简易日光温室葡萄栽培及管理

高 鹏

（宁河县林业局，天津 301500）

1 温室的建造

1.1 地址选择

建棚时应选避风向阳、地势平坦、土壤肥沃及有排灌条件的地方，设置方向以东西长、南北宽为好。

1.2 建棚规格

东西向微拱式，北面有后墙，跨度7～9m，长50～70m，后墙及山墙采用砖土结构，厚80cm，后墙高2～2.5m，脊高3m。建造一个温室面积667m2比较适宜。

1.3 建棚材料

竹木、水泥柱、草帘及无滴塑料膜等，有条件的可用薄壁镀锌钢管作骨架。

2 定植

2.1 选苗

采用营养袋扦插苗。

2.2 挖种植沟

种植沟最好在种植前2个月挖好。沟宽和沟深一般各1m，或开通沟，沟开好后，先在沟底填杂草等有机物，然后分层填土和肥料（肥料用腐熟鸡粪），施肥总量在5000kg/667m2以上，外加过磷酸钙（200～300）kg/667m2，填至与地面齐平或稍高于地面。施好肥后，浇一次透水。最后将剩余的土回填沟中，形成高畦状，准备定植。

2.3 定植时间

采用营养袋苗，在5月上旬定植。

2.4 葡萄的定植及种植形式

2.4.1 挖定植穴

定植前在种植沟的高畦上挖40cm×40cm的定植穴。

2.4.2 定植技术

定植时，将部分土填入定植穴中，将营养袋苗塑料袋剪开，取出土团，栽入定植穴中，定植后，浇透水，即能继续生长。

2.5 种植形式

2.5.1 篱架种植

采用东西行向栽植，行距1.5m、株距1m。

2.5.2 小棚架种植

树势强的品种采用棚架，采用东西行向栽植，行距3m、株距0.5m。

3 幼苗管理

3.1 整形修剪

3.1.1 独龙干整形

适用于棚架，定植苗萌芽后只留一个主蔓，原则是留上不留下，留强不留弱，多余芽抹除。当主蔓新梢长到80cm时进行摘心，以后每长30cm摘心一次，副梢留1～2片叶摘心。及时绑蔓，摘除卷须。

冬剪时采用短梢修剪，每隔20～30cm留一结果枝组，下年修剪时每个结果枝组上留1～2个结果母枝，结果母枝留3芽剪截，以后每年重复上法修剪。

3.1.2 双主蔓整枝

适于篱架种植。定植苗萌发后，选2个健壮新梢培养成主蔓，每个主蔓基部留一条粗壮的新梢作预备枝，去掉上面的花序，第二年冬季修剪时，从预备枝以上剪截，用新留的预备枝代替原结果母枝，以后每年依此循环。

4 扣棚保温

4.1 扣棚时间

12月中旬-1月中旬进行扣棚，棚上覆盖草帘。

4.2 保温

上午8时左右揭帘，下午4时盖帘。

5 环境管理

5.1 温湿度管理

5.1.1 温度管理

品种不同，温度高低有差异。萌芽期：白天温度控制在25～30℃，夜间温度维持在10～15℃；新梢生长期：也正是花序和花蕾发育时期，白天30℃，夜间15℃适宜；开花坐果期：白天25℃，夜间10℃，对提高坐果率有利；果实膨大期：白天20～25℃，不超过30℃，夜间15℃；果实成熟期：白天20～25℃，夜间15℃。

5.1.2 湿度

萌芽前：开始保温后立即灌水，使棚内湿度保持在80%，利于萌芽；新梢生长和花序发育时期：控制在70%～80%范围内；开花期：控制在50%～60%为宜。湿度低时，进行适当灌水或喷水，湿度高时，放风调节；果实膨大期：控制在70%～80%。

