高级家政：人才最贵

蒲琳

“想象一下，清晨起床家里窗明几净，整洁的衣物已提前熨好摆在床头；客厅有鲜花绽放，吃完营养早餐，出门办事前，最佳路线已送到手上；有专人送孩子上学，周末还能为你安排一场高水准家庭商务party……”

提起高端家政，1988年在国内率先创办武汉现代家政进修学院的冯觉新教授，这样描述。

据了解，家政服务一般分三个层次：煮饭、洗衣等简单劳务型；育婴、营养等知识技能型；家务管理、娱乐安排等专家管理型。

而高端家政人员，便是集高端服务技能于一身的复合型人才。

贵在何处？

说起家政服务员，很多人最先的印象恐怕还停留在烧饭做菜打扫卫生的家庭保姆。事实上，现在的家政服务员可不简单，他们会开车、会插花、会茶艺、会化妆、懂营养、会用电脑收发邮件，最重要的还要能陪雇主逛街，在雇主购买东西时，可以提一些不错的意见。如果是涉外家政，还得会一些简单的英语。

就连擦一盏台灯，从灯罩到灯座得花5分钟，先用一块方巾顺着灯罩的纹理轻轻擦拭，再换一块方巾重复擦拭，对灯罩底下的一圈，分别擦一个半圆……教授给高端家政员的“精细活”让人心悦诚服。

当然，更高级的家政服务员还可以按照营养学标准制定家庭食谱，可以按照星级酒店标准做好居家保洁；他们懂得家庭护理，从血压计的使用到如何量体温、测脉搏，以及对糖尿病、高血压、脑梗患者、新生儿、产妇的护理都很专业化。

“这样的高端家政员月薪在5000元至10000元的也不在少数。”对上海高端家政市场早有涉及的爱君连锁集团创始人、中国家庭服务行业协会常务理事夏君在接受采访时透露，“在与雇主接触的工作中，高端家政员全是多面手，中餐、西餐、照顾老人、小孩、月嫂等工作，他们都能短时间接手。”

据夏君介绍，上海对于“高端家政”有两个“潜规则”：一是学历达到大专、大学；二是从事家政服务行业有5年以上经验；最好还能拥有诸如驾驶、园艺等一技之长。

不仅如此，高端家政服务员还能提供管家式的服务。夏君告诉记者：“我们会对其进行长期或定期的培训，然后进行考核，考核的内容包括理论和实践。”

据了解，家政服务员会在培训班里学习很多的东西，最后进行劳动技能鉴定，得到培训的合格证。

“按照不同的服务项目，培训的课程和时间也各不相同。除了基本的职业操守和劳动技能外，也会根据需要培训其交际、插花、家庭护理、茶艺、育婴、摄影、电脑、美容等内容。”夏君表示，目前上海的家政服务市场早已经细分了。一类是要满足基本生活需要的人群，也就是满足很多雇主的普通要求，会做饭和带孩子即可；另一类则是享受型人群，他们需要较高素质的家政人员。

对于越来越贵的高端家政服务，夏君认为是无可厚非的，他表示：“家政行业就应该按技能和学历来定工资，这样才能让更多的家政从业人员努力学习，不断自我提升。另一方面，也只有通过待遇的不断增加，才能在未来吸引更多人从事这个行业，才能满足日益扩大高端家政的需求。”

一员难求

只不过，上海家政的高端人才实在是处于“稀缺”状态，要么文化水平不够，要么业务能力不行，真正能够胜任的寥寥无几。“并非花了高价就能请到高端家政人员。”

家住金桥别墅区的林青就遇到了这样的问题。今年37岁的她是一名私企高管。由于丈夫长期在外地工作，林青常年只得边工作边带小孩，加上还有父母需要照顾，虽聘请有保洁员与保姆，但她依旧觉得力不从心。

2012年9月，当第二个小孩出生后，林青想再找个“高级管家”的愿望越来越强烈，“最好是有大学学历的年轻女性”，能安排孩子膳食搭配，接大女儿上学，能陪老人聊天，负责家庭日常生活用品购买，同时协助管理现有的保洁员与保姆等。

林青早早地就在心里预设了这名高级管家的“家庭角色”。但几个月以来，按照设定的标准，她接连找了5家家政公司，均被告知“普通家政工有很多，但没有你想找的那种”。

直到现在，尽管她开出了7000元月薪，托家政公司和相关朋友多方寻找，仍未能如愿。

记者了解到，目前上海约有4500家家政公司，服务近3000万的上海常住人口，约400万家庭需要家政服务。现有的家政公司基本能满足市场需求。但其中有20%的家庭是需要中高端服务的，而在4500多家家政公司中，95%以上的公司却是做中低端市场的。

夏君表示，目前高端家政市场已经形成“有价无市”的局面，“虽然每个月都会有10来个电话要求我们提供高端家政服务，可上海这方面的人才确实紧缺，我们的配对成功率低于两成。”

