人体健康最佳温度

经过千百万年的进化，人类已经训练出“以不变应万变”的体温调节系统，从而在多变的自然界中存活下来，繁衍生息。为了能更健康、更长寿地生活，古今中外的研究者们对“人类活动的最佳温度”进行过无数次的探索和思考，牢记住一套“最佳温度表”，将有助您延年益寿。

最佳体温：37℃。人体正常体温是37℃，但会有波动，幅度不超过1℃。一般来说，清晨时体温最低，午后达到最高。体温还会受多种因素影响，如女性会在排卵后体温升高，一直持续至下次月经前，这与性激素分泌有关；老人因新陈代谢减慢，体温会偏低，因此要注意保暖；精神紧张、情绪激动时，体温最多会升高2℃，此时可试着静坐，体温自然会降下来。

最佳室温：20℃。广西巴马瑶族自治县是世界卫生组织推崇的长寿之乡，那里的年平均气温就是20℃左右，可见这个温度有利于长寿。当室温低于4℃时，人会感到寒冷；室温超过35℃时，心跳就会加快，血液循环加速，容易头昏脑涨、昏昏欲睡。最佳睡眠室温也是20℃左右。室温在24℃以上，睡眠变浅，翻身、蹬被子的次数会增多。室温在18℃以下，人不容易深度睡眠。冬夏两季恒定室温有些困难，但应尽量做到冬天室温不低于16℃，夏天在25～27℃就好。

最佳吃饭温度：35～50℃。口腔唾液酶存在的最佳温度是37℃，吃过热的食物会破坏它，不利于消化。另外，食道黏膜非常娇嫩，最高耐受50～60℃的食物，过热就会损伤黏膜，久而久之诱发癌变。吃寒食则会使胃肠血管迅速收缩，影响食物的消化吸收，诱发慢性胃腹痛、腹泻、营养不良等。我国古代名医孙思邈在《千金方》中指出：“热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇，冷无冰齿。”也就是说，进食应选择适当的温度，热食不能烫嘴唇，冷食不要冻得牙酸疼。

最佳饮水温度：18～45℃。研究证实，长期喝烫水会损伤口腔黏膜、牙釉质、咽喉，增加食管癌发病率。英国《每日邮报》曾刊登国际多项权威研究：茶水温度高于68.8℃即算热茶，长期饮用会增加8倍食道癌风险。即使在冬天，人们也不要喝超过50℃的水。饮品的营养价值、口感也与温度有关。冲蜂蜜水的最佳温度是50℃，太烫会损害营养；红葡萄酒18℃左右喝口感好；牛奶不宜高温久煮，60～70℃就可杀菌，最好在冷却后喝。

最佳洗澡温度：35～40℃。澳大利亚一项研究指出，男女洗澡温度有所不同，男人怕热，女人怕冷。因此，女人要比男人更常洗热水澡。用感觉略烫的39℃的水洗澡就很适宜，有助于清洁皮肤，增强新陈代谢，消除疲劳。水温过高会破坏皮肤保护层，降低皮肤对细菌的抵抗力。男性不宜频繁洗热水澡或蒸桑拿，高温会破坏精子生长环境，以每周一次，每次15～20分钟为宜。很多人还推崇冷水澡，可增强心肺功能和免疫力，但水温不宜低于20℃左右，尤其是身体虚弱的老人、小孩以及在经期的女性。

最佳泡脚温度：38～45℃。俗话说：“热水洗脚，如吃补药。”脚部温度是人体中最低的，因此泡脚水可以稍热一点，可促使足部和下肢血管扩张，缓解疲劳，利于睡眠。女性往往体质偏寒，水温还可稍热一些。但也不要一味用特别热的水烫脚，应以40℃左右为宜，尤其是糖尿病患者，洗脚水温不要超过37℃。

最佳洗脸温度：20～38℃。非油性皮肤和混合膚质的人可用高于30℃的温水洗脸，有温热感不觉得烫即可，不仅可以洗去浮尘，还可使毛孔张开，利于深层清洁。水温过热，面部皮肤就容易发干，出现细纹。水温低于20℃，虽对皮肤有收敛作用，使人精神振奋，但会引起皮肤血管收缩，肤色变得苍白，弹性减弱。

最佳洗头温度：36～40℃。英国一项调查发现，洗头水温越接近体温越好，以36～40℃为最佳。中医认为，“头为诸阳之会”，用太热的水洗头会加速血液流动，造成头脑昏昏沉沉，还会把头皮油脂洗掉，导致发丝失去光泽、头皮发痒。冷水刺激则会造成头皮毛孔和血管收缩，影响大脑供血供氧，使血压升高。长期用冷水洗头还会导致气血不畅，容易头痛。

最佳刷牙温度：35℃。35℃左右的温水对口腔有保护作用，不会给牙齿骤冷骤热的刺激，可以避免牙龈出血、牙神经痉挛的发生。

（中国老年学会科学养生专业委员会副主任委员 朱高山 摘转自《生命时报》）