高职院校《畜禽繁育》课程的教学改革与实践

乔利敏 （北京农业职业学院畜牧兽医系 北京 房山 102442）

本文以北京农业职业学院畜禽繁殖教研组的教学实践为案例，围绕课程定位、课程设计、教学内容及教学手段与方法等方面阐述了在教学活动中全面、系统开展培养学生职业岗位能力的教学探索，提高了学生的就业竞争能力和教师的教学效果，进一步深化了畜禽繁育课程的教学改革。

《畜禽繁育》是北京农业职业学院畜牧兽医专业和动物医学专业的一门重要的专业基础课，又是一门独立实用的技术，既具有系统理论，又有较强的实践性，为学生将来从事畜牧业生产、研究及相关方面的职业能力及职业品质的培养起到重要支撑作用；为职业资格证书的获得奠定基础。本门课程内容较多，包括畜禽生殖生理的基础理论知识，繁殖控制技术和畜禽繁殖力评价等繁殖管理内容，以及动物胚胎生物技术等相关知识。由于课程涉及的内容广而深，加之实验和实习条件的局限性，使学生对畜禽生殖生理过程和繁殖技术不能很好的理解和掌握，容易造成学习障碍。本课程教研组教师在北京农业职业学院国家示范性高等职业院校畜牧兽医专业建设项目—基础平台课程《畜禽繁育》的过程中，注重突出自身特色，吸收先进经验，及时引进先进的教学手段，根据本院畜牧兽医专业人才培养目标编写，以我院动物繁殖教研组的教学实践为案例，围绕课程定位、课程设计、教学内容以及教学手段与方法等方面阐述了在教学活动中全面、系统的开展培养学生职业岗位能力的教学探索，进一步深化畜禽繁育课程的教学改革，为同行教育工作者提供参考与借鉴。

1 《畜禽繁育》课程设计理念

《畜禽繁殖》这门课程是根据我院畜牧兽医专业人才培养目标编写，以社会行业需求为起点，以畜禽繁殖工职业标准为依据，以真实工作项目为载体，以行动导向组织教学，以校内双师教师和企业兼职教师为主导，以校内外实训基地为平台，针对专业核心能力以实践教学为核心，重点培养学生职业岗位能力，包括社会能力、方法能力及专业能力。

2 《畜禽繁育》课程设计思路

本课程设计思路分5步进行：

2.1 对各养殖场相关繁殖工的任务及职业能力要求进行岗位分析 确定繁殖课程岗位、岗位任务及所需工作能力。繁殖课程岗位包括：精液采集及品质检查员、人工授精(配种)岗位、繁殖生产岗位(发情鉴定、妊娠诊断接产、胚胎移植等)、繁殖疾病处理(兽医)岗位及药品、器械管理岗位；按照不同的岗位要求完成任务所需工作能力包括：仪器的选用与操作能力、适宜的操作计划、规范填写操作记录、语言表达、人际沟通能力、团队沟通、协作能力、提高技术应用能力、资料检索及自学、自我管理能力。

2.2 按照繁殖岗位及职业要求确定教学目标 包括（1）职业能力(理论知识、专业技能）：①掌握动物繁殖现象、技术、机理及技能的基本理论性知识；②培养学生的逻辑思维和动手能力，使学生掌握各种动物繁殖基本技能；③了解相关的繁殖新技术；（2）职业品质(思想情感教育)：①培养科学的工作态度、严谨的工作作风、吃苦耐劳精神；②养成良好职业道德习惯；③培养学生对专业的兴趣，干一行爱一行，形成积极向上愉快合作的职业心态。