5.2 光照

除建造好采光温室外，还可进行补光，选用透光性好的无滴膜，经常除尘，还可在温室内补充红光和黄光照明。在温室后墙上铺设反光膜，200m2/667m2。

5.3 增强光合作用

补充二氧化碳，增强光合作用。增施有机肥料，用硫酸和碳酸进行化学反应，释放二氧化碳，施用固体二氧化碳。

6 温室葡萄栽培的土肥水管理

6.1 土壤管理

要求有机质含量高、土层深厚、疏松肥沃及保水排水好的沙壤土或壤土。粘性土壤要改良，每年采果后，结合行间深翻施入有机肥，创造良好的土壤条件。灌水后进行中耕除草，中耕深度为5～10cm。扣棚后至萌芽前，对土壤覆盖塑料薄膜，覆盖前灌水一次，可防止水分蒸发，抑制杂草生长。

6.2 肥料管理

6.2.1 基肥

在秋末施入，施入有机肥（3000～4000）kg/667m2和磷钙肥2kg/667m2。前两年可撒施，撒施后深翻土壤，然后灌水。第三年起开沟施入，施肥后覆土灌水。

6.2.2 追肥

生长季节一般每年追肥3次。萌芽前：以氮肥为主，施入尿素或复合肥（15～20）kg/667m2；坐果后：浆果达黄豆粒大时，可施入复合肥或尿素15kg/667m2；果实着色时：追施硫酸钾15 kg/667m2，或喷布0.2%磷酸二氢钾；采收后：以磷钾肥为主，以恢复树势。

6.2.3 追肥方法

基肥多采用沟施，在离植株30～40cm处挖沟施入，后覆土浇水。叶面可喷布0.2%～0.3%磷酸二氢钾；或0.3%～0.4%尿素；或1%～3%过磷酸钙。在晴朗无风的上午8-10时和下午3-5时进行。追肥撒施，结合灌水施入土壤。

6.3 水分管理

萌芽前灌一次透水；开花前灌一次透水，花期避免灌水；浆果生长期视情况灌1～2次水；浆果采收后结合施肥灌一次大水；冬季休眠灌一次冻水。

7 生长期树体管理

7.1 抹芽 除梢

萌芽初期，抹除弱芽，留健壮芽。新梢达10cm左右时，进行除梢，保留良好花序、生长健壮及位置合理的新梢。篱架整枝一般每隔10～15cm一个新梢，小棚架龙干整枝一般每隔25cm左右留一个枝组，每个枝组按保留1～2结果母枝考虑。

7.2 结果枝摘心

摘心因品种、栽培条件和生长情况不同而不同，一般在开花前8-9d，到始花后5d摘心均有促进坐果的效果。摘心程度与品种生长势有关，一般在花序以上4～8片叶处摘心。

7.3 副梢处理

采用两种方式：①主梢摘心后，在摘心处下部，留1～2个副梢，每个副梢留3～4片叶摘心。摘心后长出的二次副梢，再留2～4片叶摘心。对主梢下部的全部副梢从基部去掉。②主梢摘心后保留先端1～2个副梢，留3～4片叶反复摘心，其余副梢皆留1～2片叶摘心。

7.4 新梢截顶

果实成熟之前，新梢生长开始缓慢，梢尖尚未直立时进行。一般是去除新梢先端5～6片发育较差的叶片。截顶包括所有新梢。

7.5 新梢绑缚

当新梢长至40～50cm，可将新梢引缚至第二道铁丝上；达70～80cm时，进行引缚至第三道铁丝上；生长旺盛的植株和主蔓，超过第四道铁丝时，再进行引缚一次。

8 花序和果穗管理

8.1 疏花序

强健的结果枝留两个以上花序，弱的结果枝只留一个花序。

8.2 掐穗尖和除副穗

掐穗尖因品种而异，开花期掐去果穗尖的一部分，去掉小副穗和疏掉一部分花，一般在开花前一周内完成。

8.3 疏果粒

有些品种需去掉部分果粒，使留下的果粒增大。一般进行2次疏果，第一次在果粒绿豆大时，第二次在黄豆粒大时进行。

9 温室葡萄的越冬管理

9.1 冬剪

10月下旬-11月上旬进行。

9.2 防寒

如大棚内冬季最低气温下降至-15℃以下，浇冻水后需埋土防寒；埋土厚度10～20cm即可。