桑园施用鸡粪肥方法

杨 咏 蒋文勇

(响水县林业局蚕桑站 224600)

1 鸡粪的生物学特性

1.1 鸡粪是桑树生长的优质肥料

鸡粪是鸡消化代谢的产物，由于其消化生理的特点有别于其他畜禽，鸡采食的饲料在消化道内停留的时间比较短，消化吸收率很低，所以鸡粪较之其他畜禽粪便，具有更为丰富的养分含量，如鸡对玉米的消化率为80%，对麦麸的消化率只有48%，鸡粪中含有许多未被消化吸收的营养物质，有机质非常丰富，其中粗蛋白28.0%、纯蛋白l1.3%、可消化蛋白质14.4%、粗纤维12.7%、无氮浸出物28.7%、钙8.8%、磷2.5%，［1］还含有赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸，以及丰富的矿物质、微量元素、B族维生素(尤其是VB12)，鸡粪肥效较高，其氮、磷、钾的比例明显高于人粪尿、猪粪和堆肥［2］。经过发酵处理容易成为桑树的优质肥料。

1.2 桑园施用鸡粪前必需消毒处理

由于鸡粪中存在着大量的有害病菌和有毒物质，如:病原微生物有鸡新城疫病毒、鹦鹉病病毒、丹毒杆菌、巴氏杆菌、白色念珠菌、烟曲霉、梭菌、棒状杆菌、沙门氏杆菌等;寄生虫(卵)有阿米巴(孢囊)、旋毛虫、美洲板口线虫等;有氨、硫化氢、吲哚、粪臭素及各种细菌毒素。此外还有来自于鸡添加饲料中的一些矿物质、微量元素(有些是重金属，如铜、锌、砷等)、抗球虫药和磺胺类等各种药物残留以及抗生素、激素等，这些添加剂有些可随粪便被浓缩而排出体外。如果鸡粪不经处理直接施于桑田，可能会造成疫病传播，危害蚕业、畜牧业、加工业及人类的身体健康。

2 鸡粪还田绿色环保技术

农村桑园施用鸡粪大部分采取直接下到田里，易造成环境污染和疾病的传播，不利于家禽的疫病防治。也有部分群众采用发酵的方法，堆积鸡粪让其自然发酵、腐熟，有机质可升至48%左右，且无臭、无味、无害，大部分养分呈无机态，易于桑树吸收。常用的方法主要两种:

2.1 干鸡粪发酵

整平土地并踏实，最好的水泥场面上进行，先将干鸡粪平铺在地上形成垅状，按鸡粪重的30～35%浇水。也可在每吨鸡粪中撒速腐剂1kg左右，加过磷酸钙12～15kg，加粉碎的秸秆或草木灰100kg左右，将堆肥翻匀，堆成高约1m、宽1.5～2m的垅堆，并在堆顶打数个孔。最后用无孔塑料薄膜覆盖，塑料布与地面密接，用土或石块压紧压实，避免被大风掀翻，同时防止狗畜践踏。夏、秋季节早晚揭膜通风一次，每次大约1～2小时，若天气晴朗可头天傍晚揭膜次日早上覆盖。堆沤3～4天后，堆温可升至60～70℃。堆沤10天后可翻堆一次，堆沤发酵20余天即能达到腐熟的程度，堆肥松软呈黄褐色，上部有灰白色菌丝，肥效提高，同时通过蒸热高温消灭有害病菌，成为优良的绿色环保肥料。

2.2 鲜鸡粪发酵

先在场地上铺一层粉碎的秸秆，然后将湿鸡粪铺在上面，按鲜鸡粪的数量撒入0.1%尿素，每吨撒入15kg过磷酸钙，按0.2%速腐剂混料撒入。肥堆的水分控制在50%左右，可用秸秆粉调节湿度，以手握成团、从1m高处落地能散开为宜。将鸡粪翻匀，如上述方法堆成垅状，并用棍打通气孔，盖上无孔塑料薄膜保温、保湿，其它管理同干鸡粪发酵，应特别注意通风换气。

3 鸡粪施用的方法

由于鸡粪施入田间腐化时间较长，肥效释放速度较慢，未经过腐化处理的鸡粪一般不宜作桑园速效肥使用，可作为新栽桑园的基肥、桑园冬肥使用，经过腐化处理的鸡粪也可以用作催芽肥和夏伐肥使用。施用时须开沟或开穴施肥，沟穴一般在距桑树主根0.5m处为宜，防止造成烧伤桑树根系，形成肥害。无论沟施还是穴施一定要注意及时用土壤覆盖鸡粪，施用鸡粪作基肥一般每667m2用量不超过3 000kg为宜，用作追肥，每667m2在1500～2 000kg为宜。同时要注意施肥的时间间隔不少于3个月，防止施用过多，引起土壤碱化。

鸡粪用于桑园施肥，不仅为桑树生长提供了优质肥源，而且通过发酵加工，解决了农村因发展养鸡大量排泄鸡粪造成的环境污染，达到了一举两得的目的。

自2008年以来，鸡粪发酵后还田已连续在响水县运河镇运圩村、桃园村、黄圩镇黄南、黄北居委会、小尖镇吉舍村等村进行了试验示范，累计面积7 650亩，亩平施肥2 200kg，亩平增加桑叶620kg，同比减少化肥用量尿素45kg、磷酸二氢钾30kg，碳铵50kg，亩平增加蚕茧单产23kg，减少农本130元以上。

［1］李蛴，郭晓红.“鸡粪的发酵处理方法与利用”.《农业科学研究》2007年03期.

［2］中国农业科学院蚕业研究院所主编《中国桑树栽培学》，上海科学技术出版社.