日光温室甜樱桃早期丰产栽培技术研究

聂国伟，戴桂林，杨晓华，宋永宏，赵武娟

（山西省农业科学院果树研究所，山西太谷030815）

甜樱桃设施栽培比露地果实提早上市，产值比露地提高很多倍，同时还可以避免早春晚霜危害、冬季冻害、熟期果实遇雨裂果等诸多问题，因而甜樱桃设施生产区域扩大、设施栽培迅猛发展。但生产中也存在大樱桃幼树成形慢、成花难、花期不整齐、坐果率低等问题[1-7]。

山西省农业科学院果树研究所大樱桃课题组进行了日光温室甜樱桃早期丰产栽培技术研究，以期为生产实践提供参考。

1 材料和方法

1.1 材料

试验在山西省农业科学院果树研究所大樱桃课题组甜樱桃温室进行。以山西省农科院果树所选育的红玛瑙樱桃为主要试材，配置龙冠、红灯、美早等为授粉树，株行距1.5 m×2.0 m。设施为一面坡式塑料温室，东西走向，长度75 m，脊高3.5 m，跨度9 m，喜丰EVA膜扣棚，稻草毡或棉被覆盖保温。

1.2 试验方法

1.2.1 需冷量的试验

2006年11月27日至2007年1月18日，2007年11月22日至2008年1月16日，每隔5 d采集结果枝、发育枝各5条。将枝条基部剪平，放在底部盛有清水的盆内，置于温室中，温度保持25℃/18℃（昼/夜），昼16 h，夜8 h，每2 d换一次清水，10 d之后每天检查萌芽状态，并按分级标准调查统计。

0～7.2℃模式需冷量计算：以秋季日平均温度稳定通过7.2℃的日期为有效低温积累的起点，起点到终点之间凡温度在0～7.2℃（不包括0℃）之间的小时数即为该品种的需冷量。

1.2.2 促进幼树快速生长的试验

1.2.2.1 浇水对幼树生长的影响 设计了3种处理即高湿（土壤相对含水量为80%～100%）；中湿（土壤相对含水量为60%～100%）；低湿（土壤相对含水量为30%～100%）。每3 d测一次土壤含水量，测试深度为10～30 cm，当土壤相对含水量低于试验下限时灌水，试验土壤为沙壤土，试验时间为5月初至8月底。8月底调查植株新梢生长量。

1.2.2.2 施肥对幼树生长的影响 在常规施肥（每株施过磷酸钙40 g，氯化钾200 g）基础上，分设高N（300 g尿素/株），中N（200 g尿素/株），低N（100 g尿素/株）3个处理，枝条停长时，测量植株新梢生长量。

1.2.3 促花措施试验

1.2.3.1 大枝的修剪促花试验 对主枝及侧枝进行环剥与环割试验，以未作处理的为对照。试验以单枝为试验小区，重复20次。环剥宽度约为环剥枝粗度的1/10，环剥分为全环剥与半环剥，全环剥即剥去一圈，半环剥即剥去半圈。环割即用刀割主枝或侧枝一周，深达木质部。环割又分为环割1道、2道与3道。环割2道以上时，每道之间距离为20 cm左右。试验树为2年生，试验时间为2007年5月20日，在第2年调查每个处理成花结果情况。

1.2.3.2 当年生枝修剪促花试验 试验分5个处理，1个对照。即3种摘心处理分别为留5，10，15 cm新梢摘心；2种扭梢处理分为扭梢并弯曲和扭梢不弯曲；对照为不摘心不扭梢处理。每处理随机选40个新梢，分布于4～5株树上，所选新梢长度、粗度、位置尽量一致，处理后挂牌标记。试验时间为2008年5月4日，第2年花期调查每处理的成花枝率。

1.2.3.3 喷多效唑的促花试验 设3个处理，1个对照。即分别喷15%的多效唑200倍、300倍、500倍液，以不喷多效唑为对照。试验于2007年5月25日进行，3周时喷第2次，处理树的生长情况基本一致。第2年与第3年调查处理后枝类比例与成花情况。

1.2.4 授粉方式及效果试验 在日光温室内3个不同方位（西、中、东）各选择生长成花一致的红玛瑙樱桃树2株，采用蜜蜂自然授粉与人工授粉＋蜜蜂自然授粉2种方式授粉，在果实成熟期前定点定株调查其坐果数与坐果率。其中，人工授粉在花期每天人工点授一次，约进行4～5次；蜜蜂自然授粉为在樱桃初花期将一箱蜜蜂放入日光温室中部，巢门朝南打开即可。

2 结果与分析

2.1 需冷量的分析

从表1可以看出，2007—2008年的需冷量高于2006—2007年，说明年际间需冷量有变化。所测甜樱桃品种叶芽的低温需求量与花芽相同或低于花芽，故今后考虑需冷量时，只需考虑花芽的低温需求量即可。品种之间差别较大，红玛瑙的需冷量最大，故温室考虑需冷量时，应以红玛瑙为准。

