宝鸡市线辣椒育苗技术现状及对策

张华

摘 要：育苗技术是线辣椒培育壮苗及实现高产高效的重要技术保证。通过对宝鸡市线辣椒育苗技术现状的阐述，从辣椒育苗准备工作、播种技术及苗床管理3个方面分析了宝鸡市线辣椒育苗技术中存在的问题，提出了精心配制育苗营养土、及时进行种子处理土壤灭菌、科学安排育苗床面积、优化播种技术、细化育苗环节、强化苗期放风、浇水、施肥管理、病虫害防治等相应的对策，为促进宝鸡市线辣椒生产实现高产高效，提供技术支撑。

关键词：宝鸡市；线辣椒；育苗技术；存在问题；对策

中图分类号 S641.3 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）05-62-02

线辣椒俗称“秦椒”，是辣椒属中的珍品，以其“身条细长，皱纹均匀，色泽鲜红，品味佳美”的特点享誉国内外。宝鸡市是线辣椒的主产区，进入21世纪后，辣椒制酱业发展迅猛，产品远销湖南、四川、贵州等地，市场需求逐年增加，已成为宝鸡市线辣椒产业新的销售亮点。近年来，受生产费工、劳力缺乏、种植效益年际间波动大的影响，宝鸡市线辣椒种植面积逐年下降。究其原因，主要是单产不高，未培育出高产的辣椒秧苗，未发挥出杂交种的产量潜力，667m2产鲜椒仅1 000～1 500kg，种植效益较低，因此广大农民的种植积极性不高，已严重影响到宝鸡市线辣椒产业的健康发展。

1 宝鸡市线辣椒育苗技术现状

1.1 品种选择和育苗准备工作 生产上一般都选用辣丰系列等杂交品种栽培，常规品种种植越来越少；667m2辣椒田育苗面积为10～12m2；苗床营养土配制，只用熟土和少量化肥配制而成，很少施用有机肥；未对种子和床土进行灭虫、灭菌处理。

1.2 线辣椒播种技术 宝鸡市线辣椒播种方式一般为人工撒播，很少采用精量播种技术。苗床盖土不匀，且床面上一般不用地膜覆盖。出苗前，苗床夜间保温措施少。

1.3 苗床管理 第一次放风时间偏晚，辣苗地上茎伸展过长，高温天气、阴雨天放风管理不够。辣苗生长后期不注意控水蹲苗。苗期施肥管理跟不上。间定苗次数多，留苗过稠。苗期病害时有发生。

2 育苗技术中存在的问题

辣椒育苗是线辣椒栽培中非常关键的一个环节，持续时间长，技术要求严格，所育秧苗健壮与否，对辣椒产量影响极大。当前，宝鸡市线辣椒生产徘徊不前、产量不高与育苗技术缺失有很大关系。分析线辣椒育苗技术现状，找出存在问题，并采取相应的技术措施，显得尤为重要。

2.1 育苗准备工作中的问题 线辣椒杂交品种生长势强，抗病性好，植株高大，单株结角多，产量水平高。育苗时需要苗床面积大，留苗稀方能培育出壮苗，而生产上每667m2辣田育苗面积仅为10～12m2，面积过小，不利于培育健壮辣苗。线辣椒育苗期长，对光照、温度、养分、水分状况要求较高，充足的养分供应，对辣椒花芽的形成和开花结果影响极大。宝鸡市辣椒育苗营养土养分明显不足，微量元素缺乏，土壤和种子一般不进行灭菌杀虫处理，种子与土壤带菌带虫现象突出。辣椒秧苗生长势差，缺苗现象时有发生。

2.2 播种技术中的问题 宝鸡市线辣椒播种方式一般为人工撒播，往往浪费种子，且种子分布不匀，“撮撮苗”现象突出。播种后，盖土缺乏参照物，随意性大，易造成薄厚不匀，影响出苗。许多农户在盖土后不盖地膜，致使禾苗水分不匀，床温不高，出苗不齐，苗子弱小。辣椒出苗前，要求高昼温和高夜温，才能出苗，出壮苗。宝鸡市辣椒出苗前，苗床夜间一般不进行多层覆盖保温，苗床夜温过低，随天气状况变化过大，常导致出苗时间长，出苗率偏低，秧苗整齐度较差。

