不同精料补饲对荷斯坦高代公牛育肥分析试验

李国平

（青海省大通县斜沟乡畜牧兽医站，青海 西宁 810100）

长期以来，我国对荷斯坦牛一直侧重于它的生产性能主要是产奶方面，往往忽略了在产犊当中对于小公牛的适当处理，只有极少部分通过鉴定用于种用，大部分的处理方法是贱卖或是屠宰，导致其生长潜力难以发挥，经济效益明显下降。随着牛肉价格的不断的上涨和人们对高蛋白、低脂肪、低胆固醇牛肉的需求增加［1］，对荷斯坦小公牛的发展前景有了一定的转机，其肉质细腻富含高蛋白等特点赢的一定的市场份额，也为养殖户增加了收入，使其发展得到了进一步的提高。

1 材料与方法

1.1 材料

选用的14～18月龄的荷斯坦公牛50头，平均体重在220～260kg／头随机分成5组，各试验组始重差异不显著（P＞0.05）。即：A 组、B 组、C 组、D组、E组，分别饲喂精料补充料3.0kg／d、4.0kg／d、5.0kg／d、6.0kg／d、7.0kg／d，每组10头试验采用舍饲栓系饲养，历时3个月，见表1。

表1 精料补充料量

1.2 试验牛的日粮组成

结合当地实际情况对小麦秸秆粉碎成5～10 cm，精料的补充由江河源公司生产的育肥牛全价饲料。

1.3 试验期采用栓系饲养并要求短僵栓系

在试验前进行了驱虫，健胃等必要的工作至进入正式期。

1.4 饲喂方式

人工全混合日粮方式。饲喂时间：上午7∶00下午5∶00，一日两次，喂后0.5h饮水。每天清扫粪尿一次，保持圈舍内清洁干燥通风，经常清扫水槽并消毒，观察牛的采食及排泄情况，注意牛拉稀等各种疾病的预防和治疗。

2 育肥性能的测定

2.1 采食量的测定

每天投入槽内的小麦秸秆自由采食，残余部分全部清扫，精料补饲没有剩余，做到粗细合理搭配。

2.2 体重测定

在试验始末称重各一次，于早上空腹称重。每组体重数据为其所在组的10头牛的平均体重，增重及日增重数均为平均数。

2.3 精料转化率

在充分小麦秸秆的供应饲喂下，分别用精料补充料3.0、4.0、5.0、6.0、7.0kg／头·d。各组精料的转化率分别为A 组20.67%、B 组23.75%、C 组28.60%D 组24.17%E 组21.71%可以看出 随着精料补饲量的增加精料的转化率先增加后降低。每头牛每天补饲5.0kgC 组的转化率最高，而随着精料量的继续增加精料的转化率开始降低，见表2。

表2 饲喂不同精料水平荷斯坦公牛的增重比较

3 讨论

随着精料补饲量的增加，牛的平均日增重逐渐增加。从精料的转化率来看。随着精料补饲量的增加精料的转化率逐渐提高然后降低。营养水平越高日增重越快，累计体重增重就越大，如果精饲料喂量过低会降低牛的生长性能［2，3］。补饲合理的配比的精饲料能有效地满足育肥牛快速增长的营养需要，可以促进和发挥牛的增重潜能［4］。低精料等量的情况下混合精料在提高日增重方面有优于单一精料趋势［5］。

然而随着精料粮的继续增加，精料转化率开始降低。可见，随着精料补饲量的增加饲料中的某些营养素超过了牛生长的的需要量，多余的营养物质抑制瘤胃微生物的发酵作用，瘤胃微生物的不平衡导致消化功能紊乱，降低了饲料转化率［6］。有些养殖户过分依赖精料增重效果，盲目增加精料补饲量，引起了较多的不良反应，反而降低了经济效益。

［1］蒋洪茂主编.优质牛肉生产技术［M］.北京；中国农业出版社，1995.

［2］李世英，李洪升，朱成满，等.提高肉牛对精粗饲料利用效果的研究［J］.山东轻工业学院学报，2006，16（2）：56－59.

［3］张永福.肉牛强度育肥高新技术应用效果［J］.黄牛杂志，2000，26（1）：27－29.

［4］郭时雨，周永香，原保锁，等.不同粗饲料与补饲水平对牛肉育肥效果试验［J］.中国牛业科学，2006，32（5）：37－39.

［5］梁家彬，杨雪梅，周生太，等.补饲精料在黄牛育肥生产中的应用研究［J］.河北畜牧兽医杂志，2005，21（7）：4－5.

［6］刘世杰，宋代军.精料不同补饲量对肉羊增重的影响［J］.中国草食动物，2004，24（6）：21－23.