草乌的炮制与鉴别

□文 商国懋 王文颖

（作者单位为北京华邈中药工程技术开发中心）

草乌临床常用于祛风除湿，温经止痛，为大毒中药。明代李时珍曰：“处处有之、根苗花实并与川乌头相同，但此系野生，又无酿造之法，其根外黑内白，皱而枯燥为异尔，然毒则甚焉。”又曰：“草乌头、射罔，乃至毒之药。非若川乌头、附子人所栽种，加以酿制，杀其毒性之比。自非风顽急疾，不可轻投。”清代《本草从新》：“草乌头，野生，状类川乌，故亦名乌喙。”可见，草乌与川乌自古就有着密切的关联，这两味药甚至被当做同一种植物，只以栽培、野生区分。

药材的来源、采收加工、性状

草乌为毛茛科植物北乌头的干燥块根。秋季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，干燥。本品呈不规则长圆锥形，略弯曲，长2～7cm，直径0.6～1.8cm。顶端常有残茎和少数不定根残基，有的顶端一侧有一枯萎的芽，一侧有一圆形或扁圆形不定根残基。表面灰褐色或黑棕褐色，皱缩，有纵皱纹、点状须根痕及数个瘤状侧根。质硬，断面灰白色或暗灰色，有裂隙，形成层环纹多角形或类圆形，髓部较大或中空。气微，味辛辣、麻舌。

草乌的性味与归经

草乌性味辛、苦，热；有大毒。归心、肝、肾、脾经。功能与主治：祛风除湿，温经止痛。用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛及麻醉止痛。须炮制后方可入药使用。生品内服宜慎；孕妇禁用；不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉、川贝母、浙贝母、平贝母、伊贝母、湖北贝母、白蔹、白及同用。在云南省，广有煮食之习惯，煮食技巧高深，甚是危险，每年均有中毒身亡者。

制草乌的炮制及性状

根据《中华人民共和国药典》2010年版中介绍的炮制方法：取草乌，大小个分开，用水浸泡至内无干心，取出，加水煮至取大个切开内无白心、口尝微有麻舌感时，取出，晾至六成干后切薄片，干燥。本品呈不规则圆形或近三角形的片。表面黑褐色，有灰白色多角形形成层环和点状维管束，并有空隙，周边皱缩或弯曲。质脆，气微，味微辛辣，稍有麻舌感。

《北京市中药饮片炮制规范》2008年版的炮制方法：取原药材，除去杂质，大小分开，浸泡10～12天，每日换水2次，轻轻搅拌，泡至口尝无麻辣味为度，洗净，取出，加甘草银花水用武火煮3～4小时，随时翻动，以内无白心为度，取出，晒至四五成干，切厚片，干燥，筛去碎屑。每100kg草乌，用甘草5kg，金银花2kg。甘草银花水制法为取串碎的甘草5kg、金银花2kg，加水适量，煎煮两次，第一次2小时、第二次1小时，合并煎液，滤过，取滤液（约50L）。本品为不规则圆形或近三角形的厚片。表面黑褐色，有灰白色多角形形成层环及点状维管束，并有空隙，周边皱缩或弯曲。质脆。气微，味微辛辣，稍有麻舌感。

草乌与川乌的异同点

草乌在市场中常出现混淆品，最常见的为川乌，因川乌与草乌都来源于毛茛科，一个是植物乌头，一个是植物北乌头，可谓是来源相似、药材及饮片性状相似、功能与主治相似，就连成分也相同，只是成分的高低不同。

▲草乌原药材

▲草乌植物

川乌为毛茛科植物乌头的干燥母根。6月下旬至8月上旬采挖，除去子根、须根及泥沙，晒干。呈不规则圆锥形，稍弯曲，顶端常有残茎，中部多向一侧膨大，长2～7.5cm，直径1.2～2.5cm。表面棕褐色或灰棕色，皱缩，有小瘤状侧根及子根脱离后的痕迹。质坚实，断面类白色或浅灰黄色，形成层环纹呈多角形。气微，味辛辣、麻舌。制川乌为不规则或长三角形厚片。表面黑褐色或黄褐色，有灰棕色形成层环纹。体轻，质脆，断面有光泽。气微，微有麻舌感。性味辛、苦，热；有毒。归心、肝、肾、脾经。功能与主治：祛风除湿，温经止痛。用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛，麻醉止痛。孕妇慎用；不宜与贝母类、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌类中药同用。

制川乌含量要求：本品按干燥品计算，含苯甲酰乌头原碱（C32H45NO10）、苯甲酰次乌头原碱（C31H43NO9）和苯甲酰新乌头原碱（C31H43NO10）的总量应为0.07%～0.15%。

草乌毒性极强，因品种、采集时间、炮制、煎煮时间等不同，毒性差别很大。北京华邈中药工程技术开发中心从2003年开始生产制草乌，在炮制过程中，积累了丰富的生产加工经验。