羊奶粉挤占牛奶粉市场显趋势

【本刊辑】一直以来，羊奶粉在国内市场上习惯于“藏”在牛奶粉的身后，有时企业为图销量甚至会有意隐去羊奶粉的身份。近年来，随着乳品市场的多元化和羊奶粉加工工艺的进一步提升等因素，羊奶粉已将“腰板”挺直，与牛奶粉展开了激烈的市场争夺战。

目前，全球已有一半的人在食用羊奶，羊奶粉在欧美国家被视为乳品中的精品，占据欧美市场份额的85%。但在我国，由于消费者对羊奶的认知度还比较低，生产羊奶的企业往往将羊奶当作牛奶出售，使得羊奶粉成为了最近几年才出现的新产品。

专家表示，羊奶更容易消化，其钙、磷等营养元素的含量都高于牛奶，而且不易上火、不过敏。羊奶粉和牛奶粉无论在终端销售市场上的陈列位置还是销售形式上都没有太大差别，但牛奶粉明显占据消费者认知优势。在这种情况下，如果只是将羊奶粉作为牛奶粉的替代品宣传，将很难有“出头之日”。

业内人士普遍认为，目前牛奶占据的市场份额较高，这将有利于突出羊奶的差异性，使羊奶粉获得更多的关注。