雪雅香：一个中式雪茄的创新

五百多年前的一天，哥伦布受西班牙国王的派遣，带着给印度君主和中国皇帝的国书，率领三艘百十来吨的帆船，从西班牙巴罗斯港扬帆出大西洋，直向正西航去。

经过七十昼夜的艰苦航行，哥伦布终于到达了大陆，可是直到1 506年逝世，哥伦布都始终认为自己到达了印度。后来人经过考证才知道，哥伦布登上的，是一个现在被称为“美洲”的大陆。在这里，哥伦布和他的水手们看到，当地的印第安人用一种棕榈树叶将特别的烟叶捆绑起来，这烟便是现代雪茄的雏形。

印第安人视这黑如墨、灰如霜的神奇烟叶为通灵之草；欧洲王公视雪茄为区分地位、阶级的身份符号；美国新贵们视雪茄为彰显财富和品味的象征……

雪茄传入中国的时间尚无确切记载，但很长时间以来，中国人似乎对这种舶来之物并不感冒，直到清朝，中国才有了生产雪茄的历史。20世纪30年代初期，各阶层人士开始纷纷投资兴办雪茄厂，雪茄开始了在中国的蓬勃发展之路。尤其在近几年，随着人们生活水平的提高，雪茄的消费群体逐渐扩大，很多追求时尚和生活情调的人开始重新审视雪茄文化。雪茄消费，成为时尚、品位和身份的象征。

雪雅香主导现代经典中式雪茄品类

说到中式雪茄，不得不提及2003年湖北中烟开创的黄鹤楼淡雅香。淡雅香成功主导现代经典高档卷烟品类，一举实现“异军突起、后来居上”。继淡雅香之后，湖北中烟又全新启动“雪雅香”主导现代经典中式雪茄品类。

湖北中烟发起“中式雪茄”的革命并不是一时兴起，在雪茄爱好者的心中，湖北中烟的领航者地位无可替代。就像提到法国，你会想到红酒；提到德国，你会想起汽车；提到意大利，你会想到箱包。提到中式雪茄，你自然会想起湖北中烟。

1899年春天，宜昌三位商人怀揣着发展民族工业，实业救国的理想，集资1万两白银，以股份制的形式成了宜昌茂大卷叶烟制造所，这是中国第一家雪茄烟厂。三位商人选址宜昌，不仅看中了长江黄金水道便于运输，更看中与湖北相隔不远的四川，生产优质烟叶，便于采购原料。

天时地利之下，茂大卷叶烟制作所很快有了出色的销售业绩，产品销至上海等地，并长期占领上海等地的市场。那时的上海聚集着各式洋烟，茂大雪茄以其优良的品质赢得了国人的芳心，成为当时唯一能与洋烟抗衡的国产雪茄。

几十年岁月沉浮，茂大卷叶烟制作所见证了历史的硝烟，也迎接着新中国的曙光，如今的湖北中烟三峡卷烟厂就由当年的茂大卷叶烟制作所改制而来。岁月的洗礼，也让湖北中烟成为行业内唯一一家能生产烤烟型、混合型卷烟和雪茄烟产品的企业。

2004年之前，湖北中烟吸取古巴世界顶级雪茄的精华，将之用于自己的工艺之上，不曾想这种香气浓郁、烟劲大的雪茄完全不符合中国人的口味，市场反响不佳。

偶然得知资生堂的传奇故事，湖北中烟人才恍然大悟：原来只有研究自己消费者的习惯和需求，才能推出适合中国人的产品。资生堂作为亚洲少有的国际护肤品牌，之所以在欧美护肤品称雄天下的时代，赢得本土消费者的认同，正是因为他们不断研究亚洲女性的消费习惯和需求，推出了合适亚洲女性肤质的护肤品。湖北中烟正是沿袭这一路径，开辟了国产雪茄的光明大道。

2008年前后，湖北中烟确立了构建现代经典中式雪茄品类“雪雅香”的构想：援引传统中华风味食品加工理念，将烤烟和雪茄烟两种主要烟草原料和烟草类型进行重新整合，创造性地进行雪雅香品类的构建。2013年4月，湖北中烟雪雅香品类雪茄技术研究所在武汉成立，标志着“雪雅香”品类创新进入更高战略阶段。

工艺创意，让雪雅香实现效能最大化

全世界有许多著名的雪茄品牌，也有许多著名的雪茄产地，而这一切都是从选择雪茄烟叶开始的。

烟叶选料关系着雪雅香品类风格的实现和彰显。雪雅香以均州烟叶为主料。均州名晒履历辉煌。明崇祯三年（公元1630年）前后由美洲引入我国，在湖北均州（丹江口一带）境内种植成功。清朝时，曾被列入朝廷贡品，名扬天下；1915年，获巴拿马万国博览会银奖；2012年，被命名为国家地理标志产品，成为中国烟叶发展历程中的第一个地理标志产品。“雪雅香”以“均州名晒烟”为核心原料，甄选国内外优质烟叶组方，再通过添加针对性的天然香精香料，形成了纯净醇香的全新风格。

