夏食冷饮讲究多

专家提醒，在夏季，谁都难以拒绝冷饮的诱惑，孩子更是如此。冰镇饮料、冰棒、冰淇淋等成了度夏的“家常便饭”。那么，怎样吃冷饮才有益于健康呢？

一是食之有度

大量冷饮进入体内，可引起胃黏膜血管收缩，减少胃液分泌，导致食欲下降和影响人体对食物的消化，还可能导致许多病症。冰饮料虽然会带来暂时的舒适感，但大量饮用，会导致汗毛孔宣泄不畅，机体散热困难，余热蓄积，极易引发中暑；进食冷饮过多，刺激口腔和食道黏膜，可反射性地引起头部血管痉挛；最初表现为舌头、上腭和头顶发麻，然后随着血管扩张会发生搏动性头痛（如太阳穴跳痛等）和恶心；老年人心脏功能差，易患高血压、冠心病，过多地进食冷饮，能引起冠状动脉痉挛，血流减少，加重心脏负担，诱发心绞痛；慢性支气管炎患者若过食冷饮，其支气管黏膜下血管会突然受到冷饮的强烈刺激，使防御细菌、病毒感染的机能低下，易引起急性发作或使病情加重；冷刺激可引起喉部的血管急剧收缩，机能紊乱，引起喉痉挛（严重时引发梗阻），发生肿胀、发炎、疼痛、声音嘶哑等局部不适；每当冰冷的饮料进入人体胃部时，女性的子宫内膜血管也会发生强烈的收缩，从而导致月经量锐减，经行不畅、血块积聚等，甚至发生闭经、痛经，严重者还会影响生育能力；小儿的肠管相对比大人长而薄，肠系膜松弛，固定能力又差。一旦受到冷饮刺激，很容易导致肠管平滑肌痉挛和蠕动增强，进而诱发肠套叠、肠道梗阻而危及生命。

二是因人而异

除了不要过多饮用外，还要注意因人而异，以下几类人群要慎食。冷饮料一般含有较多的糖分，糖尿病患者食之可使血糖升高，导致病情加重。肾病患者不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷饮，这些成分会加重肾小球过滤排毒的负担，使浮肿症状更加严重。冷饮中含糖多，会增加肝糖元，转化为脂肪，使身体更加肥胖，容易诱发脂肪肝和高脂蛋白血症，肥胖者慎用。老年人和有心血管疾病的人更不能过食冷饮，否则会反向性地引起血管痉挛，血压增高，造成严重后果。妇女月经以及肝胆疾病、胃肠疾病患者均不宜多食用冷饮。过强的冷刺激还可能使咽部发炎，因此，急性咽炎和支气管炎患者也不宜食用冷饮。

三是冷饮热饮不宜交替饮用

吃冷饮应适量，吃的速度不宜过快。吃雪糕等也应以牙齿不感到太冷为宜，每次进食量要少，这样可使冷度和酸度在口中较快中和。一些人刚刚饮用了冷饮，马上又饮用热咖啡、热牛奶等，这样的冷热变化容易使牙齿受到刺激而患牙病。而且，冷饮、热饮交替饮用对胃肠道也不利，容易引起消化道功能紊乱。所以，冷饮、热饮应分开饮用，至少应间隔30分钟。饭前饭后30分钟饮冷饮会冲淡胃液，降低消化酶的活性，对食物的消化吸收不利，从而危害人体健康。炎夏时，饭前适当饮用一点淡盐开水，既可补充身体所需的盐分和水分，也不必吃冷食、饮冷饮。

四是运动后慎饮冷饮

夏天锻炼后，大量饮冷饮不科学。剧烈运动能使体温上升，这时大量饮冷饮对消化道是一个强冷刺激，会引起消化道强烈蠕动，产生腹痛、腹泻。同时，冷热的急剧变化会使胃部血管突然收缩，次数多了就会引起消化吸收功能失调，造成消化不良或其他疾病。此外，运动后咽喉可能处于充血状态，过强的冷刺激会引起喉咙疼痛、声音嘶哑等。因此，运动后不宜马上饮冷饮，宜先休息一会儿再饮。

（山东莱阳中心医院副主任医师 宋丽华）