宏济堂、瑞蚨祥、老玉记、德兴斋、亨德利、树德堂、燕喜堂、汇泉楼、聚丰德、便宜坊、醴泉居、铭新池……这些名字或清晰或模糊地印记在老济南人的心上,每一个名字都在诉说着一段为人耳熟能祥的故事,每一个名字都代表了济南老字号曾有的辉煌。旧时的繁盛,昔日的风光,仿佛一回首还在眼前。可是,现如今的它们,被历史的车轮碾过,在鳞次栉比的高楼大厦和钢筋水泥中遗世独立,努力从这个被摇滚、威客、智能电子、行为艺术包裹的世界里突出重围,可是又有多少能够繁华依旧?
其实,随便找一个老济南人问问,都能对济南的老字号说出点什么。
上世纪30年代的全盛时期,从经二纬三到纬六之间几百米的距离内“挤”满了上百家店铺,几乎每家的招牌都是响当当的,像瑞蚨祥的童叟无欺、宏济常的货真价实、精益眼镜店的精益求精至今还被怀旧的老济南人津津乐道。可现如今济南的老字号,改头换面的,改旗易帜的,许多在历史河流中被冲散的,都不知了去向;有的还在喧闹繁华的都市中,隐现一张张爬满皱纹的古旧的脸;有的则几经迁徙与变革,逐渐隐匿了姓名。那些一代过—代,从动荡到改革,又到和下年代,在风雨里挣扎,大浪里淘沙,能存留至今的老字号,确实少之又少。
据调查,济南大部分老字号已经停业、歇业,在市场上销声匿迹。正在经营的多数处境艰难,困难重重,真正在市场经济条件下发展壮大的为数不多。目前经营状况良好的主要是医药和餐饮业,如山东福胶集团、宏济堂制药、燕喜堂饭庄、草包包子铺等,零售业、服务业、食品行业的老字号多数在市场竞争中处于劣势。
当然,并不是每一个老字号的发展史都步履维艰。起源于济南,名贯京城的瑞蚨祥,住济南影响力颇为悠远的宏济堂,走近这些老字号,还原它们昔日的容貌,从它们的岁月变迁中,读到各种各样的历史故事、企业故事,让那些古老照片、那些旧日的声音和画面帮助我们读透那个年代,读到那个年代的骨髓和灵魂……“路漫漫其修远兮”,读着它们艰辛而不平凡的昨天,它们朝气蓬勃的未来仿佛也近在眼前。