如何让曾经的贡品和如今的雪雅香更好地结合，实现效能最大化？湖北中烟另辟蹊径：原料处理前移，香料处理前置。以配方风味烟叶、传统烟草和食品类风味原料为主要香原料，在约低于常规工艺20℃的相对低温环境下，“一炒二蒸三烘，烟香茄香相融”，得出“雪雅香”干净纯正的顺喉醇香。结合传统提取工艺与现代精益提取方法，获取独特香气成分，糅合中式烤烟的柔和细腻与西式雪茄烟的浓郁芬芳，实现跨界融合。同时，湖北中烟人充分运用神农架地区独特的气候“优势”，创新出雪藏净化、冷晒热晾等全新工艺。

所谓雪藏净化，就是利用神农架地区得天独厚的积雪溶洞，在零下4℃的低温环境下对优质均州特色晾晒烟叶、白肋烟叶和烤烟进行长达180天的雪藏净化处理，以保持烟叶本性，有效祛除杂气。

冷晒热晾则是利用环神农架地区寒冷气候持久、昼夜温差大的特点，实现雪雅香每片烟叶都在阳光下低温晒制，待烟梗霜冻后移至温度较高的室内自然晾干，应用冷缩热胀原理，使烟梗叶脉等充分碎裂，以确保烟叶品质均衡如一。

一部《舌尖上的中国》让很多深藏大山深处，不为人所知的美食红遍大江南北，也让更多人了解，保持食材的原汁原味，让优质原料发挥最大效能，是一道美食的重中之重。雪茄同样如此。

黄鹤楼科技园雪雅香研究所援引西湖龙井炒青手法，采用“小火净炒”的工艺，在60℃的相对低温环境下，运用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等手法，不添加任何其他物质，对烤烟烟叶、晾晒烟烟叶进行混合净炒。在净炒过程中激活异质烟叶间的化学反应，促生新的香型。

文火薰蒸援引中药薰蒸手法，在55℃的相对低温环境下，混合雪茄烟和烤烟两种主要成分，置于西班牙香杉木桶中加香加料，采用纯蒸汽形式熏蒸，充分激发烟草原香，活化香杉与烟丝细胞间的物质传递和分子扩散，调和融化多重味道，形成纯净醇香自然的容留状态。

温火烘焙援引西式咖啡烘焙手法，在120℃的相对低温环境下，通过干热的方式，使烟草性质得以调校，达到熟化的目的，香味更加圆润圆熟，浓郁细致。“烟叶整体覆盖”采用有“均质烟叶”之称的重组烟叶作为原料，以薄片成型技术，实现烟草成分与香源物的有效组合，确保品质稳定。并创新性地使用重组烟叶作为烟支裹衣，不仅提升了吸食品质，而且提高了烟叶性质的可控性，产品质量从而有了强大的保障。

雪雅香的部分产品采用了“润香宝”自主专利科研成果，是雪雅香品类在技术集成上的最新体现。“润香宝”以创新的一体式封贴材料代替传统内衬纸，可反复开启，保润增香持久，安全环保。

传统的雪茄是粗支，雪雅香品类借助全球雪茄大师的创意推出中支、细支。通过材料搭配、设备改造、香料筛选、包装设计、配方优化等手段，开发了84mm常规、88mm细支等不同规格、不同焦油含量、不同抽吸风格、不同价位的雪茄产品。齐总，多款产品以材料、香料、原料的创新组合颠覆传统雪茄的理念，实现了雪茄烟焦油的可调控性。

雪雅香，为黄鹤楼注入深刻灵魂

2008年，淡雅香将黄鹤楼的独有、珍贵演绎得淋漓尽致，不仅表明了黄鹤楼的风格属性，也将自己与其他品牌准确区分。如今，雪雅香的横空出世，为品类创新的范式转换和品牌发展的求新、求变提供了一个全新的注脚，同时开创了一个品类，更是为黄鹤楼注入了深刻灵魂。。

目前，雪雅香品类已经初步构建三大品系：一为雪之景，目极千里；二为雪之韵，神游四方；三为雪之梦，绮丽绚烂。从命名到包装，从工艺到技术，处处切合雪茄独有特点，并赋予典型的中式风格。今年，湖北中烟计划向印尼、马来西亚等东南亚国家出口特色雪茄和手卷雪茄各5000万支。“雪雅香”品类的承载与抱负，注定要在东方雪茄界掀起波澜。

作为黄鹤楼品牌定位的基石，“雅士文化”百年来绵延不息，这份儒雅的气质，正是当下最稀缺和宝贵的。创新中式风格，沿袭纯正雪茄的尊重血统，传承民族烟草的儒雅气质，雪雅香，已经开始散发出耀眼的光芒。