启东香沙芋高产栽培技术

汤菊芳

（江苏省启东市农业委员会 226200）

启东香沙芋是芋艿中多子芋类的一个优良地方品种，属天南星科芋属多年生单子叶草本植物，种植历史悠久，主要分布在江苏启东、海门、通州、上海崇明等地，在本地区常作为1年生栽培。香沙芋食用部分为球茎，具有较高的营养价值，口感好，酥糯而不腻，干香而爽口，香味独特，因此而得名香沙芋，是芋中珍品，深受广大消费者青睐。香沙芋肥大的叶片和叶柄是良好的饲料，在医药上有消瘀散结等功效。目前，启东香沙芋种植面积达2000hm2，平均667m2产量达到1500kg，667m2产值9000元左右，现将其高产栽培技术介绍如下。

1 播种期

露地栽培在3月下旬～4月上旬播种，地膜覆盖栽培可在3月上旬播种，小拱棚栽培可提前到2月下旬。

2 种芋处理

选择无病、无伤口、顶芽充实、单个重30g左右的子芋做种；若选择母芋做种，需将母芋切成2～4份带芽小块，切后用草木灰涂于伤口表面或用多菌灵500倍液喷洒消毒，以防伤口感染造成烂种。播种前，先晒种2～3d，剥除干枯叶鞘，促进发芽。

3 播前准备

3月上旬结合整地施肥，每667m2施腐熟有机肥2500～3000kg，加氮、磷、钾分别为15%的硫酸钾型复合肥20kg，然后深翻30cm，精细平整，肥土混合均匀。整地后筑垄，垄距70～80cm，垄沟宽40～50cm、深 25～30cm。

4 播种

播种前翻松整细垄沟内土壤，播时将种芋埋入土中，顶芽朝上，株距35cm，每667m2栽2300～2500株，栽后覆盖细土3cm左右，浇足活棵水。地膜覆盖栽培播种后覆盖地膜，待芋芽透出地面后及时破膜放苗；小拱棚栽培要在垄沟上方搭小拱棚，棚顶距沟底50cm左右，5月中下旬拆除小拱棚。播后芽前用96%精-异丙甲草胺乳油700～800倍液进行土壤处理，地膜栽培的在盖土化除后覆盖地膜。播种后及时开挖疏浚排水系统，达到三沟配套，排水通畅。

5 田间管理

5.1 施肥培土

香沙芋整个生育期一般追肥3～4次。（1）苗肥：在2～3片真叶时，每667m2追施腐熟有机肥500kg。（2）发棵肥：一般在芋苗5片真叶时进行第2次追肥，每667m2施腐熟有机肥1000kg加腐熟饼肥200kg，并进行第1次小培土。（3）膨大肥：当芋苗有7～8片真叶时，每667m2施氮、磷、钾分别为15%的复合肥50kg加硫酸钾20kg，拌匀后施于两棵芋艿之间，施后进行第2次培土，使垄沟与地面持平。第3次培土在幼芋膨大期进行，培土高度达15～20cm，使原垄背形成10～15cm的垄沟。在地下球茎膨大期间，用磷酸二氢钾等高效叶面肥叶面喷施2～3次。

5.2 水分管理

香沙芋为需水较多的作物，发芽期保持田间最大持水量在70%左右；发棵及球茎膨大期保持田间土壤湿润，球茎生长盛期保持田间最大持水量在80%～90%。若遇天气干旱，宜小水勤灌，浇水后浅锄，破除板结，保墒灭草。但在生长后期必须停止追施肥水。

5.3 秸秆覆盖

7～8月份，随着气温升高，土壤水分蒸发量增大，香沙芋行间应用植物秸秆覆盖保墒。

6 病虫害防治

6.1 防治原则

坚持预防为主、综合防治的策略，以农业防治为基础，结合物理、生物、化学防治方法，农药使用符合国家GB4285和GB/T8321的规定。

6.2 农业防治

轮作换茬，清沟理墒，松土除草，耕翻土壤，增施有机肥等。

6.3 物理防治

可用黄板诱杀蚜虫、烟粉虱等害虫，用性诱剂诱杀鳞翅目类成虫。

6.4 生物防治

保护利用天敌青蛙、懒蛤蟆、草蛉、瓢虫等捕食性害虫。

6.5 药剂防治

6.5.1 疫病 可用80%乙蒜素乳油植物源农药防治，每667m2用20mL兑水30kg叶面喷雾。

6.5.2 软腐病 可用 1∶1∶100波尔多液防治，每667m2叶面喷雾30～40kg。

6.5.3 日灼病 在高温干旱季节，可用氨基酸钙肥1200倍液叶面喷施2～3次防治，每次相隔5～7d，并在早晚叶面喷水1次。

6.5.4 斜纹夜蛾 可用苏云金杆菌生物农药防治，每667m2用50～80g兑水30kg叶面喷雾。

6.5.5 红蜘蛛 可用2.5%鱼藤酮乳油生物农药防治，每667m2用100～150mL兑水30kg叶面喷雾。

6.5.6 地下害虫蝼蛄、蛴螬等 每667m2用粉碎后炒香的菜籽饼2kg拌晶体敌百虫0.25kg，撒在芋艿棵边诱杀，或在播种时每667m2用3%辛硫磷颗粒剂2kg加细土20kg，撒于播种沟进行防治。

7 收获

地膜香沙芋一般过了白露即可采收上市，露地香沙芋可在国庆节开始采收上市，留种香沙芋应在立冬前后进行采收。留作翌年春天采收的田块，越冬期前应在香沙芋种植行上培土保温，培土厚度10cm左右，防止芋艿冻伤腐烂。

8 贮藏

贮藏香沙芋可将球茎与湿润的细土交替分层堆放，堆高50cm，堆中插通气管，四周用泥土封严，可贮藏2～3个月。贮藏种芋则选择地势高燥的地方，挖成1m深的地窖，将芋种放入窖中，上覆麦秸，覆土高出地面30cm，踏实后覆盖薄膜，防止雨雪浸入。