黄秋葵无公害栽培技术

张峰豪 郝春燕 王惠林 张翠霞

（1上海田仔蔬果专业合作社 200443；2宝山区蔬菜科学技术推广站）

黄秋葵，又名补肾草、秋葵、羊角豆等，属锦葵科秋葵属一年生草本植物。黄秋葵原产非洲，世界各国均有分布，美国、日本、印度、东南亚国家及欧洲、非洲、中东等地栽培较多，我国台湾省栽培较多，部分大中城市的郊区也有种植。黄秋葵主要以嫩果供食用，有健胃理肠之功效，是一种营养保健蔬菜，另外，黄秋葵的花、种子和根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。近年来，随着我国人民生活水平的提高，黄秋葵已逐渐成为发展潜力巨大的保健特色蔬菜。上海市宝山区田仔蔬果专业合作社，为增加蔬菜花色品种，提高蔬菜生产效益，从2010年开始引进黄秋葵种植以来，获得了较好的经济效益，通过几年的生产实践，总结出了黄秋葵无公害栽培技术，现介绍如下。

1 对环境条件的要求

黄秋葵性喜温暖、耐热怕寒，种子发芽生长发育适温25～30℃，开花结果期最适温度为26～28℃，月平均温度低于17℃影响开花结果，夜温低于14℃生长不良。黄秋葵喜光，不仅要求光照时间长，而且要有一定的光照强度。光照充足，有利于其生长发育，座果率高，果实发育快，产量高、品质好。黄秋葵耐旱、耐湿、不耐涝，结 果 期 要 求水分充足，否则植株 长势差，果实品质劣。黄秋葵对土壤适应性广，但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。对肥料要求氮磷钾齐全，生长前期以氮为主，中后期以磷、钾肥为主。氮肥过多植株易徒长，延迟开花结果；氮肥不足植株生长不良而减产，忌连作。

2 无公害栽培技术

2.1 栽培季节

上海地区以春 播为主，一般在3月初播种育苗，4月中旬定植，6月初～10月中旬采收。

2.2 品种选择

黄秋葵品种有绿色果和红色果类型，上海地区一般栽培绿色果型。应选用长势旺盛、抗逆性强、连续坐果性好、果形整齐美观、果实不褪色、成品率高、品质好、采收期长的品种，如绿空黄秋葵。

2.3 播种育苗

3月初在塑料大棚内采用基质穴盘育苗，穴盘规格为72孔，基质的配方比例为蛭石20%、草炭40%、珍珠岩40%。在剔除霉籽、瘪籽和虫籽后播种到穴盘，每穴播1粒种子，播后覆盖0.5cm厚珍珠岩，浇透水，保持基质湿润。在穴盘下铺设电加温线，根据需要适时加温，出苗后一般不再加温。穴盘育苗由于穴间距离小，秧苗密度大、基质少，水分管理是育苗成败的关键。浇水要适量，不能太多，可使用微喷设施补水。根据苗情和天气情况叶面喷施肥料，一般苗期追肥1～2次，每次喷洒尿素800～1000倍液（浓度随苗龄的增加而适当增加）。当秧苗有4～5片真叶时定植到大田。

2.4 整地定植

黄秋葵根系发达，入土深，因此要求耕作层深厚。播种前深耕土地20～30cm，施足基肥，667m2施商品有机肥2000kg左右、45%三元复合肥40kg。耕翻后筑深沟高畦，畦宽（连沟）1.5m。一般在4月中旬定植，1.5m宽畦种2行，株距60cm，定植后及时浇定根水。

2.5 田间管理

开花结果期要经常浇水，保持土壤湿润，特别是7～8月份高 温天气正值采果盛期，需水量 大，更应保持水分供应。夏季高温季节应在早晚浇水，避免高温浇水伤根。但雨水过多时应及时排水，以免造成涝害。追肥以45%三元复合肥为主，结合浇水在开花结果前期追第1次肥，开花结果盛期（一般在8月中旬）追第2次肥，每次每667m2追肥30kg。定植后及时中耕除草，开花结果后植株生长加快，每次浇水追肥后均要中耕。封行前中耕培土，防止植株倒伏。植株生长前期应及时摘除侧枝，有利于主茎早结果和提高产量。生长中后期及时摘除老叶，既能改善通风透光条件，减少养分消耗，又可防止病虫害蔓延。

2.6 病虫害防治

黄秋葵病虫害比较少，病害主要有白粉病，虫害主要有蚜虫、蓟马等。白粉病可用400g/L氟硅唑乳油（福星）5000～6000喷雾防治。在采用防虫网、性诱剂、黄板等绿色防控技术防治虫害的同时，蚜虫可用40%啶虫脒水分散粒剂 （更猛）5000～6000倍液防治，蓟马可用25g/L多杀霉素悬浮剂（菜喜）300～500倍液防治。

2.7 采收

黄秋葵以采摘幼嫩果实供应市场，幼嫩果实充分长大后及时采收，采收过早产量低、采收过迟纤维重不能食用。生长前期，开花后10d左右采摘1次，随气温升高，开花后5～6d即可采收嫩果。黄秋葵茎、叶和果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套，否则皮肤被刺奇痒难忍。667m2黄秋葵产量在500kg左右。