不同精粗比日粮对安格斯杂交阉牛生产性能的影响

赵占强，张振伟，叶 勇，贾弟林，张 琪

（宁夏中卫山羊选育场，宁夏 中卫 755006）

日粮营养水平由精料的进食水平所决定，而精料在反刍动物中的进食量又一直是人们所关注的问题［1］。适宜的精粗料比例是科学饲养反刍动物的基础［2］。调配适宜的日粮精粗比，对提高饲料的消化利用率、提高肉牛的增重速度和指导生产实践均具有重要意义。本试验根据当地饲草资源，通过配制不同精粗比的混合日粮，对安格斯与秦川杂交阉牛进行育肥试验，研究其对安格斯杂交牛的生产性能影响，从而为我国北方地区安格斯杂交牛生产提供参考依据。

1 材料和方法

1.1 试验时间及地点

饲养试验于2012年12月20日至2013年2月21日在宁夏回族自治区中卫山羊选育场进行，共63 d，其中预试期10d，正试期53d。

1.2 试验材料分组

试验牛均由中卫山羊选育场提供，选择6月龄、健康、体重相近的安格斯与秦川杂交阉牛18头，随机分为3组，每组6头，各组间平均体重差异不显著（P＞0.05）。

1.3 试验设计

试验的各组牛饲喂不同精粗比的日粮，设计日粮配方有3个，依次为：1号料、2号料、3号料，精粗比依次为：57.0∶43.0、67.1∶32.9、45.7∶54.3，见表1。

1.4 饲养管理

试验牛在入舍前一周，对圈舍栏、槽进行消毒，在预试期间，进行体内外驱虫和常规防疫。预试期内各组牛逐渐更换成相应配方的试验日粮。

正试期于每天9∶00、17∶00分两次饲喂，自由饮水。在饲喂日粮时，将碳酸氢钠按组别分次撒在日粮精料表面并混拌均匀，确保试验牛完全采食。每次饲喂后，对圈舍进行卫生打扫，并观察牛的采食及排泄情况，做好试验牛的疾病预防和治疗工作。在试验开始和试验结束时，对试验牛进行称重，每次称重时在早晨空腹进行。

1.5 测定指标

1.5.1 生长发育的测定［3］体高：又称鬓角高，由鬓甲最高点距地面的垂直距离，采用测杖测量。

体斜长：从肩端（即肱骨突）前缘到同侧坐骨端外缘的距离，采用测杖测量。

胸围：肩胛骨后缘处垂直绕胸一周的圆周长度，松紧程度以插入食指和中指，上下能滑动为准，采用软卷尺测量。

1.5.2 生长发育代表值 ①生长速度用平均日增重表示：平均日增重（g／d）＝（肥育期末重－肥育期始重）／肥育天数；②生长系数：家畜个体某一时期的体重与初始体重之比。它反映个体生长强度。生长系数（%）＝肥育期末重／肥育期始重×100

1.5.3 体尺指数 ①体长指数表示体长与体高的相对发育情况；体长指数（%）＝体斜长／体高×100；②体躯指数表示躯干容量的发育程度；体躯指数（%）＝胸围／体斜长×100；③胸围指数表示役牛能力的大小；胸围指数（%）＝胸围／体高×100

表1 试验牛日粮配方及营养水平（以DM 为基础）

1.6 统计分析

试验数据采用Excel2003和SpSS17.0软件进行统计分析，结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

不同精粗比日粮对试验牛增重的影响及体尺变化情况见表2、表3。

从表2可以看出，各组试验牛的初始体重相近且组间差异不显著（P＞0.05）。经过饲养试验后，各组试验牛在试验末期体重均明显增加。以第Ⅱ组最为明显。平均日增重方面，Ⅱ组的平均日增重最快，其次为Ⅰ组，Ⅲ组最慢。Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅲ组相比较，平均日增重分别提高14.2%、34.3%，且Ⅱ组与Ⅲ组组间比较差异极显著（P＜0.01）；Ⅲ组与Ⅰ组比较差异显著（P＜0.05），II组与I组比较差异显著（P＜0.05）。生长系数方面，Ⅱ组的生长系数最为显著（P＜0.05），Ⅱ组、Ⅲ组次之。说明在本试验下，2号日粮对试验牛的增重效果最好。

表2 不同精粗比日粮对试验牛增重的影响

由表3可知，在从试验初期到试验末期的过程中，各试验组间试验牛的各体尺指数均呈现出不同程度的升高趋势。试验末期，在增长强度方面，II组的体长指数增加最快，其次是III组，I组最慢。II组与I组体长指数比较，差异显著极（P＜0.01），III组与I组体长指数比较，差异显著（P＜0.05）；在胸围指数增加方面，第Ⅱ组的胸围指数增加最快，其次为Ⅲ组，Ⅰ组最慢。Ⅱ组与Ⅰ组比较差异极显著（P＜0.01），III与Ⅰ组比较差异显著（P＜0.05）。试验末期，Ⅱ组的各体尺指数增长强度（除体躯指数）均高于Ⅰ组、Ⅲ组，分别提高18.96%、21.72%，差异显著（P＜0.05）。这表明II组的育肥效果最显著。

表3 不同精粗比日粮对试验牛体尺变化情况

3 小结

本试验在相同的饲养管理下，采取不同精粗比的日粮饲喂，对安格斯杂交阉牛育肥体重与体尺的测定与统计分析，得出如下结论：

1）在相同的饲养管理条件下，2号料的日粮（精粗比为67.1∶32.9，粗蛋白12.38，消化能12.86 MJ·kg－1）对试验牛（II组）的平均日增重效果最为明显，牛体长指数和胸围指数最高，这在控制肉牛生长发育方面起到重要作用［4］，说明安格斯杂交阉牛使用精粗比为67.1∶32.9的日粮，其生长发育速度要明显高于I组（精粗比57∶43）、III组（精粗比45.7∶54.3），且随着月龄增加其优势更为明显，生长发育速度这项指标，无论在理论和实践上均具有重要意义［5］。

2）本实验中，观测期内II组试验牛的各项体尺指数，其体尺指数增长强度在总体上高于I组和III组，说明II组试验牛在结构和各部位的发育程度上，要明显高于I组和III组，其对衡量家畜体态结构及肉牛育肥上有重要意义［6］。因此，在安格斯杂交阉牛的育肥过程中，使用适当精粗比的日粮，可有效体高肉牛增重，这对我国北方地区安格斯杂交牛生产提供参考依据［7］。

［1］王立志，姜 宁，张爱忠，等.精粗比对反刍动物采食行为及饲料利用的影响［J］.现代畜牧兽医，2006，35（7）：19－21.

［2］杨建清.精粗比对反刍动物采食行为及饲料利用的影响［J］.营养与日粮，2011，12（6）：28－29.

［3］明道绪.生物统计附试验设计［M］.北京：中国农业出版社，2001.

［4］张文举.徽城盆地黄牛生长曲线方程的研究［J］.甘肃畜牧兽医，1999，28（1），3－6.

［5］黄惠玲，李文波.不同杂交组合肉牛生长发育规律的对比分析［J］.饲料广角，2012，28（14）：39－40.

［6］焦平林，童志诚，徐新生.肉牛增重技术研究进展［J］.黑龙江畜牧兽医，1996，39（1）：39－41.

［7］张京跃，吕爱军，穆阿丽，等.不同生长阶段杂交肉牛生产性能的研究［J］.中国草食动物，2007，27（1）：35－37.