“对于开价月薪5000元的客户，我们每个月都能接到不少，但在我们选择家政人员的时候，很难筛选出这样身价的人物。在那么多保姆中，绝大部分是没有较高的学历；其余的则根本没有客户需求的‘管家能力。为了对客户负责，我们只能对客户需要高端家政的请求说抱歉了。”夏君解释道，“高级家政服务人员的资格证书入门门槛比较高，需要三年的家政行业经验，高中以上学历。这样一来，符合条件的人就不是很多。”

而另一方面，时至今日不少人对家政服务还存有偏见。“当然，那些大学毕业也掌握一技之长的，并没有多少愿意从事家政服务的。单凭‘保姆这一称呼，很多‘人才转身就走了。10万年薪也打不动他们啊，还是觉得面子上挂不住。”在夏君看来，这也是目前高端家政市场急缺人才的原因之一。

此外，在上海很难找到懂英语的保姆，这让外国家庭在中国非常为难。

因此，在高端家政中，不得不提起菲佣。夏君指出，如今上海的驻沪外籍人士和高级白领对菲佣的需求也很大。

夏君告诉记者，上海本来在2002年秋天就能引进菲佣，以满足日益增多的“雇菲佣”需求。但在2003年初，劳动部的一纸公文规定了菲律宾外劳人员不准在大陆做保姆，因此现在上海并没有正规提供“菲佣”服务的家政公司。

不止这些

那么，只要开口喊出高价的家政服务员，就是所谓的“高端家政”吗？夏君给出的答案是否定的。

除了一时难以扭转的观念，与大型家政公司“技不压身”的培训模式相比，不少中小家政公司、家政服务从业人员本身也存在误区。

家政公司只愿意选择有针对性的“突击培训”。常常是雇主列出自己的详细需求，家政公司才临时“授艺”。

一位业内人士透露，“一般说来，雇主有要求之后我们再培训。例如，我们接到过一单业务，雇主是位杭城高档住宅里的外国人，他对熨烫衣服特别有讲究。我们就专门培训我们的家政人员，短期内学会烫西服的技能。”

即便是出现过一位高端家政员被几位雇主“争破头”的情况，但在采访中，不少中小型家政公司坦言，目前只想扮演好中介的角色。

在夏君看来，所谓高端家政，首先家政公司本身得管理系统化。“高端化的第一步就是正规化，要注册有限公司，同时必须提供服务培训，必须与客户签订合同。爱君从成立之初，就改变了家政公司中介的性质，做起了管理制，对家政员进行员工式的管理。”

“目前，大多数人都以为，高端就是看一个服务员好不好，这其实是有偏颇的。一个服务员并不能代表一个服务的概念。所谓高端服务，更应该是家政员和家政公司打包型的服务。”夏君说。

一家好的家政公司就是对客户要有安全保障，能在客户与服务员之间起到第三方监管的作用。

“客户其实不怕人不好，不满意可以换人。最怕的就是人身安全和财产安全得不到保障；其次，客户一般都希望其隐私得到保密。那通过正规的家政公司，前期就能帮客户进行筛选，例如有没有前科，家庭环境怎么样。例如我们公司规定，每个家政员都要持证上岗，健康证、身份证是必须要有的。如果是入户包吃包住的家政员，还会要求所在地的派出所提供的无犯罪记录证明。”夏君强调。

据介绍，爱君目前正在积极开发自己的APP应用软件。该软件会自动定位客户的位置，在操作界面上，能供客户选择家政的项目，并能看到家政员的具体资料，如照片、资质、从业经历等。

“一旦客户选中之后，还可以在线预约或者直接拨打分店电话，这样我们的后台有录音，有记录，客户就能享受到更全方位的保障。”夏君说。

与此同时，好的家政公司也能给家政员充分的保障。“其实，客户的意识也要慢慢培养。让他们知道，原来保姆不是一个星期做满七天的，需要休息一天。钟点工的话一个礼拜最多做六天，每天最多做12个小时。如果让家政员太晚下班的话，一定要报销出租车费。”夏君坦言，“你想得到高端的服务，你必须先学会尊重。而我们也会让客户觉得这钱花得值。家政公司就好比一个沟通的平台，在两者之间起到润滑剂的作用。”

此外，记者了解到，目前国内的几所大学正准备开设家政经理专业，以培养专业的家政人才。所谓家政经理，是指家政的管理人员，经营企业和管理家政员。

夏君透露，在不久之后，职业家政经理人也会像房产经理人那样拥有国家颁发的相应的资格证书。

2012年第四季度家政服务员工资指导价位

家政服务员工资指导价位分为高位数、中位数和低位数三档。工资报酬达到高位数的，主要是具有5年以上工作经验以及持有国家人力资源社会保障部门颁发的高、中级证书的家政员；工资报酬为中位数的，主要是具有3年以上工作经验以及持有市家庭行业协会颁发的上岗证书的家政员；工资报酬为低位数的，主要是具有1年以上工作经验以及当年参加过相关家政培训的家政员。