表1 不同品种的需冷量h

2.2 促进幼树快速生长的分析

2.2.1 浇水对幼树生长的影响 通过幼树期在3种不同土壤含水量处理下幼树年生长量的调查，发现高湿处理的大樱桃生长量最大，与低湿处理差异显著（表2）。说明在一定情况下，高湿处理能够促进树体快速生长，有利于树体的快速成形。

表2 不同土壤含水量处理的红玛瑙植株生长量cm3

2.2.2 施肥对幼树生长的影响 在施用一定磷、钾肥前提下，施用不同量的氮肥，对植株的生长量影响很大。从表3可以看出，高氮与低氮处理植株生长量差异显著，说明在具备充足磷钾的基础上，施较高氮素能迅速扩大树冠。

表3 不同氮肥处理的红玛瑙植株生长量cm3

2.3 促花措施分析

2.3.1 大枝的修剪促花试验分析 从表4可以看出，幼树经环剥与环割处理，均可促进成花，其中以全环剥与环割3道的效果最好。

表4 大樱桃大枝修剪促花效果

2.3.2 1年生枝修剪促花试验分析 从表5可以看出，新梢摘心与扭梢对当年新梢有很好的促花效果。但新梢5 cm摘心，容易在第2年造成有花芽而无叶芽，开花后形成死橛，因此，修剪时应在10～15 cm时摘心为宜。比较2种扭梢效果，以扭而弯曲的成花效果较好。通过对大枝的环剥与环割，再加上当年生枝的摘心、扭梢处理可基本满足幼树的成花。

2.3.3 喷施多效唑的促花试验分析 通过连续2 a的调查发现，喷施多效唑对当年新梢的抑制作用很小，且对当年形成花芽也几乎没有作用，但有很好的滞后效应，即在喷后的第2 年发生作用。如在2007年5月25日喷施多效唑后，2008年树体才表现出明显的效应：营养枝比例显著减少，形成了大量的结果枝，其中尤以花束状果枝的比例最多，为2009年开花坐果打下了良好的基础（表6）。

从表6可以看出，喷布多效唑后，总枝数大量增加，其中主要是花束状枝大量增加，且结果枝与营养枝比例发生剧变，喷200倍、300倍、500倍液的结果枝率分别为98.1%，95.1%，84.1%，而对照仅为14%。这样就较好地完成了由营养生长向生殖生长的转换，而且比修剪促花更简捷省工。

2.4 授粉方式及其效果分析

从表7可以看出，2种授粉方式效果相近，说明在花期如果天气晴好，采用纯粹的蜜蜂自然授粉完全可以代替人工授粉，但缺乏蜜蜂或花期遇低温（低于14℃），则必须进行人工授粉。

表5 大樱桃当年枝修剪促花效果

表6 多效唑促花效果（2009-02-05）

表7 大棚内不同方位不同授粉方式坐果率比较（2009-04-25）

3 讨论与小结

在设施栽培的条件下，果树只有通过了自然休眠才能扣棚升温，准确计算需冷量是准确升温的前提。通过0～7.2℃模式测定了生产上常用的3个甜樱桃品种需冷量，其中，红玛瑙需冷量最大，为365.0～428.5 h。在山西省晋中地区，如果以11月中旬为起点，在12月底即可升温。在生产中可结合人工调节即昼盖夜揭的方式使其提早进入休眠，并保持0～7.2℃的温度，这样就可提前10～15 d通过休眠，如在12月上中旬即可扣棚升温。

幼树期不同土壤含水量对比试验发现，在沙壤土条件下，高湿处理（即保持土壤含水量80%～100%）能提高幼树的生长量，促进树体的快速成形。在保证基本施肥水平下，施用不同氮肥试验结果表明，幼树在沙壤土条件下，高氮处理（即提供充足的氮肥）能提高幼树的生长量，迅速扩大树冠。以前的研究认为，高湿处理不适宜，因为怕影响土壤透气性，但本试验表明，在沙壤土条件下，高湿处理不仅没有影响生长，反而提高了幼树的生长量，也从另一方面说明红玛瑙幼树具有喜水的特性。但对于黏重土壤而言，中湿处理是一种比较稳妥的土壤管理办法，而且经济，幼树的生长量也比较大。

利用环剥与环割处理可显著抑制大枝旺长。使用摘心、扭梢等处理可显著提高当年生枝条的成花率。合理地使用多效唑能有效地促进整株由营养生长向生殖生长转化，促进花芽形成，提高早期产量。

良好的授粉受精是温室大樱桃获得高产的前提条件。通过对2种授粉方式即蜜蜂授粉和人工+蜜蜂授粉效果调查表明，花期如天气晴好，采用纯粹的蜜蜂自然授粉完全可代替人工授粉；但缺乏蜜蜂或花期遇低温（如低于14℃），则必须人工授粉。

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