五味子产销趋势分析

丁立威

(黑龙江省哈尔滨市龙涤集团，黑龙江 哈尔滨 150316)

五味子产销趋势分析

丁立威

(黑龙江省哈尔滨市龙涤集团，黑龙江 哈尔滨 150316)

五味子是我国传统中药材，主产区分布在黑龙江、吉林、辽宁三省，产量占到全国总量的90%以上。五味子的价格自2007年9月跌入谷底后，至今已连续6年在低谷中运行，始终是医药市场备受关注的焦点品种。通过市场调查，资料收集，查阅文献，综述五味子产销历史与现状，分析跌入谷底的内因与外因。预测五味子后市走势，为药农、药商提供生产经营决策参考依据。五味子积重难返，产大于销矛盾日趋加深，几年之内难以解决，后市行情不易大幅反弹。

五味子；历史；现状；产销趋势；分析；后市预测

进入21世纪之后，五味子市场走势同其他中药材一样，命运坎坷，跌宕起伏，是业界关注的热点品种。市场调查显示，2007年10月份之前，五味子价格一直走高，由2001年的20～25元(千克价、全国统货均价、下同)，2007年9月份上涨至125～135元，创下历史高价。“高处不胜寒”，在多种利空因素的打压下，2007年10月份五味子烂市，行情急转直下，价格跌落至2008年12月份的20～23元谷底，引起业界一片哗然。

五味子行情在低谷中运行已有6年之久，期间市场上许多低迷品种走出低谷，行情开始反弹上涨，但五味子却一直在低谷之中徘徊，价格低迷依旧。2013年五味子产新后，再次引起业界的密切关注。众商关注的焦点是：北五味子缘何积重难返，一蹶不振？何时走出低谷？后市价格能否反弹？对此，笔者进行了市场调研，具体分析如下。

1 概述

1.1 来源

五味子为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz)Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”[1]。本属约25种，我国分布18种[2]。

1.2 产区

主产区 黑龙江省的五常、尚志、阿城、佳木斯、伊春、铁力、庆安等20个市、县；吉林省的桦甸、磐石、靖宇、通化、抚松等16个市、县；辽宁省的辽阳、海城、营口、丹东等14个市、县[2]。

次产区 内蒙古扎兰屯、牙克石等10余个市县；河北的围场、平泉等15个市县；山西的忻县、太原等市县；北京郊区等地也有少量产出[2]。

2 产销历史轨迹(2000～2012年)

从五味子2000～2012年的产销轨迹中，明显地看到五味子在市场经济的大潮中时而冲向顶峰，时而跌入谷底，12年来药商和药农饱经高价的喜悦和烂市的酸楚。市场调查显示，2000～2012年北五味子历经4个不同的发展阶段，揭示了五味子从价格顶峰跌入谷底的内因与外因。

2.1 野生产量逐年下降

从2000年开始，野生五味子就呈现资源枯竭，产量逐年下降之势。据有关媒体报道，2000年野生五味子产量为2 500 t，2005年锐降至1 500 t，2009～2010年已降至900～1 000 t[4-5]，2011～2012再降至800 t以下[6-8](见表1)。

表1 2000～2012年野生五味子产量统计表 (单位：t)

从表1来看，野生五味子产量由2000年的2 500 t，锐降至2012年的700 t，13年间产量下降1 800 t，降幅为68%。

野生五味子产量缘何连年减少？据业内资深人士分析，主要原因：一是在利益的驱动下，产区广大民众一哄而上，滥采乱摘，甚至采取割藤、砍树、抢青等“涸泽而渔”的毁灭性采摘方法，如此年复一年，周而复始，导致产量每年至少递减30%左右；二是产区受自然灾害影响，产量年均递减20%左右；三是连年不断地修路、开矿、伐木造田以及开发旅游区、高新区、经济区等举措，破坏了五味子赖以生存的环境，后继难以再生；四是北五味子连续多年价格下降，同时采摘成本逐年上升，采摘效益低下，得不偿失，近年已少见有人爬山越岭采摘五味子。

2.2 盲目扩大种植面积

进入21世纪之后，野生五味子资源日趋匮乏，产量以每年150 t的速度递减，拉升价格从2001年起逐年上涨，涨幅逐年加大。产区农民种植1 hm2的五味子，其收入相当于种植玉米、大豆、水稻、小麦等作物的3～5倍，效益十分可观。在高利润的刺激下，产区广大农民、林场工人、农场农工，乃至城镇赋闲人员，不问市场需求，一哄而上，大种特种五味子，致使种植面积连续10年暴增，由2000年的333 hm2，增加至2012年的1.8万hm2[5-6](见表2)。

表2 2000～2012年五味子种植面积一览表 (单位：hm2)

从表2中看到，五味子的种植面积每年以惊人的速度递增，由2000年起步时的333 hm2，到2012年已增至1.8万hm2，10年间种植面积净增19 667 hm2，是起步时的60倍，创下历史之最。

