谈旅游英语课程的多媒体教学

刘燕方

刘燕方/郑州旅游职业学院外语系讲师（河南郑州450000）。

一、旅游英语课程特点及教学存在问题

（一）旅游英语课程的特点

当前，大多数高校都开设了旅游英语课程，其根本目的是使学生更进一步对旅游行业有所了解，熟知中西方文化存在的差异，提高学生应用旅游英语知识来表述旅游文化和旅游有关事物的能力，最重要的是能够使学生综合英语交际能力有不同程度的提高。因此，旅游英语课的基本特征主要包含三点，即有较强的专业性、实践性、知识性。以下是对上述三个基本特征的详细阐述。

1.专业性强。高校所开设的旅游英语无论是在内容、知识还是在技能方面都必须是有关旅游行业的，例如旅游资源、旅行社、导游、酒店服务以及其它和旅游关系十分紧密的内容，可见，旅游英语课程的专业性较强。

2.实践性强。不管是身为一名导游工作者还是酒店的服务人员，他们都会在日常工作中和外国人接触，因此，这些人的服务工作始终贯穿在游客旅游的全活动当中。所以，在高校旅游英语课教学中，教师必须要对学生实践能力的培养引起高度重视，确保学生都可以熟练地和外国游客进行交谈、阅读、书写文件等，以便快速提高我国旅游行业的服务质量。

3.知识性强。事实上，旅游属于一门综合性学科，所以，旅游英语又包含一些其它学科的知识，例如历史、地理、文学、艺术等。因此，教师有必要利用多种高效的教学手段，不断拓宽学生知识面与视野范围。

（二）当前旅游英语课教学中存在的问题

1.教学以教师为中心。当前，高校旅游英语课程教学主要是以教师为中心，通常都是教师在讲台上进行讲解，而学生都是被动地接受，教师和学生双向交流与沟通相对缺乏，难以将学生学习旅游英语的积极性激发出来，因此，学生的主观能动性难以得到发挥。

2.教学内容以传统英语学科为主。在高校传统旅游英语教学过程中，教师对语法以及词汇的讲解很重视，但是对培养学生旅游英语的实际应用能力却忽视了，例如导游词、景点讲解等能力的培养不够，因而难以培养出高素质的导游人员。

3.教学模式比较陈旧。在高校旅游英语教学中，其主要的教学模式是教师讲授、学生听记。一般来说，教师都会选择介绍旅游景点文章，将其再次进行编辑，进而变为课堂中的英语旅游教材，在讲解过程中，教师重点是对文章中所涉及到的一些重要词汇、语法以及句子类型等内容加以解决，而学生边听课边做笔记，在课下教师还为学生补充一些专有名词或者是专业导游词等，其主要目的是提高中英文互译能力。这样一来，大多数学生只能靠机械记忆被动地学习旅游英语知识。

4.考核方式以笔试为主。一般来说，旅游英语的考试方式依然以笔试为主，以景点专有名词翻译、著名景区翻译、英汉互译为题型，根本难以充分体现出旅游英语课有较强实践性的特征，所以，难以对学生旅游英语知识的实际应用能力加以考察。

二、多媒体辅助高校旅游英语教学

（一）利用多媒体技术模拟旅游交际环境

充分利用多媒体技术为学生模拟更多的旅游情境，将教材中的静止内容转变为动态内容，从而使学生对理论知识的学习实现立体化。从整体上来说，多媒体技术是图像、声音以及动画所共同构成的，是当前人们学习的常用的工具。例如，教师可以使用Flash或者PowerPoint软件来制作课件，将景点影响、文字介绍等融为一体，为学生创造一种良好的学习氛围。

借助多媒体技术让学生“身临其境”地学习语言。以少林寺（The Shaolin Temple）旅游景点为例，少林寺有“禅宗祖延，天下第一名刹”之誉，其佛教、地理、武术、寺庙等少林文化如今已响誉全球。教师可以利用图片、影视资料将天王殿、山门客堂、达摩亭、白衣殿、千佛殿、塔林等这些建筑景点直观地呈现给学生。河南旅游网、嵩山少林寺官方网站上有很多少林寺景区的视频、音频、图文资料，可以将“大肚佛”、“四大天王”、“南无阿弥陀佛”、“达摩面壁影石”等建筑塑像栩栩如生地呈现于课堂，配以文字说明其文化内涵，让学生身临其境地学习文化语言。1979版张鑫炎导演的电影《少林寺》演绎了“十三棍僧救唐王”的传奇故事；《禅宗少林·音乐大典》更是将少林寺的博大精深的文化精髓演绎得淋漓尽致，这些都可以成为教师构建旅游交际环境的素材。

