含量较高，这可能与农民过量施用氮肥有关。据典型农户施肥调查，茶园N，P2O5，K2O施肥量平均为513，42和3 kg·hm-2，而茶叶平均产量为703.5 kg·hm-2，即每产100 kg茶叶施氮量为72.9 kg，这一数值远高于我国现行的每产100 kg茶叶施12.5 kg氮，加12.5 kg的磷和钾的推荐标准［6］，因此新昌县茶叶应适当减少氮素的投入，提高肥料利用率，以防引起地下水的污染和茶叶中硝态氮超标。

磷是茶叶中蛋白质的成分，在脂肪和碳水化合物代谢和许多其他代谢过程中都极为重要，能促进淀粉和叶绿素的合成，促进茶树根的生育和养分吸收。从45个采样点看，有效磷的平均含量为32.41 mg·kg-1，已经超过高产茶园的标准。但有13个样点的有效磷﹤5 mg·kg-1，缺磷明显;有21个样点的有效磷 ＞20 mg·kg-1，占 46%，其中＞50 mg·kg-1有10个点，这些土壤含磷量明显偏高。由此可见，新昌县茶园土壤有效磷含量总体并不高，而且很不均衡，应该根据测土结果合理施肥，在缺磷区块适量施用钙镁磷肥。

2.4 交换性钙、镁

新昌茶园土壤交换性钙平均含量为2.74 cmol·kg-1，所有样点交换性钙含量都未超过茶树钙危害的临界值 9.0cmol·kg-1(3 600 mg·kg-1)。土壤交换性镁含量平均值为 0.75 cmol·kg-1，满足优质茶树所需的土壤交换性镁0.25 ～0.75 cmol·kg-1的要求。根据韩文炎等［7-8］研究结果，茶园钙镁比率为1.2～6.2比较好，新昌县茶园钙镁比率为3.6，说明新昌茶园在钙镁含量和比例都适合茶树生长。

2.5 钾、硫、锰

钾在茶体内起着维持细胞膨压、保证各种代谢过程的顺利进行的作用。钾是一些酶的活化剂，能促进核酸合成，增进蛋白质的形式，能促进糖的聚合与运输，有利于维管束发育，提高抗旱力、抗寒力、抗病力，提高茶叶品质。硫是多种蛋白质和酶的组成成分，在氮代谢和糖代谢中起着重要作用，可提高鲜叶嫩度和茶叶品质。锰是一些氧化酶的活化剂，锰能促进呼吸作用和物质转化，促进种子萌发和幼苗生长。

从表1中可看出，新昌县茶园土壤有效钾含量明显不足，有效硫和有效锰偏低。需要补充硫酸钾型复合肥，适量施用硫锰微肥。

3 小结与讨论

新昌茶园土壤的pH值适宜茶树生长，有机质有60%达到1级标准，全氮平均含量为1.83 g·kg-1，达到1级标准，速效磷的平均含量32.41 mg·kg-1，已经超过高产茶园的标准。但是茶园土壤养分含量并不均衡，地区差异和养分失衡较突出，部分地区磷钾含量偏低，硫和锰含量也偏低。由此可见，要大力引导农户平衡施肥，推广有机肥，控氮肥增施磷钾肥，部分地区适量施用微肥，进一步改善新昌茶园土壤肥力，提高产叶品质，为新昌茶业产业发展提供基础保障。

［1］ 王京文，孙吉林，刘永红，等.西湖龙井茶主产区茶园土壤肥力的特征 ［J］.浙江农业科学，2012(4):484-487.

［2］ 韩文炎，阮建云，林智，等.茶园土壤主要营养障碍因子及系列茶树专用肥的研制 ［J］.茶叶科学，2002，22(1):70-74.

［3］ 王红娟，龚自明，高士伟，等.湖北省茶园土壤养分状况评价 ［J］.华中农业大学学报，2009(28):291-294.

［4］ 骆耀平.茶树栽培学 ［M］.北京:中国农业出版社，2008.

［5］ 陈宗懋..中国茶经 ［M］.上海:上海文化出版社，1992.

［6］ 阮建云.名优绿茶生产中的平衡施肥技术 ［G］ //迈向21世纪的土壤科学-提高土壤质量促进农业持续发展 (浙江省卷).北京:中国环境科学出版社，1999:160-163.

［7］ 耿建梅.茶树的硫素营养研究 ［J］.茶叶通讯，2001(1):28-29.

［8］ 韩文炎，许允文.低丘红壤茶园土壤养分限制因子及平衡施肥研究 ［J］.浙江农业学报，1995，7(5):387-391.