2.3 家种产量逐年增加

五味子种植面积的连年暴增，带来产量的逐年增加。据有关种植专家介绍，五味子由栽培的第1年算起，第2～3年开始结果，产量很低，第4年结果较多，第5年进入盛果期，1 hm2可产干果1 500 kg，扣除灾害减产等因素，1 hm2净产干果1 350 kg。按这个产量计算，2000年家种起步时产量只有300 t，到2010年产量已暴增至13 500 t，2011年产量高达18 000 t。2012年产新量应该是2008年种下的16 666 hm2，产量继续暴增至22 500 t(见表3)。

表3 2000-2012年东北家种五味子产量一览表 (单位：t)

表3 显示，2005年之前五味子产量每年递增500 t左右，这个增长量属于正常，市场供需基本平衡，但2005年之后产量开始逐年暴增，到2009年已狂增至9 000 t，2012年突破20 000 t大关，创下历史之最。

2.4 市场行情潮起潮落

据对全国17家中药材专业市场五味子价格走势的专题调查显示，2000～2012年的13年间，五味子经历了四个不同的发展阶段，价格潮起潮落，2000年统货价为10～15元，2001年上涨至20～25元，之后价格逐年上涨，2007年9月份直线上涨至125～135元，创历史新高。市场没有永远的高价。在多种利空因素的打压下，2007年10月份价格开始下滑，到2008年底已降至20～23元，之后的6年，价格一直在低位上徘徊[5-8](见表4)。

2.4.1 价格上涨期(2000～2007.9) 本期特点：产量逐年增加，市场活跃，人气聚集，需求上升，产销两旺，价格逐年上涨，以统货为例，2000年为10～15元，2001年上涨至20～25元，7年之后的2007年9月市价暴涨至125～135元，是世纪初的10倍。市场人士认为，本期价格的暴涨将为后期产量暴增和价格暴跌埋下伏笔。

2.4.2 价格下跌期(2007.10～2008.12)本期特点：种植面积与产量继续双双上升，市场严重供过于求，五味子烂市，价格暴跌，统货与佳货价格分别由上期的125～135元和170～180元，分别暴跌至20～23元和24～28元，引起业界震动。

表4 2000～2012年五味子价格变化一览表 (单位：元/kg)

2.4.3 价格震荡期(2009～2010年) 本期特点：产区种植面积尚未得到有效调减，产量继续上升，价格持续低迷。五味子在经历了2年多的价格低迷后，于2009年11月开始小幅上涨，统货与佳货分别上涨至26～27元和28～30元，2010年再度分别上涨至37～40元和41～43元。五味子上涨引起药商收购囤积和药农惜售捂盘。但市场人士认为，本期价格震荡小幅上涨，并非市场需求和供应短缺所拉动，而是全国物价、工值普遍上涨，造成北五味子生产和经营成本提高，带动北五味子价格同步小幅上涨。市场真实商情是北五味子价格缺少上升动力，价格仍在低迷之中。

2.4.4 价格谷底期(2011-2012年) 本期特点：受国际金融危机和欧债危机的影响，五味子市场不容乐观，销势低迷，内销不畅，外销受阻，订单连年减少，市场供大于求，库存爆满，上期价格上涨只是昙花一现，本期产销继续烂市，价格落至谷底，统货与佳货价格双双回落至23～25元和24～26元。

3 五味子产销现状

2013年五味子产新后，笔者调查了黑龙江、吉林、辽宁三省20多个主产区以及全国十几家大中小型中药材专业市场的产销现状。产销现状概括为：野生产量持续减少，种植面积适度调减，家种产量居高不下，市场需求徘徊不前，供大于求，库存爆满，价格持续走低，上行通道受阻，短期不易改变。2013年五味子产销现状浅析如下:

3.1 野生产量持续减少

连年无序的滥采乱摘以及只采不种，导致野生五味子资源枯竭，产量连年减少，再加上2013年冬季暴雪和夏秋两季暴雨洪涝，更使产量雪上加霜。据东北主产区的本溪、凤城、鞍山、新宾、蛟河、通化、抚松、吉安、尚志、牡丹江、通河、阿城等市、县的相关人士介绍：野生五味子产量一年比一年少，2013年挂果稀少，近山处不见挂果，远山处挂果少，采摘费力收益低，加上收购价下降，许多药农不去采果而去城里务工，导致产量较2012年减少3～4成。据产区业内人士估算，2013年野生五味子产量只有500～600 t左右，同比减少100～200 t左右，是历史上最少的一年。

3.2 种植面积适度调减

2009年之前，东北产区药农不以市场为导向，盲目扩大五味子种植面积，导致产量暴增，价格暴跌，药农收益下降。在产区有关部门的帮助和指导下，从2009年起药农和专业合作社对种植面积做了适度调减，主要对低产田、涝洼地、病害田以及遭灾严重地块等进行砍伐改种，由于2009～2011年调减较少，所以2012～2013年又进行了第二轮调减，减幅10%～15%，为五味子的产量减少、供需平衡和价格的反弹创造了有利条件。

