闽楠果皮挥发油的化学成分分析

胡文杰，江香梅，杨海宽，章 挺

闽楠果皮挥发油的化学成分分析

*胡文杰1，江香梅2，杨海宽2，章 挺2

（1．井冈山大学生命科学学院，江西，吉安 343009；2．江西省林业科学院，江西，南昌 330032）

采用水蒸气蒸馏法提取闽楠果皮挥发油，并用气相色谱-质谱联用技术对其果皮挥发油的化学成分进行分离鉴定，利用峰面积归一化法确定各组分的相对含量。从检出的87种成分中鉴定出55种，所鉴定成分占总挥发油量的74.42%，其主要化学成分为α-水芹烯（9.18%）、杜松烯（6.41%）、α-石竹烯（6.23%）、(-)-4-萜品醇（4.47%）、大根香叶烯（3.45%）、异龙脑（3.34%）、(-)-桉叶烯醇（3.28%）、(-)-α-桉烯（3.24%）、1-石竹烯（3.10%）、樟脑（2.76%）、(-)-可巴烯（2.63%）、乙酸龙脑酯（2.61%）、2-β-薄荷二烯（1.90%）、β-榄香烯（1.32%）、绿花白千层醇（1.25%）、1(5)-愈创木烯-11-醇（1.27%）等。

闽楠；挥发油；气相色谱-质谱法；化学成分

闽楠（Yang）属樟科楠属常绿乔木树种，为我国三级保护植物。该植物主要分布于江西、福建、浙江南部、广东、广西北部及东北部等地。生长于阴湿的沟谷常绿阔叶林中[1]。目前，国内外有关闽楠的研究仅见于人工林培育、生长特性、木材性质、遗传学、种群生态、资源培育等方面的研究[2-8]。但对闽楠果皮挥发油化学成分的研究尚未见报道。本研究采用水蒸气蒸馏法提取闽楠果皮的挥发油，利用气相色谱-质谱联用技术，对其挥发油化学成分进行分析鉴定，并利用峰面积归一化法确定了各成分的相对含量，旨在为进一步开发利用闽楠提供一定的参考依据。

1 材料与方法

1.1 主要仪器与材料

仪器：美国Perkin Elmer气相色谱-质谱联用仪。

材料: 闽楠果实于2011年11月采集于宜春市宜丰县，采摘后剥取果皮,使与种子分离，果皮自然阴干备用。

试剂：甲醇（上海陆都化学试剂厂）、无水硫酸钠（西安化学试剂厂）均为分析纯。

1.2 试验方法

1.2.1 挥发油的提取

在蒸馏烧瓶中分别加入适量的水和闽楠果皮，加热蒸馏。蒸馏中产生的共沸蒸汽经冷凝管冷凝后滴入水分离器而分为两相，水相在下层。上层的挥发油则可经水分离器的旋塞放出，用无水硫酸钠干燥后过滤，得到淡黄色的具有特殊香味油状液体。

1.2.2 仪器分析条件

闽楠果皮气相色谱-质谱条件：Perkin Elmer Clarus680 型气相色谱仪,色谱柱为Elite-5MS, 石英毛细管柱为(30 m × 0.25 mm × 0.25 μm)。色谱程序升温条件：进样口温度：280℃；柱温50 ℃保持2 min，以3 ℃/min升至160 ℃，保持2 min，再以10 ℃/min升至240 ℃保持5 min，共运行54 min。载气为He，流速1.0 mL/min；进样量0.5 μL；分流比10:1。

Perkin Elmer Clarus 600C 型质谱仪，质谱条件：EI-MS，EI离子源温度180 ℃，接口温度：260 ℃；扫描范围（m/z）50~620。

1.2.3 数据处理及质谱检索

采用Nist谱库和相关文献等联合检索，并加以鉴定；利用峰面积归一化法计算出各成分的相对百分含量。

2 结果与分析

依据上述闽楠果皮色谱-质谱条件对提取的挥发油进行分析，共分离出87个峰，其总离子流图见图1，各色谱峰相应的质谱图经Nist谱库检索及人工解析,并查阅相关文献，确定了其中的55种化合物，利用峰面积归一化法计算出各成分的相对百分含量，所确定成分占挥发油总量的74.42%。结果详见表1。

