彬县柿子园建立技术略论

肖海云

柿子是彬县古老的木本粮食树种。全县现有16个乡镇都有分布，保存面积2667hm2，大部分是50年以上的大树，最大树龄在300年以上。主栽培品种为尖顶，占90%以上。年总产量达4万t，产值4000万元。产品远销黑龙江、新疆、广东、云南、四川、北京、上海、天津等20多个省、市、自治区，价格连年上涨，久销不衰。

1999年，县委、县政府为了进一步挖掘地方特产，扩大面积，带领广大群众全面建设小康社会，做出了建设1万hm2柿子生产基地的决定（其中新建7333hm2）。根据柿子生物学特性和彬县地理环境生产条件，柿子建园很难成活保存。如何保证建园质量，提高成活保存率，已迫在眉捷。从建园初期，我们就总结出一套建园技术，并取得成功，保证了全县1万hm2柿子生产基地建设。现在进入每个柿子园，到处都是果满枝头、绿树成荫、一片花果山景象。多次受到省市领导和专家好评及赞誉，吸引了不少外省、外县参观学习。其建园技术主要如下：

1 地点选择

选择土层深厚、地势平坦、背风向阳的塬地、台硷地以及坡度10°以下的四荒地、撩荒地作为建园地点。

2 整地方法

根据不同地类，采取穴状和水平阶整地2种。

2.1 穴状整地

坡面平整的塬地、台硷地，按株行距挖长、宽、深各1m的坑穴，坑底填30～40cm的秸秆和农家肥，回填表土20cm。穴与穴排列三角形。

2.2 水平阶整地

有坡度的台硷地、山坡地，首先按株行距确定坑穴位置，然后以坑穴为中心，筑埂修成水平阶；筑埂规格为埂高40cm，顶宽40cm；坑穴规格长、宽、深各1m，坑穴排列三角形。

3 栽植时间

春季栽植较好，具体时间应掌握在树芽开始萌动到展叶前，一般4月上旬为最佳栽植期。

4 栽植方法

栽树时要做到栽深、踏实、根展，同时灌足坐根水。栽植中严格按照“挖坑、修根、蘸浆、栽植、整盘、浇水、点种、覆膜”的八道施工程序规范作业，精心栽植。

4.1 挖坑

整地时挖长、宽、深各1m的栽植坑，熟化土壤，蓄水保墒，然后回填。栽植时在已整地的坑穴中央挖长、宽、深各40cm的栽植坑，进行栽植。

4.2 修根

栽植时将树苗根系尖端氧化伤口剪掉。

4.3 蘸浆

栽植时，将修完根的树苗用天龙保墒剂勾兑的泥浆进行蘸根。

4.4 栽植

按照“三埋两踩一提苗”的方法进行植苗。即在所挖坑穴内，先埋一层土（埋土厚度以栽后高于根茎2～3cm为宜）；将苗木置于坑穴中央扶正，再埋土于苗木根系一半处，并轻提苗木，使根系舒展；踩实根系周围土壤；最后再用土壤填满整个坑穴；踩实坑穴土壤。

4.5 整盘

树苗栽好后，整理树盘，达到1m见方。

4.6 浇水

每株树浇20kg坐根水。

4.7 点种

采用植苗和直播同时进行的“双保险”办法，在每个植树坑栽植1株树苗的同时，再点种3～5粒种子。注意要待坑穴土壤浇水下渗，合墒后开展。具体要求是沿株距方向，在树苗一侧挖深10cm、直径10cm的点种穴，点种后覆土2～3cm。

4.8 覆膜

栽植后，用宽为1.4m的地膜及时覆盖，达到增温保墒作用。

5 苗木标准及栽培品种

5.1 苗木标准

生长发育健壮，无病虫害、机械损伤和霉烂失水现象。苗高0.8～1.2m，地径0.8～1.2cm，根系完整，根长25cm以上。

5.2 栽培品种

主栽品种以彬县尖顶柿子为主，有计划地引进三原鸡心黄、眉县牛心柿等优良品种。建园可栽君迁子砧木，也可栽成品苗。

6 初植密度

为了达到早丰产、早见效、早收益的目的，初植密度适当加大。根据不同的立地类型，667m2栽植密度掌握在33～83株为宜，株行距分别是4m×5m、3m×4m、2m×4m。

7 中耕除草和施肥

中耕除草具有提高土壤通气性和微生物活动，增加地温，促进养分分解，避免杂草对土壤水肥吸收等效果。次数要按照除早、除小、除了的原则开展，全年最少应进行3次以上。深度掌握在既斩草除根，又不伤树根，一般6～10cm。

柿子幼树最需要氮肥，其次是磷、钾肥。所以施肥要以氮肥为主，配合施一定量磷、钾肥。施肥量依据树势强弱和土壤肥力确定。一般每株树施厩肥15～25kg、硫酸铵0.2～0.3kg或尿素0.1～0.15kg、过磷酸钙0.5kg、草木灰1.5～2.5kg。基肥要早，每年秋季或次年春季进行；追肥要及时，在下过透雨后于忙前施入。基肥采取环状沟施、放射沟施，追肥采用穴状施肥。

8 幼树防冻

彬县年平均气温9.7℃，极端最低气温-22.5℃，属柿子分布临界温度，幼树最易遭受冻害。防止幼树冻害，首先在栽植建园时，选择良种壮苗；其次要加强综合管理，培育壮苗壮树，提高木质化程度，以预防发生冻害；第三，对干茎比较细软的幼苗幼树，采用将苗干压倒，其上埋土防冻；第四，对干茎粗壮且脆的幼苗幼树，实行用麦草、杂草等细软材料裹绑防冻。

9 嫁接和幼树整形

对建园栽植君迁子砧木的，于栽植后第2年嫁接。嫁接方法以劈接、切接、带木质芽接为主，部分立地条件好、砧木生长旺盛的，可采取大方块芽接。嫁接时间，劈接、切接、带木质芽接，以砧木幼芽膨大到展叶前（3月下旬至4月上旬）为宜；大方块芽接，应在柿树开花期（6月上旬）进行。接后当接芽萌发长至20～30cm时，要及时解除扎绑，并要设立支柱固定，以防止大风和人畜损坏。不论采取哪种嫁接方法，第1年栽植的砧木，第2年必须全部嫁接。

柿子属落叶乔木，根据生产上卓有成效丰产、优质树形，要抓好夏季摘心、抹芽和冬季修剪，培育理想的主干疏层形和变则主干形。主要任务是培养好骨架，整理好树形，选留主、侧枝，调整开张角度。

（收稿：2013-06-20）