因此，家政服务员工作年限的长短、技能水平的高低与其工资水平有着重要联系，是确定家政服务员工资报酬的重要参考因素。

近日，上海市家庭服务业行业协会对2012年第四季度家政服务员工资价位进行了调查，并发布了工资指导价位。

此次家政服务员工资指导价位的调查方式有以下特点：一是本次调查进行了职位分类，涉及三类岗位类型共八个职位，分别为：1）住家制：母婴护理（月嫂）、育儿嫂、老人（病人）服侍、综合家务。2）小时工制：家庭保洁、家庭烹饪、照顾小孩。3）全日制：全日制家政员。增强了调查数据的指导性；二是市家庭行业协会选取具有代表性的会员单位作为调查对象，每个会员单位再选取市场需求量较大、从业人数较多且具有市场典型的家政职位进行调查，保证调查数据的代表性和准确性；三是每季度开展一次家政服务员工资价位调查，合理、适当安排采样时间，针对“热季、淡季”价位波动较大的特点，更具有时效性。

据了解，目前，上海市家政服务员工资指导价位调查方案，由上海市人力资源和社会保障局、上海市家庭服务业行业协会共同研究制定。

如何成为家政高级员工？

高级员工要求掌握六项技能。

1. 育婴

具体要求：在中级基础上，掌握婴幼儿的抚触方法；能为婴幼儿做被动操；略懂幼儿心理；了解护理孕产妇的一般常识。

2. 家居保洁及美化

具体要求：在中级基础上，了解花卉养植的一般常识，能制作简单花艺。

3. 衣物熨烫

具体要求：在中级基础上，熟练熨烫衣物，并使用正确方法收藏衣物。

4. 粤菜煲汤

具体要求：在中级基础上，能用“蒸、灼、炒”三种烹饪方法制作海鲜；懂得菜式、营养并合理安排；会煲多种汤（三天内不重复）。至于粤菜煲汤的具体操作可结合自己最拿手的菜谱，做出最美味的美食，显出自己的特色。

5. 日常采买

具体要求：列出计划清单；选购物品要价廉物美；能记账，核对账目，定时汇报。城市生活计划性强，作为家政服务师要学会记账，特别是日常开支账，不仅可以及时发现开支上的问题，而且还可以避免与雇主发生不必要的矛盾。

6. 礼仪礼节

具体要求：家政服务师是需要进入不同家庭服务的。这些家庭随其聚居地的人文环境不同，其生活习惯、民情风俗均有很大的差异。所以，家政服务师要做好充分的心理准备，克服各种困难，为其家庭做好服务工作。在中级基础上，了解各民族风俗习惯；能用简短英语进行交流。

家政服务的十大工作技巧

1.尊重主人意识

家政服务师到雇主家后，一定要按照雇主的正常意愿行事，主观意识不要太强。应尽快熟悉和了解用户的生活习惯，并严格按照业主的要求去做，不要老是强调自己的生活习惯；整理房间时应做到有序和整洁。

2.明晰自身定位

家政服务师应当注意摆正自己的位置，任何时候不可以喧宾夺主。当业主及其家人在谈话、看电视、吃饭时，除做好自己分内的工作外，应自觉回避到自己的房间或做其他房间的工作，给业主及家人必要的私人空间。

3.注意服务礼节

未经业主许可不可以进入主人卧室，如必须进去工作或有事必须先敲门；出去时切记要轻轻地把门带上；平时衣着简朴，不可穿着过透、过紧、过短的衣服，更不宜化妆或佩戴首饰。

4.自带生活用品

个人生活用品必须使用自带或雇主指定用品，不得使用雇主专用生活用品，更不可动用雇主化妆用品，或者因好奇而翻看雇主私人用品。

5.严禁烦恼雇主

在雇主家不得欺骗雇主；不应把自家的烦心事在雇主面前絮叨，更不可动辄在雇主家因想家而哭泣叹气；不利用雇主的好心而提出非分要求。切记，家政服务师是来赚钱养家的，不是找麻烦的。

6.牢记雇主叮嘱

雇主的叮嘱和交待必须要记清，因语言障碍等原因，未听清和未听懂的，一定要问；交代过的事情不能让雇主重复提醒；做事要有程序，不要丢三落四。

7.勿用雇主电话

不要用雇主家的电话，需要打电话则到公用电话亭或用手机；严禁透露雇主家中电话号码给不相干的人。

8.工作细心负责

工作时应尽量小心仔细，如不慎损坏了雇主家的东西，应主动向雇主认错，争取谅解；不可将损坏的东西随手扔掉，或推诿责任。

9.注意生活习惯

未经业主许可不得擅自外出，或私自外出会亲友，更不可把外人带到业主家中；不管业主在家与否，不允许看电视。

10.注意业主隐私

不该看的东西不看、不该翻的东西不翻、不该动的东西不要动。不打听雇主家和别人家的私事，不和其他家政服务师一起说长道短。尤其是当雇主为宗教信仰人士时，更应注意宗教礼节。