冬暖式大棚蓝莓需冷量管理

高 勇，王市伟，姜惠铁

(青岛沃林蓝莓果业有限公司，山东 266400)

需冷量是指落叶果树顺利完成休眠所需的低温积累量，是对落叶果树休眠及休眠解除过程中低温参数的量化表达，需冷量对果树后期能否正常开花结果尤为重要。冬暖式大棚蓝莓生产中需冷量的管理至关重要，是确定设施蓝莓扣棚升温时间的依据，而扣棚升温时间的确定又是设施蓝莓提早成熟栽培的关键技术之一。为此，本文从以下几个方面介绍冬暖式大棚蓝莓生产中需冷量的管理，为蓝莓生产提供参考。

1 需冷量不足引起哪些问题？

需冷量不足造成植株不能正常完成自然休眠，会造成植株生长发育障碍，即便环境条件适宜，植株仍不能正常萌发或萌发不整齐，并引起花器官畸形或严重败育。而冬暖式大棚果树栽培中，常因需冷量估算不准确，导致升温时间过早，需冷量不足，造成果树萌发期延长、萌芽不齐、花期延长、坐果率低、采果期延长、产量下降、树势衰弱等现象，若需冷量严重不足，甚至会引起绝产。下面是一个需冷量不足的典型例子，在冬暖式大棚内主栽的蓝莓品种为低需冷量品种(需冷量200～300小时)，其中夹杂了些高需冷量品种(需冷量>800小时)，而需冷管理是按照主栽品种进行的，使得高需冷量品种需冷量严重不足(图1～图4)。

图1 树势衰弱、发育不正常

图2 发育不齐

图3 开花不良

图4 结果不良

2 需冷量估算模型有哪些？

目前需冷量主要是根据物候学模型进行估算，而非生理学模型，由于植物物候的限制，确定休眠解除日期的准确性常常受环境条件的影响。常用的需冷量估算模型有3种，即≤7.2℃模型、0～7.2℃模型和犹他模型。≤7.2℃模型是以秋季日均温稳定通过7.2℃的日期作为有效低温积累起始日期，以打破生理休眠所需7.2℃或以下的积累低温值作为品种的需冷量；在此基础上后来一些休眠研究者提出0～7.2℃模型，即0～7.2℃是打破生理休眠的最有效温度范围，其他温度范围均无效；犹他模型不仅考虑了不同温度对满足落叶果树低温需求效果的不同，同时考虑到较高温度下会对落叶果树经历低温所得的效应起解除作用。蓝莓上犹他模型的计算方法见表1。

表1 犹他模型与冷量单位转换

3种需冷量估算模型各有优缺点，0～7.2℃模型计算较为简单，但此模型忽略了0℃以下对植株休眠的解除作用；≤7.2℃模型虽然考虑到低温对植株休眠的解除作用，但与0～7.2℃模型一样，忽略了7.2℃以上的温度对植物休眠的解除作用。研究表明，在气候相对温和的地区，3种模型估算所得的需冷量值比较接近。山东半岛夏无酷暑、冬无严寒，气候相对温和，加之生产中计算的方便性，一直采用0～7.2℃模型进行冬暖式大棚蓝莓生产中的需冷量估算，从多年的实践经验来看，此模型适合该地区冬暖式大棚蓝莓需冷量的管理。而对于一些早晚温差大、四季分明且冬季较寒冷的北方地区，需要进一步筛选出适合当地的需冷量估算模型。

3 如何确定需冷量计算起点(0～7.2℃模型)？如何计算需冷量？

0～7.2℃模型以日均温度稳定通过7.2℃时的日期作为有效低温积累的初始日期，即为需冷量的计算起点。

在晚秋(一般10月中下旬)在暖棚内悬挂温度自动记录仪，温度自动记录仪设置每隔1小时记录1次温度，前期可以每隔7天调取1次温度数据，温度达到有效需冷起始后每隔3～5天调取1次温度数据，将日均温度稳定通过7.2℃时的日期作为有效低温积累的初始日期，筛选从起始日期至调取时间节点温度符合0～7.2℃的积累小时数作为需冷量。

4 如何依据需冷量确定升温时间？

从有效需冷积累的起始日期开始，隔3～5天调取温度数据，筛选温度符合0～7.2℃的积累小时数，积累小时数达到所种植蓝莓品种所需的需冷量(表2)后便可进行升温。

表2 常见蓝莓品种的需冷量