图1 闽南果皮挥发油总离子流图

表1 闽楠果皮挥发油的化学成分GC-MS分析结果

3 结论与讨论

由表1可知，闽楠果皮挥发油的主要化学成分为：α-水芹烯(9.18%)、杜松烯(6.41%)、α-石竹烯(6.23%)、(-)-4-萜品醇（4.47%）、大根香叶烯（3.45%）、异龙脑（3.34%）、(-)-桉叶烯醇（3.28%）、(-)-α-桉烯（3.24%）、1-石竹烯（3.10%）、樟脑（2.76%）、(-)-可巴烯（2.63%）、乙酸龙脑酯（2.61%）、2-β-薄荷二烯（1.90%）、β-榄香烯（1.32%）、绿花白千层醇（1.25%）、1(5)-愈创木烯-11-醇（1.27%）；在所鉴定的化学成分当中，其中烃类化合物共有27种，占总含量的46.01%；醇类化合物共有19种，占总含量的22.36%；酯类化合物共有2种，占总含量的2.82%；醛类化合物共有3种，占总含量的1.36%；其它化合物共有4种，占总含量的1.87%。单萜类化合物共有10种，占总含量的13.68%；倍半萜类化合物共有16种，占总含量的31.33%。

闽楠果皮挥发油中所含的一些化学成分具有生物活性：α-水芹烯有柑桔香、青香、黑胡椒香，用于调配柑橘、胡椒、肉豆蔻、辛香、热带水果等食用香精，同时其对昆虫有强的驱杀作用，对绿豆象、米象、赤拟谷盗等多种害虫都有很明显的作用[9]；α-石竹烯具有抗菌、抑菌、平喘、镇咳、消炎作用[10]；(-)-4-萜品醇可用于配制香精、高级溶剂及去臭剂等作用。

[1] 江香梅,温强,叶金山,等.闽楠天然种群遗传多样性的RAPD分析[J].生态学报,2009,29(1):438-444.

[2] 江香梅,肖复明,叶金山,等.闽楠天然林与人工林生长特性研究[J].江西农业大学学报,2009,31(6):1049-1054.

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CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE VOLATILE OIL FROM THE PEEL OF PHOEBE BOURNEI

*HU Wen-jie1, JIANG Xiang-mei2, YANG Hai-kuan2, ZHANG Ting2

(1.School of Life Sciences, Jinggangshan University, Ji’an, Jiangxi 343009, China; 2. Jiangxi Academy of Forestry, Nanchang, Jiangxi 330032, China)

The volatile oil from the peel ofwas extracted by steam distillation method, its chemical constituents were identified by means of GC-MS, and the relative amounts of those constituents were determined by peak area normalization method. The result showed that 55 among 87 constituents were identified and quantified for 74.42% of the total volatile oil. The main constituents are α-Phellandrene (9.18%), Cadinene (6.41%), α-Carophyllene (6.23%), (-)-4-Terpineol (4.47%), Germacrene (3.45%), Isoborneol (3.34%), (-)-Spathulenol (3.28%), (-)-α-Selinene (3.24%), l-Caryophyllene (3.10%), Camphor (2.76%), (-)-Copaene (2.63%), Bornyl acetate (2.61%), 2-β-menthadiene (1.90%), β-Elemene (1.32%), Viridiflorol (1.25%), 1(5)-guaienyl-11-ol (1.27%).

; volatile oil; GC-MS; chemical constituents

R284.2

A

10.3969/j.issn.1674-8085.2013.01.011

1674-8085(2013)01-0052-03

2012-09-18；

2012-11-06

*胡文杰(1974-)，男，江西吉安人，实验师，博士生，主要从事植物资源开发利用研究(E-mail: huwenjie2008@126.com);

江香梅(1962-)，女，江西南昌人，研究员，博士，主要从事林木遗传育种研究(E-mail: xiangmeijiang@yahoo.com.cn);

杨海宽(1985-)，男，江西吉安人，助理研究员，硕士，主要从事林产化工研究(E-mail: yanghaikuan2006@yahoo.com.cn);

章 挺(1981-)，男，湖南新化人，助理研究员，硕士，主要从事植物资源开发利用研究(E-mail: zhangtycx@163.com).