3.3 家种产量居高不下

五味子种植面积连年暴增，带来产量的逐年增加，居高不下。据有关媒体报道[10]，2000年五味子产量只有300 t，2004年激增至2 000 t，2008年暴增至8 000 t，2009～2010年再增至9 000～13 000 t，2011～2012年又增至18 000～22 000 t。2013年正值盛果期，产量按每1 hm2平均产量1 500 kg计算，2013年的产量预测至少在20 000 t以上。

3.4 需求放缓徘徊不前

据市场调查显示，五味子受多重利空打压，市场需求放缓，用量止步不前，面临“两难”境地。一方面，因受国内市场需求不旺的影响，各家药厂、中药饮片厂、药材公司、药市、医疗单位、以及保健品、酒厂、饮料厂、果酱厂等的需求徘徊不前，市场少见大货走动，批量交易减少，到产地收购及探盘的客商也在大量减少，同时少见或不见二道贩子零星收购，导致用量继续停留在2011～2012年水平上；另一方面，外商订单减少，特别是大用户韩国订单锐减，导致出口量大幅下降。据估算，2013年五味子市场用量继续维持在往年的7 000～8 000 t左右。

3.5 供大于求 库存暴满

调查资料显示，五味子供大于求库存暴满始于2008年，之后的5年库存消化迟缓，社会存量(库存)持续暴满，其中2010～2011年生产年度的社会存量为1.5万t左右，2011～2012年生产年度的社会存量上升至3.3万t。那么，2012～2013年的社会存量该是多少呢？据业内人士估算，2013年家种产量约2万t，减去市场用量8 000 t左右，供给过剩1.2万t，再加上2011～2012年生产年度的社会存量尚有3.3万t，预测2012～2013年生产年度的社会存量当为4.5万t，较2012年度的社会存量增加1.2万t，换言之，即或东北三省产区不产一粒五味子，庞大库存量也足够消耗5年多，创下库存量暴满的历史新高。

3.6 积重难返 价格难涨

从上述五味子的产销现状中可以明显地看到，2013年产量持续增加，库存持续暴满，但国内国际两个市场的需求尚未同步升温，用量止步不前，市场严重供过于求，难逃“烂市”的厄运。市场积重难返，价格上涨缺少动力，价格难涨，将继续维持在26～28元(统货)和28～30元(佳货)的低价之中。虽然产新前后出现价格震荡反弹，小幅上涨几元，但上涨动力不是来自市场需求拉动，而是产地采摘、烘干、包装等人工费用上涨所致，五味子真正涨价时机尚未到来。

4 五味子后市展望

2013年五味子市场低迷，大局已定，短期不易缓解。五味子后市(2014～2016年)将如何演绎？市场资深人士认为，五味子后市缺少利好支持，上行通道阻力重重，后市走势不容乐观，价格难以反弹上涨，将继续在低迷中运行。主要原因浅析如下：

4.1 市场持续暴满

市场调查显示，五味子后市的产新量应该是2010～2011年种下的2万hm2，后市正值高产盛果期，产区每年将以2万t的产量涌向市场，再加上野生产量和历年沉淀库存，社会存量(库存)每年将超过4万t，市场持续暴满，几年之内难以全部消化。

4.2 需求止步不前

国内国际两个市场对五味子的需求受多种利空因素影响，将继续止步不前。从国内市场看，需求不旺，药厂、中药饮片厂、植提物厂以及医疗单位等的用量难有大作为，用量将持续保持在5 000～6 000 t左右，同时，保健品、酒类、饮品类、果酱类等诸多企业的用量不会有较大增长，将继续停留在1 000～2 000 t的水平上。从国际市场看，受全球金融危机和欧债危机的干扰，订单连年减少，进口国韩国、日本等国家的需求自2008年以来逐年锐减，近年已基本停购五味子，同时，其他外商也不见或少见大单成交。

4.3 产量居高不下

五味子产区已从2012年起陆续进入盛果高产期，药农绝不会因为低价而将其大量砍伐或疏于管理，多年来药农付出了大量资金和心血，期望有所回报，所以种植面积不会大面积调减，产量将有增无减，居高不下。

据此，市场人士预测，五味子后市价格将持续维持在2013年26～28元(统货)和28～30元(佳货)的价位上，如无特殊需求，价格难以反弹至2007年125～135元的高价，但行情也绝不会跌至五味子的成本价。

[1] 国家药典委员会.中国药典[S].一部.北京：中国医药科技出版社，2012.

[2] 王惠清.《中药材产销》[M].成都：四川科学技术出版社，2007，4：351-354.

[3] 中华人民共和国农业部 组编.《中草药种植100问》[M].北京：中国农业出版社，2013，3：12.

[4] 丁立威.五味子缘何落入谷底[J].中国现代中药，2009，11(2)：48-50.

[5] 丁立威.北五味子产销分析[J].中国现代中药，2010，12(10)：47-49.

[6] 丁立威.五味子产销分析[J].中国现代中药，2011，13(11)：60-62.

[7] 丁乡.北五味子产量居高不下[J].特种经济动植物，2011，3：21-22.

[8] 杨宝成.北五味子产销动态分析[J].特种经济动植物，2013，01：18-19.

2013-11-25)