中西荟萃 各国风味美食享

过完中秋迎来国庆，各种节日的聚集也带来了个各种聚会，还在发愁吃什么好？本期“美食美客”为大家搜罗来各国各地区的美食料理：台湾的养生锅、中式爽口素食、法国的铁板烧、泰式酸辣料理……在上海这个包容各国文化之地，奉上各国风味美食，希望能带来不一样的饕餮体验！

亚洲

鼎王无老养牛锅

明星挚爱高人气养生锅

一般人以为养生食物都是淡而无味、难以入口，殊不知，养生也可以和美食划上等号。在台湾推出无老养生锅之后，即深获无数名媛贵妇、名绅雅仕及时尚男女的青睐，都将无老锅视为现今最具养生养颜的顶级健康锅物；更吸引许多国际巨星、当红艺人、偶像明星前来享用，如蔡依林、田馥甄、Selina、隋棠等都是无老锅的常客，甚至韩国当红偶像艺人崔始源都是无老锅的忠实粉丝。“无老”之意即为“长寿”，拥有健康的身心则是长寿的不二法门，店内两款经典锅物“养生冰激凌豆腐锅”与“无老长生辣香锅”，一白一红，运用秘制配方的养生药材烹调却全无药味，只有浓郁的香味与鲜甜的汤头。除此之外，每款锅物都加入腌浸入味的上好人参一起熬煮，人参精华在鲜美甘甜的养生药材中全然释放，挑动味蕾前所未有的极致体验，人参略苦却回甘的滋味融入鲜甜汤头，多层次的口感与身心丰富的感动，正是无老养生锅带来的极品享受。无老养生锅是各类聚餐与商务宴请的最佳首选，尽享养生锅物与艺术底蕴共谱的时尚飨宴。当您享用完毕后，无老锅还能贴心地为您加满汤底，让您打包回家与家人共同享用。

鼎王无老养生锅

地址：上海市徐汇区衡山路2甲香樟花园（近桃江路）（另有两家分店敬请查询）

电话：021-5456 1489

逸东轩

浓郁粤式风情

上海南桥绿地逸东[华]酒店逸东轩中餐厅所呈献的获奖粤菜来自香港逸东酒店内的同名中餐厅，这家荣膺米其林二星的粤餐厅将其一流水准带入了上海南桥。米其林星级殊荣是由全球最权威的美食圣经《米其林指南》评选并颁发的。

逸东轩主厅设计风格融合现代及中国传统的特色元素，优雅脱俗，是居家会客、宴荟客请的优雅之选。逸东轩拥有十问独立包房可分别容纳20至50位宾客用餐。设计简洁时尚，香槟、珍珠母和月光般柔和的主厅色调，配搭桃木的别致装饰，营造高雅舒适的感觉。

逸东轩呈献传统与创新荟萃的现代广东美馔佳肴，在此，宾客可以享受到逸东轩独具魅力的佳肴，例如，明炉炭烧肉、百花煎醸辽参、蜜桃兰花玉带子以及高汤炖血燕等各种珍馐，汇聚中国、欧洲、澳洲及日本等地美食精华，皆精选优质材料由主厨精心制作而成，深受消费者的喜爱，成为逸东华不得不点之菜肴首选；还可完美配搭世界顶级葡萄佳酿，昇华美食艺术的同时，遍尝完美口感。

逸东轩

地址：上海奉贤南桥环城东路473号上海南桥绿地逸东[华]酒店1楼

电话：021-3719 1999-6216

明阁

精致沪粤新滋味

位于新天地朗廷酒店五层的明阁，是香港旺角朗豪酒店米其林二星餐厅明阁在内地的姐妹店，提供精致的粤式佳肴和沪式美馔，并将新天地及太平湖美景尽收眼底。2012年，明阁还荣获第九届金枕头“中国十大中餐厅”——金枕头奖，是由中国顶级媒体共同举办，获奖者均由读者和神秘测评人亲自视察餐厅和酒店后做出裁断。

明阁内有九个私享包房，每个均可接待四到十位客人，是商务宴请或与家人、朋友小聚的理想场所。包房内提供独特的餐前茶饮服务，所选品种皆为中国茶。此外，明阁还有可容纳24位客人的散座用餐区，在这里，客人尽享高雅时尚的用餐体验的同时，亦可欣赏四月底开业的户外酒吧“新”的繁华景致。

自2011年开业以来，用餐者享受了由行政总厨苏巍青亲手打造的诸多经典及创新的沪粤美馔。上海本地人的他擅长创新菜品，又将传统上海风味溶于其中，使他的菜品为人所殷求。苏师傅成名于他的招牌菜“黄焖雪菌碧绿豆腐”，与多款其他拿手菜共同成就明阁了的菜单。此外，明阁是极为少数专门配备为中餐配酒，侍酒师可根据客人偏好和所选菜品，协助选取最佳搭配的红白葡萄酒。

