磷化铝药剂熏蒸对已发生萌动种子发芽率的影响

（阜阳市农业科学院，安徽 阜阳 236065）

2013年，安徽阜阳市乃至黄淮麦区进入5月下旬以后阴雨不断，部分小麦品种出现穗部籽粒萌动，有的已发芽。2010年也是在麦收前阴雨，造成大部分小麦品种穗部籽粒萌动发芽。种子从收获至再次播种需经一定的贮藏时间，而贮藏期间发生的生理生化变化，直接影响种子的安全贮藏。每年小麦种子收获入库后，为确保种子的安全贮藏，都要用化学药剂（常用磷化铝）进行密封熏蒸。磷化铝不仅能杀死仓储害虫，同时还可以起到抑菌防霉的作用。正常收获入库的种子，经熏蒸处理后贮藏，种子发芽率变化不大，而已萌动、发芽的种子本身存在多种活性酶，耐贮性就较差。

1 试验材料和方法

1.1 供试品种

阜阳市农业科学院选育的国审小麦品种阜麦936，2010年6月12日收获（因2009年冬春气温偏低，且持续时间较长，4月中旬又遇倒春寒，导致小麦生育期推迟，成熟期较往年推迟7 d左右，收获期6月7—8日出现连续2～3 d降雨，雨量达110 mm，气温在20℃，此时温湿度适宜小麦籽粒发芽，造成雨后收获的小麦种子发生穗发芽），收后翻晒入库，水分含量12.5%，贮藏条件同历年。以破胚率达35%的一个种子批为试验样本。

1.2 处理

选用南通正大农化有限公司生产的含量为56%的磷化铝片剂密封熏蒸，标注用量为3～10片/ 1000 kg，分4个处理：处理1：未经处理种子，为对照；处理2：标注用量上限的1.5倍（历年用量）；处理3：标注用量上限的2.5倍；处理4：标注用量上限的5倍。

6月25日取种子 1500 kg×2，分别进行处理3和处理4两个处理，9月2日对种子批进行处理2处理，密封时间均为6 d。

1.3 方法

试验于2010年6月15日—10月15日，分不同时段、不同处理扦取试验样品作发芽试验，测定各处理发芽率，6—8月每隔23 d扦取一次，9—10月每隔15 d扦取一次。发芽试验在本院种子质量标准检测室进行，采用20℃恒温，种子置于纸上，每个处理设4个重复，每次重复100粒，5 d统计发芽率。

2 试验结果表

表1 不同剂量磷化铝熏蒸各时间段发芽率结果

3 结果与分析

从试验结果看，对于本身生理状态已经发生变化的种子，经过收获后至播种前4个月的贮藏，不管是否进行过处理，发芽均呈下降趋势，只是降幅不同。用于试验的种子批，从合格降为不合格，对照种子降8%；经过不同时间、不同剂量磷化铝密封熏蒸的种子，发芽率降15%～16%，3个处理降幅基本一致，8月23日—9月15日降幅最大，达9%；9月15日后，种子生理生化活跃期已过，各处理发芽率降1%～3%，9月30日后，各处理发芽率均不再发生变化。小麦种子贮藏期间正值夏季，气温高湿度大，对于未经熏蒸的对照种子来说，外界气候条件只是加快种子的生理生化活动；经过处理的种子受外界气候和熏蒸双重影响，生理生化活动更加活跃，营养物质加速消耗，种子生活力下降快，对发芽率的影响更大。以下综合分析造成已处于活跃生理状态的种子与正常收获种子经过贮藏，发芽率发生变化的原因：

3.1 呼吸作用的变化

种子的呼吸作用与安全贮藏有非常密切的关系。种子本身受呼吸作用的影响，成熟时在穗部已萌动或发芽，其水解酶已经活化，含有较多的可溶性物质，酶的活性也较强，收获后即使经过干燥处理，仍处于活跃的生理状态，呼吸作用仍保持较高的水平而无法下降。这样会缩短种子寿命，同时空气中的氧气很容易通过受损种皮进入种子内部，促使种子呼吸和物质的氧化分解，促进种子的劣变和死亡。

3.2 微生物活动的变化

种子表面寄附着很多种类的微生物，容易引起种子劣变。种子丧失生活力的重要原因之一是受微生物的侵害，微生物侵入种子往往从种皮开始，因为种皮的化学成分中含有大量的亲水基，营养物质丰富，在贮藏中比其他部分更容易变质。

3.3 熏蒸作用的变化

56%的磷化铝片剂中含有氨基甲酸铵34%左右，石蜡4%左右，磷化铝从空气中吸收水汽逐渐分解产生磷化氢气体，起杀虫、抑菌防霉的作用，同时还分解出氨气和二氧化碳气体。磷化铝所产生的气体对种子的呼吸作用有明显影响，浓度越高，种子的发芽率越会受抑制，对于胚部破损，失去屏障保护的种子，这些气体很快扩散渗透到种子内部，氨气较强的腐蚀性，会对种胚产生一定的腐蚀作用，影响种子的活力。

4 小结

种子含有酶、维生素和激素等生理活性物质，含量虽然很低，但具有调节种子生理状态和生化变化的作用，使种子生命活动的强度增高或降低，同时种皮的营养价值很高，糖分、脂肪和水分含量较高，在贮藏中比其他部分更容易变质。生理状态已发生变化的受损种子，失去天然保护屏障和种子本身固有的稳定性，环境因素加快了种子生理生化活动，养分消耗快，促进种子的劣变和死亡。对于本身生理状态已发生变化的种子，经过几个月的贮藏，尽管贮藏管理条件与历年一样，但种子的发芽率有所下降，磷化铝熏蒸对发芽率也产生影响，为了确保种用价值，尽量避免用磷化铝等化学药剂熏蒸，最好使种子含水量达国家安全贮藏标准后再行入库。