2.3 制定课程标准、序化教学内容，递进式设计学习项目及工作任务 见表1。

表1 《畜禽繁育》新型性工作任务构建

2.4 灵活的教学方法与现代教学手段 根据高职教育的核心精神，以学习性工作项目为导向，将校内教学与实际工作情景相结合，以提高学生就业竞争能力为目的，打破传统一味由教师灌输的局面，以教师为主导，以学生为主体。推行互动式教学，激发学生参与的积极性。灵活使用多种教学方法与现代教学手段，激发学生潜能，促进学生积极思考，在帮助学生全面掌握繁殖基本知识和操作技能的同时，着重培养学生主动、自主学习及自我管理的能力。（1）教学方法：①项目驱动教学法：以一个项目为主线，提出任务，把所有相关的知识汇集起来，围绕任务展开教学，形成一个连贯的、实际操作的理论实训一体化教学。项目实施过程中，组长带头，组员跟进；教师指导，随时检查；督促每位学生完成学习任务。例如项目九胚胎移植的教学。②示范教学法与真实环境教学法：根据不同的学习性工作项目充分利用校内外实训基地，选择真实的环境进行教学。教师讲解操作步骤并示范，学生亲自体验操作，教师指导，完成任务后教师评价并总结归纳。例如项目三、四和七的教学。③扩展小组法教学法：第一步教师布置学习任务学生独立学习；第二步两人合作，比较你和搭档的结论并讨论得出你们共同认为合适的结论；第三步小组合作，在小组中比较各自结论，并选出共同认为最佳的结论，在展板上展示小组讨论结果。④岗位轮动教学法：在养禽场、牛、羊、猪场进行“岗位轮动”教学，结合真实场景进行现场教学，使学生在实际操作中学习和掌握畜牧兽医专业繁殖岗位核心技能，熟悉整个工作流程及具体不同工作岗位的专业技能。例如综合实训的教学。⑤此外，在日常教学中常根据不同的教学内容采用“启发式”、“提问式”、“分数激励法”等教学方法。（2）教学手段：本课程充分应用了多媒体、幻灯机、投影仪、电视录像与教学网站等现代化教学手段组织教学，改善了传统畜禽繁殖学理论教学内容的枯燥乏味，使教学内容形声化、表现手法多样化，为学生营造了一个丰富、轻松的学习环境，从一定程度上消除了学生听课造成的疲劳和紧张，让学生在良好状态下，自主地、积极地学习，从而取得较好的教学效果，达到事半功倍的效果。例如，在讲受精过程时，给学生展示了精子与卵子的形态结构、精子与卵子各自运行的路径和受精部位，解决了精子运行中的3道栅栏、卵子的排出和运行、精卵的相遇和结合等教学难点，否则，学生会因为缺乏真实的感知支持而导致认识障碍，影响教学效果。另外，利用学院的资源，以及校内外实训基地优势，开展各种丰富多彩的专题讲座，开阔学生视野，增加学生的信息量，使学生在学习的过程中，更加贴近企业实际，明确学习目的和职业目标。

2.5 完善的课程考核体系 本课程以过程考核与终结考核相结合，过程考核就是在每一个子任务中设有相关的评价表(见表2)，记录学生在项目执行过程中情况和表现，作为最终评价(教师评价、小组评价及学生自我评价)的依据，并用于督促管理学生。终结考核就是综合实训技能考核与期末考试，其中过程考核50%，技能考核30%，期末考试20%。期末命题以教学大纲为依据，题型丰富多样、覆盖面广，既考核学生对基本知识与基本技能的掌握情况，也考查学生综合运用知识分析解决问题的能力。

表2 实验、实训小组评价表

3 小结

通过对《畜禽繁育》课程的教学探索，不但调动了学生学习的积极性和主动性，提高了学生职业岗位能力，而且锻炼了师资队伍，提升了教师的业务水平，经校内外专家和院教学督导组听课、观摩教学和教师教学说课大赛后评价，其整体效果无论是教师的仪表、讲课风度、口才、多媒体的使用、知识水平和指导效果，还是教师队伍的年龄和知识结构水平，均为国内农业职业院校的一流水平。课程组教师多次获得教学评优“一等奖”、“优秀奖”等称号。本校将在今后的教学过程中，不断探索、总结、提高、充实教学内容，及时了解掌握新的繁殖信息、技术，更新教学手段，进一步加大改革探索力度，推进研究性和探究性实验教学，建设高水平的实验实践教学指导队伍，加大对学生创新的指导和支持，确保学生知识、能力、素质全面协调发展，以提高学生就业竞争能力，适应社会行业需求，加大学生就业机会。

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