利用多媒体技术辅助实地导游。旅游英语具有课堂活动多、语言交际活动场景多、交流内容范围广的特点。教师利用多媒体应用软件集影像、图形、文字、动画、声效于一体，模拟出名胜古迹、自然风光、建筑结构、风土人情、地域特点等实地环境，图文并茂，给学生营造一种动态的学习情境，创设出较为真实的交际环境。以讲解《故宫》（The Palace Museum）为例，教师可以从网上下载众多有关故宫的古代建筑的图片、文字等资料，从有关《故宫》的影视资料中利用视频软件摘选相关内容，最后使用PowerPoint、Authorware等软件，编辑整合，创造出故宫回门、故宫三大殿、内廷等宏伟壮丽的故宫模拟旅游环境，学生在赞叹中国人民的智慧之余，也更深刻理解了古代建筑体现中华民族灵魂精髓的文化理念，学生在讲解景点知识的同时，还要进行必要的情景对话表演，教师最终要进行点评与总结。形成多媒体环境——模拟景点——学生导游讲解——学生对话表演——教师点评的教学过程。

（二）利用多媒体技术建构以学生为主体的课堂教学

建构主义教学理论强调学生是认知的主体，是知识意义的主动建构者。教师的角色是指导者（guide）、监督者（monitor）、教导者（coach）、辅导者（tutor）和帮助者（facilitator）。学生不再是被动地接收信息刺激，而是主动地建构意义，根据自己已经形成的有关知识经验，对外部信息进行主动地选择、加工和处理，从而获得自己的意义。教师应鼓励学生的“无认知”（meta-cognition）以及自我分析、自我管理、自我思考和自我意识。要让学生在学习过程中充分地发挥主动性，体现出学生的自创精神。

资料收集与分析整理是学生自主学习行为和首创精神的直接体现。旅游英语课程主要涉及景点讲解、风俗文化、酒店入住等内容。教师课前鼓励学生利用各种工具和信息资源（如文字材料、音像资料、CAI多媒体课件及网络上的信息等）自主学习。激发学生积极参与课程教堂活动，丰富教材内容，鼓励学生分析整理相关材料，形成自己的理论观点，体现其学习首创精神。专业的旅游网站有：中国旅游网：http//www.51yala.com/；中国旅游资源网http//www.uoba.com/；中国旅游景点网：http//www.scene.net.cn/；天智旅游网：http//www.tintcn.com/等。也可以利用Google和Yahoo等门户网站按旅游品牌分类引擎查找资料。例如：古今都市、中华美景、古今建筑、碑画石刻、名山奇峰、宗教寺庙、奇石异洞、文化遗产、民族风情、海外风情、自驾旅游等等。

合作学习是以学生为主体的课堂教学的实现方式。可以采取小组讨论、小组作业、组间交流、组间竞赛、角色扮演等学习方式进行合作学习。首先，教师把学生按照“组内异质，组间同质”的原则分成若干小组，使具有相同兴趣和不同能力的学生合理的搭配，以确保小组成员在性别、成绩、背景等方面具有一定的差异，使之具有一定的互补性。

（三）利用多媒体技术改革考核模式

由于旅游英语课程的实践性和应用性，教师应鼓励学生多看书、上网查资料，以合作学习的方式，运用多媒体技术模拟某一旅游景点，撰写英语导游词，并分工导游该景区的不同景点。总分中各部分权重如下：模拟景区制作30%，英文导游词40%，表现力30%（表现力包括：小组合作形式10%，语音语调10%，表演道具和创新性10%）。这种多媒体技术+模拟导游+合作考核的方式更能全面考查学生的综合能力，符合旅游产业对现代旅游人才的要求。

三、结语

旅游英语专业以就业为导向，紧跟旅行业的发展，强调对实际运用能力的培养。多媒体辅助旅游英语教学可以设计全新的教学过程，优化课堂教学，大大提高课堂教学的密度和效率；同时也使得建构主义教学理论所提倡的以教师为主导的教学理念和合作学习的学习方式得以有效实施，从而培养出高素质的应用型旅游专业人才。

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