明阁

地址：上海黄浦区马当路99号新天地朗廷酒店5楼

电话：021-23302288

Thai on 4

正宗泰国热辣风味

Thai on 4位于曼谷阿玛丽水门温泉酒店四楼。这家可以容纳72人的餐厅设计现代，融合泰式元素，让顾客一入座即感觉身心舒适。该餐厅以正宗传统的泰式料理而闻名，并糅合创意风味，不拘一格地综合了新鲜的草本香料，呈现泰式料理火辣的口感。

屡获嘉奖的Thai on 4餐厅致力于打造融合地区经典与现代潮流的泰式餐饮，餐厅设计现代，融合泰式元素，是享受正宗泰式料理的绝佳去处。泰国著名画家Kreangkri Vongpitirat的原创作品更是为餐厅锦上添花，使人印象深刻。而其餐桌的摆设也同样凸现了餐厅的简约。

餐厅菜单由泰式美食专家Sisamom Kongpan参与而精心定做，集聚泰国四个地区各自的特色。招牌菜包括“绿咖喱烤牛肉”、“椰奶”、“加有红椒和泰式香料的印度飞饼”、“金柚沙拉烤虎虾”以及“腰果柠檬沙拉大虾”。除此之外，餐厅也有多种泰国传统饮料选择，与美食相得益彰。

小链接：曼谷阿玛丽水门温泉酒店同时也拥有许多其他美食：Heichinrou餐厅以正宗的广东菜闻名，顾客还品尝到还Henry J.Bean餐厅中的美式风味，更有24小时长廊提供全天服务。

Thai on 4

地址：4F Amari Watergate，847 Petchburi Road，Bangkok，Thailand

电话：+66（0）2 653 9000 ext.357

欧洲

华懋阁

缔造欧式高级餐饮新优雅

华懋阁就是原来在1933年设立的“扒房”，是沙逊爵士和其他游走世界的富绅们享受美味的地方。早在二十世纪三十年代华懋阁就已是上海顶级餐饮场所，不仅以美食闻名，而且更以其卓越地位和社会影响力而显耀。

今天，修缮一新的华懋阁传承了上个世纪的精华。充满装饰主义风格的华懋阁为客人营造了轻松而高雅的环境。主厨精心选用上等有机环保食材，烹制欧式高级美食，满足客人的味蕾。在一天之内，这间拥有70个座位的餐厅演绎着不同的角色。每天早晨六点半，这里提供中式和西式早餐，按份装碟，格调优雅。在华懋阁享用晚餐势必是一场成功的社会聚会，特色在于欧式家庭风格的分餐方法，原汁原味备的欧式经典菜式和创意菜肴，其中最诱人的是上等牛肉和海鲜，配以蔬菜和沙拉。

华懋阁

地址：上海市黄浦区南京东路20号和平饭店九楼

电话：021-6138 6881

LAMU慕

铁板上的法国料理秀

在“LAMU慕·新香榭铁板烧”，品尝精致高端的法国大餐，欣赏华美绚丽的厨艺秀……“LAMU慕·新香榭铁板烧”，让你体验时尚元素的完美融合，体验“铁板上的法国料理秀”。LAMU的厨师手法纯熟，烹制铁板烧犹如艺术一般，随着手势的变化，煎制出一款款美味的食物。看着师傅娴熟操作、刀起铲落，发出独特的刀铲和铁板的“铁板打击乐”，刺激着你的味蕾；各种原料、汁酱在铁板上“舞动”，散发出阵阵香气，令人垂涎欲滴。

除了鱼子酱、松露、鹅肝，在LAMU主厨的手中更具创意与精致的菜品远远不止这些。原只大明虾经过铁板烧的烘煎，保留了明虾的原味，让虾肉变得扎实，然后搭配蜂蜜芥末酱食用，口感细腻丰富；主厨们煎制爽滑的贝肉覆上珍贵的“黑色黄金”，硕大肥美的扇贝，黑亮的鱼子酱，两种鲜味的交融，强烈地挑逗着你的舌尖……

LAMU慕·新香榭铁板烧

地址：上海市徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城8楼

电话：021-6422 9936

七克拉素食

中西合璧创意素食料理

如今年轻人的聚会，不只希望有融合各地风味的美食，更渴望创意的餐厅环境，可以休闲玩乐。七克拉素食咖啡是由茹素多年的香港知名艺人吕颂贤先生提议创立，是上海乃至全国首家，将素食、西餐、咖啡结合起来的餐厅。七克拉素食咖啡除了好吃的素食，还配套有高速wifi、先锋电子音乐、各类时尚杂志、舒适街景沙发位置。

七克拉素食

地址：上海市黄浦区巨鹿路242号-1

电话：021-6096 2800