2.3 苗床管理中的问题 线辣椒苗床管理包括放风、浇水、施肥、病虫害防治等多个环节。宝鸡市线辣椒育苗第一次放风时间偏晚，易形成高脚苗；晴好天气放风不够，易烧苗；阴雨天气中午不注意放风排湿，病害时有发生；辣苗生长后期株高叶大，生长空间拥挤，不注意控制浇水和防止降雨，极易造成辣苗徒长；苗床配肥不足，追肥环节跟不上，所育辣苗质量较差；间定苗次数多，工作量大，苗距只有2～3cm，单位面积留苗过多，苗床养分、水分、光照等日渐不足，很难育成适龄高产无病壮苗。

3 对策

“苗好五成收”。辣椒育苗工作是一项技术性和时间性很强的系统工程，涉及到育苗的方方面面，需要多项技术互相配合，互相促进，才能培育出适龄壮苗，为高产打下基础。

3.1 精细配制苗床营养土，及时进行种子与土壤灭菌灭虫处理

3.1.1 苗床营养土配制 土和粪之比为6∶4，每个苗床需配好营养土750kg，每床再加0.5kg尿素、5～7kg过磷酸钙、1kg硫酸钾。土肥消毒喷洒辛硫磷1 000倍液5kg，50%多菌灵可湿性粉剂100g，将药液或药粉与土壤、粪土混匀，粪土要细，无杂物。

3.1.2 辣椒种子处理 播种前利用晴好天气晒种2～3d，将种子用50～55℃温水浸种15min，再用10%高锰酸钾药液浸泡15min，然后捞出种子，用清水反复漂洗干净种子表面的药液，晾干备用。

3.1.3 苗床面积 每667m2辣椒田需标准苗床2个，每个标准苗床长10m，宽1～2m，以南北方向为好。

3.2 优化播种技术，细化育苗环节 改撒播育苗方法为以营养钵育苗、划格点播育苗、麻纸粘籽育苗等为主的精量播种育苗方法，以节省种子。将苗距扩大到5～6cm，辣苗3～4片真叶时，一次性间定苗，每钵或每格只留1株健壮苗，其余拔掉；苗床盖籽土厚度为1cm，用直径1cm的绳子或竹杆放入苗床作为盖土薄厚的标尺。苗床表土上覆盖宽1.2m、长10m的地膜，以提高地温。播种至出苗前，夜间苗床上多盖1～2层塑料纸或彩条布等保夜温，促进出苗。

3.3 强化苗期放风、浇水、施肥、病虫害防治等管理工作

3.3.1 放风管理 辣苗出齐后，应及时放风，降低棚温，保持白天20～25℃，夜间13～15℃，控制幼苗的上部生长，促进根系发育。通风口位置要错开，先放苗床两头，后增加腰部放风口，先小后大，先迟开早闭，后早开晚闭。放风口晴天大于多云天气，多云天气大于阴天，阴冷天气不放风。一般采用上午9∶00通风，下午16∶00关闭风口来控制温度，防止中午高温烧苗，夜间棚开冻苗。若短暂降雨，苗床湿度不大时，可不通风。若遇连阴雨，苗床湿度较大，中午可适当通风1～2h，以排除床内过多的湿气。

3.3.2 水分管理 辣苗水分管理的原则是：前期轻、中期重、后期适当控。即4片真叶前一般不浇水，4叶过后，应及时浇水；进入育苗后期，苗龄增大，气温增高，生长速度加快，株高光照减弱，极易引起徒长，要适当控制浇水，促进根系发育。

3.3.3 养分管理 辣椒为喜肥作物，育苗期苗床内辣苗密度较大，对养分消耗较多，需要充分供给各种养分，才能满足生长发育需求。如果辣苗叶色淡黄、叶小、茎细、生长缓慢，就应追肥，促弱转壮。苗床追肥以叶面追肥为主，从第二片真叶展开后开始，每隔7～10d喷1次尿素、磷酸二氢钾、红糖混合液。每15kg水加尿素100g、磷酸二氢钾50g，红糖100～150g，连喷2～3次，或每15kg水加0.5kg新鲜牛奶喷雾效果更好。

3.3.4 苗期病虫害防治 线辣椒苗期易发病害，主要是猝倒病和立枯病，由低温、高湿引起。应加强苗床通风，尤其是灌水后、阴雨天的通风。发现病株立即拔除，并向发病植株根部土壤表面撒熟石灰灭菌消毒。天气晴好时，可立即喷杀毒矾、百菌清等农药防治。发现地下害虫危害，立即用辛硫磷防治。

参考文献

[1]上官金虎.陕西辣椒产业现状、问题与发展对策[J].陕西农业科学，2009（1）：1-5. （责编：陶学军）