浅谈我国邮轮旅游大发展背景下的《邮轮交际英语》课改创新

陶仕娟，张俊锋

（武汉航海职业技术学院，湖北 武汉 430062）

一、邮轮旅游的大发展

邮轮旅游（Cruise ship tourism）被誉为“浮动的海上度假村”，是一种以大型豪华游船为运输载体，以海上巡游为主要形式，以船上活动和岸上休闲旅游为主要内容的高端旅游活动。近年来，随着中国经济的迅速发展，居民可自由支配收入的增加和旅游需求的日益旺盛，邮轮旅游正在成为中国旅游市场的一股时尚潮流。

目前，抵达我国上海、三亚等港口的国际邮轮数量持续增加。据中国交通运输协会邮轮游艇分会统计，2011年中国共接待国际邮轮262航次，接待邮轮出入境游客约50.45万人次。其中，从中国沿海城市出发的国际邮轮全年达到142艘次，同比增长49.5%。据估计，到2020年，我国将有1亿人出境旅游，其中5%的人会选择邮轮旅游，这意味着出境邮轮旅游的游客将达到500万人次。由此看来，我国邮轮市场发展潜力巨大。由于邮轮旅游是集酒店、餐饮、文化、娱乐为一体的高端旅游产品，能够提供大量的工作岗位，也迫切需要更多的邮轮专业人才。

二、邮轮旅游的人才需求特点

1.邮轮岗位众多，人才需求量大

近年来，在上海、广州、深圳等邮轮旅游发展较快的城市相继开设了不少邮轮乘务专业，但总体上来说，我国的邮轮人才缺口依然较大。高等院校中设有邮轮专业的学校只有十所左右，到2020年只能培养2万-3万人，而市场的需求量则高达30万人。邮轮上各部门岗位众多，需要的服务人员数量庞大。邮轮分岸上和船上两个工作领域，岸上主要从事邮轮市场营销、港口管理、采购等，邮轮上的部门则细分为轮机驾驶部、酒店部、娱乐部、俱乐部等，各部门又设有不同的岗位。以酒店部为例，岗位又可以进一步细分为行政部、餐饮部、客房部、前厅部、商场部等等。一艘邮轮上的客人往往高达几千人，按照邮轮行业的惯例，客人与服务人员的比例高达2:1，有的甚至达到1.5:1。如此巨大的人才需求，我国高校的邮轮专业在课程设置、人才培养、教学改革等方面将面临巨大的挑战。

2.邮轮人才的素质要求高

邮轮客人来自世界各地，有着不同语言、不同文化的背景、风俗习惯。邮轮专业人才除了具备专业的服务精神、熟练的业务技巧外，还具备优秀的英语表达能力和交际能力，才能为世界的游客提供优质的服务。同时，邮轮集娱乐、运动、休闲、疗养、观光等多种多样的项目和服务为一体，邮轮上的岗位超过一百多种，比如：各部门经理、主管、节目主持人、DJ、KJ、演艺人员、餐厅服务员、酒吧服务员、收银员、筹码兑换员、导游、音响调音员、舞美、洗衣熨烫员、PA等等，每种岗位要求的语言技能和素质都是不一样的。邮轮是旅游消费中的奢侈品，每一位邮轮客人都应当享受到量身定做的服务，这样才能充分体现出邮轮高品质、个性化的特点。

三、《邮轮交际英语》课程特点及改革创新

“邮轮交际英语”是邮轮专业的一门专业必修课程，旨在培养学生优秀的英语运用能力和交际能力。这门课程强调知识性与实践性的紧密结合，通过介绍邮轮岗位知识，强化交际英语的应用，帮助学生扩展知识面，提高英语的交际能力。同时，应重点培养学生的酒店部、娱乐部的服务能力和素质，提高学生的实操能力，注重培养学生处理投诉和解决突发事件的应变能力，让学生具备提供个性化对客服务的能力。

1.以邮轮岗位服务能力发展为中心，构建《邮轮交际英语》特色教学模式

《邮轮交际英语》以邮轮岗位和服务能力区分不同教学模块，以邮轮的标准岗位设置为教学框架，形成课堂交际用语教学体系。综合运用多种教学方法，如情景模拟教学、案例教学、交流——互动教学，将教室和课堂变成邮轮服务的场所，让学生成为邮轮服务人员，要求学生全英文交流，实现灵活掌握邮轮交际英语内容模块的教学目标。

2.以英语听说技能为中心，营造互动式教学课堂，提高学生邮轮英语交际能力

邮轮交际英语的能力是指学生“听、说、读、写”四种语言技能综合运用的能力。但是，由于邮轮交际英语首先是一种服务用语，邮轮服务人员要与来自世界各地的客人用英语交流，这意味着“听”和“说”的技能尤其重要。对于高职院校的学生来说，“听”是最难的。听不懂，就没办法给客人提供服务，体现不出自己的服务技能，而且很有可能被客人投诉。如何掌握“听”的技巧，提高“说”的能力是教学中很重要的一部分。在课堂上，教师可以着重训练“听、说”，通过挑选与邮轮服务有关的最具不同风格的语言资料，从“听”开始训练学生英语表达能力，达到能听、能说、能交流的教学目标。

3.组织编写《邮轮交际英语》精品教材，完善教学体系

《邮轮交际英语》精品教材是运用新的教学模式的前提，是实现课程改革的载体。按照高职邮轮专业教学要求和特点，学校应组织一批教学经验丰富且具备邮轮工作经验的“双师型”教师编写《邮轮交际英语》教材，突出教材的实用性、交际性。同时，积极设计与《邮轮交际英语》教材配套的实训题目和模块，学以致用，培养学生应变能力和创新能力。

4.加强校企联合培养，将实训教学与实践紧密联系

加强与邮轮企业合作，设立《邮轮交际英语》课程岗位实训基地。课堂教学的效果需要通过实训、实践来检验，让学生能够在正式的邮轮环境中运用所学的知识发现自己的错误和不足，积累实际经验。高校邮轮人才的培养应采用“课堂、港口、邮轮”三位一体的专业实训和实践，开展理论联系实践的一体化教学。

未来的国际邮轮产业市场更加广阔，中国邮轮旅游业潜力巨大，更迫切地需要一大批邮轮旅游专业的人才。作为邮轮专业的核心专业课程，《邮轮交际英语》的教学必须不断改革创新，方能适应市场的需要，培养出更加优秀的邮轮人才。

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