奶粉质量安全问题早已成为受到广大民众高度关注的社会问题。2008年三聚氰胺事件重创了消费者对国产奶粉品牌的信任。最近,奶粉再度成了舆论焦点。这一回,问题出在了洋奶粉上,并且洋奶粉的质量问题还未平息,6家乳企又被处以我国反垄断史上最大罚单。
2008年后,农业部出台了一系列的措施加大奶业监管力度,奶牛存栏和牛奶产量稳步增长,质量安全监管不断加强,扶持政策密集出台,奶业由数量扩张型向质量效益型加速转变。可以说,这一时期是奶业监管最严格的时期,也是奶业转型升级最快的时期。四年多来,国家对奶业的整顿改造取得了明显成效,乳制品,特别是婴幼配方奶粉质量稳定可靠,产品抽检合格率均达到99%以上。并且,从今年6月起,由工信部主导的国内128家乳企重组大幕也徐徐拉启,希望通过奶粉行业的整顿,进一步加强生产工艺、自建和自控奶源等方面。
经过近年的整改,中国奶业集约化水平提升,从生产到销售环节都有了很大的提高,可以跟国际接轨,有的甚至更先进。但是,对于整个行业的努力,消费者似乎并不买账,他们仍然用行动对国产奶粉投下了不信任的一票,洋奶粉依然占据强势地位。这次洋奶粉接连受到冲击,看似给国内奶粉品牌带来一定机会,对长期以来饱受质疑的国内乳企而言,证明自己的时候似乎到了。不过想要夺回失去的市场,我们依旧有很长的路要走,目前真正要做的是抓住时机重塑中国奶业在消费者心目中的形象,让消费者重归国内市场。
但消费者信心的恢复是个漫长的过程,需要政府和企业长期的努力。对于整个行业来说,应搭建起全方位、高标准的实时监管体系,加大对违法违规乳企的责任追究和惩处力度,并落到实处;对每个企业来说,建议建立信息主动披露机制,使信息透明化和市场化,以诚信获得消费者信任。
同时,重塑形象不能仅依靠严格的监管,毕竟安全的食品不仅是监管出来的,更是生产出来的。要提高我国奶业竞争力,增加话语权,苦练内功是关键。我国奶业要发展,就必须用现代物质装备、现代科学技术、现代产业体系、现代经营方式、现代发展理念、培养新型奶农来推进、改造和提升我国传统奶业,依靠科学、先进的技术与人员培训及技术推广,从源头做起,走出一条中国特色的奶业现代化发展之路。