引进乌珠穆沁羊杂交改良肉羔的生产育肥技术

（甘肃省肃北县畜牧兽医局，甘肃酒泉 736300）

肉羔育肥生产是在短的时间内，以最低的生产成本获得量多质好的羊肉。 随着冷藏技术的进步、交通运输的发展，以及人民生活水平的不断提高，消费者对羊肉的需求量不断增加。牧区羊肉生产是一个重要的开发项目之一，是纯天然的绿色肉食品。近年来，肉羔价格稳定，利润较高，羊肉市场前景广阔，加速肉羔生产是时代的要求。

1 基本情况

肃北县位于甘肃省祁连山西部，辖2镇1乡（党城湾镇、马鬃山镇、石包城乡）。辖地分南北两部分，南部祁连山区党城湾镇、石包城乡属于高山地区，北部马鬃山地区属于低山丘陵区，皆属大路性气候，年平均气温6.3℃（南部）和3.9℃（北部），年降水量为183mm（南部）和85.2mm（北部）；降水量多集中在夏秋季，其次是春季，冬季最少；海拔2 000 ～5 826.8m。全县草原分为半荒漠草原、荒漠草原和山地草原3个区。牧草种类包括：豆科、禾本科、莎草科、菊科、藜科、杂草科和灌木等，羊对其皆可采食。因肃北县是牧区，牧民以游牧为主，承包草场，四季轮牧，肉羔生产也是以牧户为单位进行放牧生产、育肥、出栏一条龙的方式进行的。截止2012年底，肃北县共存栏绵羊18万只。

2 肉羔生产的杂交改良

肉羔生产的母本选择繁殖力高、母性好、泌乳能力好的本地优良的品种——土种蒙古羊；父本选择成熟早、生长速度快、产肉性好、体格大的乌珠穆沁羊。选用的品种为适应本地的自然条件，易于放牧管理、耐粗饲、抗寒、抗病力强的优良品种，利用杂交一代的优势进行肉羔生产。

2.1 肉羔的生产

肉羔的生产以产冬羔最为合适，一般在12月～翌年1月份产羔，4月低断奶，5月份即可吃饱青草。放牧生产的羔羊不能过早断奶，因为2～4月份是春乏期，这期间要给大羊补饲，通过哺乳使羔羊得到良好的生长发育，到5月份吃饱青草后即可断奶，再通过6～10月几个月的放牧育肥，平均体重（活重）可达到20kg以上，9～10月份出栏，当年生产当年收益。这样即增加了经济收入，又控制了羊只的存栏，减少对草场的压力。

2.2 育肥方式

放牧育肥是最经济的育肥方法，育肥时期在青草期，即5～10月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低、效益相对较高，但要求必须有较好的草场；缺点是常常要受到自然因素变化的干扰。放牧育肥一定要保证每羊每天采食的青草量达到4kg以上。

3 杂交改良技术

开展经济杂交，推行杂交F1代，利用地方良种（母本）和引入良种（父本）杂交生产肉羔。当年出栏，既利用了杂种优势，也保存了当地品种的优良特性。引入乌珠穆沁羊优良品种进行二元杂交，主要是为了提高产羔率和产肉性能。杂交F1代羔羊均表现出生长发育快、早熟性能好、产肉多等优点。

4 杂交对比试验

我们对引进的乌珠穆沁羊品种的杂交后裔和本品种选育的后裔，在同等的环境、同等的自然放牧条件下、同等的草原类型、同期、同龄羊进行放牧育肥对比试验，详见表1、表2。

表1 肃北县马宗山镇2012年乌珠穆沁羊后裔与本地品种后裔鉴定对比统计表

表2 肃北县党城湾镇2012年乌珠穆沁羊后裔与本地品种后裔鉴定对比统计表

从上两表中被鉴定的3项指标（体重、体高、体长）比较中可以看出，引进乌珠穆沁羊种公羊的杂交后裔与本品种选育的后裔相比，体重多4kg、体高高5cm、体长长5cm，充分显现出来了一代杂交优势。

5 杂交改良肉羔育肥措施

5.1 杂交改良肉羔育肥生产措施

对四季轮牧的羊群来说，其杂交改良肉羔育肥生产的措施首先是要抓好绵羊的配种工作，在7月15日～9月5日用50d的时间进行配种工作。要保证母羊受胎率达到98%以上，这期间要有足够的放牧时间，有足够的采食量、饮水和光照，使妊娠母羊抓好秋膘；其次是做好疫病的防治工作，对春、秋两季的牲畜口蹄疫及羊三联四防苗和羊痘等疫苗的免疫注射、羊体内外寄生虫的驱除以及场地的定期消毒等疫病预防；第三是利用暧棚接羔、育羔技术，提高繁殖成活率。

5.2 杂交改良肉羔育肥的经营管理措施

（1）做好种公羊的引进和基础母羊的选育，这是杂交改良肉羔育肥的关键；（2）备好越冬和春乏期哺乳母羊补饲的草料；（3）建好接羔、育羔的暧栅和备好治疗羔羊痢疾等疾病的药品。

6 经济效益分析

随着社会的不断发展，人民生活水平的不断提高，羊肉也倍受人们的青睐，羊肉的需求量也在不断的增加，目前，羊肉的价格是猪肉价格的2倍。羊的价格也是居高不下，以2010～2012年10月龄肉羔3年的平均价格每只600元计算，每户牧民年出售150只，年收益9万元。

7 讨论与分析

7.1 养羊前景广阔

在牧区进行肉羔生产育肥是纯天然的绿色肉食品，应当大力推广。肉羔具有鲜嫩、多汁、精肉多、脂肪少、味美、易消化及膻味轻等优点，深受欢迎。

7.2 肉羔育肥

要有计划有目的的进行肉羔生产育肥，要根据当地的自然条件和气候因素选择适宜本地自然条件和草原类型的羊进行杂交生产肉羔。肉羔的生产育肥既受到广大消费者的青睐又受到养殖户的欢喜，既能生产出美味可口的肉食又能获得较高的经济收入。