黄山市大棚蔬菜茬口安排典型模式调查

陆卫明 方锡祥 高霞

黄山市是世界著名的风景名胜区，境内不仅有世界著名的黄山，还有众多历史底蕴深厚的徽文化景观，每年都吸引众多的国内外游客登临黄山、品徽文化风情。据统计，2012年到黄山市旅游人数已超3 000余万人次。巨大的旅游消费群体，促进了黄山经济发展的同时，也给黄山市的蔬菜产业带来了挑战。为了确保黄山市蔬菜市场的正常供给，黄山市委、市政府高度重视，从2009—2012年连续4年将黄山市的蔬菜生产列为黄山市的民生工程，于经济上给予一定的扶持。经过多年的努力，至2012年全市的蔬菜種植面积已达 2.34万hm2，产量41万t，大棚基地面积达1 467 hm2，基本确保了黄山市蔬菜生产的安全。但是，随着这几年大棚蔬菜基地的扩建，由于技术不到位、投入产出比下降及自然灾害等原因，新建的大棚基地未充分发挥应有的效益，其中一个重要的原因便是大棚没有进行合理的茬口按排。为此，黄山市园艺技术指导站于2012年开展了黄山市大棚蔬菜茬口安排典型模式调查，先后到屯溪区、徽州区及祁门、黟县、歙县等地，深入基层走访大棚蔬菜种植经验丰富的菜农，总结出适宜于黄山市大棚蔬菜的茬口按排模式。

1 黄瓜—夏莴苣—大蒜1年3茬模式

1.1 黄瓜栽培

一般选择春寒绿1号、金碧春秋、中农16号、本地白黄瓜、津优3号或蜀信大白黄瓜等品种，667 m2用种量100 g。12月上旬营养钵育苗，2月中下旬定植至大棚；或元月中旬直播营养钵，2月下旬移栽至大棚；或2月初催芽播种，2月中下旬移至营养钵，3月上中旬（1片真叶）移至大棚；667 m2定植2 600株左右。3月中旬至7月上旬适时收获。667 m2产量为

3 000～3 500 kg，产值5 000～6 000元。关健技术：用0.1%高锰酸钾消毒种子，清水浸种后捞出催芽，待种子露白后播种。冷床育苗必须用大棚■中棚■小拱棚■盖草帘保温，也可用猪牛栏粪、鲜鸡粪或鸭粪发酵床育苗，并用大棚■中棚■小拱棚保温；大棚定植前 667 m2施优质农家肥2 000 kg■三元复合肥50 kg 过磷酸钙30 kg作基肥；重点抓好整蔓、打杈、2，4-D蘸花及霜霉病、疫病、根腐病、角斑病、病毒病、白粉虱、烟粉虱、瓜蓟马、蚜虫、瓜绢螟等病虫害防治工作。

1.2 夏莴苣栽培

宜选择耐热型品种，667 m2用种量70 g左右。8月初催芽露白撒播至苗床，9月初移栽至大棚，667 m2定植4 500株。一般10月中旬收获，667 m2产量1 250 kg，产值2 500元左右。关健技术：高温季节育苗和定植前期，必须用大棚膜■遮阳网防暴雨、遮阴降温；定植前667 m2施优质农家肥1 500 kg■三元复合肥75 kg■钾肥10 kg作基肥；注意墒情，适时灌水，确保水分均匀；主要抓好霜霉病、灰霉病、菌核病、病毒病及蚜虫、斜纹夜蛾等病虫害防治工作。

1.3 大蒜栽培

一般选择红皮大蒜，667 m2用蒜种250 kg左右，11月中旬条播。一般元月中旬至第2年3月初收获。667 m2产量1 500 kg左右，产值约4 500元。关健技术：定植前667 m2施优质农家肥2 500 kg■三元复合肥50 kg作基肥；重点抓好灰霉病的防冶；期间叶面追肥3～4次。

2 南瓜—小白菜—四季豆1年3茬模式

2.1 南瓜栽培

一般选择碧珠或世农等品种，667 m2用种量100 g。元月下旬直播营养钵，3月上旬移栽至大棚；或于2月上旬催芽撒种，2月中旬移至营养钵，3月中旬定植，667 m2定植700株。一般4月中旬至7月上旬收获。667 m2产量3 500 kg，产值12 000元。关健技术：晒种、种子消毒；播种前3 d利用晴好天气，盖棚加地膜闷棚，以提高土壤温度；大棚定植前667 m2施优质农家肥5 000 kg■三元复合肥15 kg■过磷酸钙10 kg作基肥；重点做好整枝、打杈及吊蔓，改善大棚通风透光条件；花期用2，4-D蘸花；抓好霜霉病、疫病、病毒病、白粉病及瓜蓟马、蚜虫的防治工作。

2.2 小白菜栽培

宜选择华光或中其白等品种，7月上中旬播种（撒播），25 d收获，每批667 m2产量1 000 kg，产值1 500元。关健技术：大棚盖挡雨膜、遮阳网挡暴雨、降温；适时灌水保墒；重点抓好跳甲、斜纹夜蛾及霜霉病的防治工作。

2.3 四季豆

一般选择浙芸3号等品种，667 m2用种量750 g。8月中旬点穴直播，每穴播2～3株，667 m2点2 500穴。10月中旬至11月中旬收获。一般667 m2产量1 250 kg，产值约7 500元。关健技术：大棚定植前667 m2施优质农家肥1 500 kg■三元复合肥15 kg■过磷酸钙10 kg作基肥；10月上旬盖棚膜；做好整蔓、搭架、大棚通风透光及白粉病、蚜虫、蓟马防治工作。

3 西葫芦—辣椒或茄子1年2茬模式

3.1 西葫芦栽培

一般选择珍玉8号等品种，用种量200 g。10月中下旬营养钵直播，11月上中旬定植，667 m2定植800株。元月上旬至5月中旬收获。一般667 m2产量 3 500 kg，产值10 000元左右。关健技术：晒种；大棚定植前667 m2施优质农家肥2 000 kg■三元复合肥50 kg■过磷酸钙30 kg作基肥；定植后管理重点做好整蔓、打杈，花期用2，4-D蘸花及白粉病、霜霉病、蚜虫、蓟马防治工作。

3.2 辣椒或茄子

3.2.1 辣椒栽培 宜选择顶尖大椒F1、皖椒18号、皖椒4号、亚洲雄风或湘研系列等品种，667 m2用种量50 g。6月初播种，6月下旬移至营养钵，7月下旬至8月上旬定植。9月下旬至元月上旬收获。667 m2产量2 000 kg，产值约7 200元。关健技术：种子消毒；大棚定植前667 m2施优质农家肥2 000 kg+三元复合肥50 kg+过磷酸钙30 kg作基肥；苗期及定植后前期需加盖挡雨膜和遮阳网挡雨降温，10月上旬盖棚膜保温；管理重点做好整枝、打杈及疮痂病、疫病、炭疽病、根腐病、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等病虫害的防治工作。

3.2.2 茄子栽培 一般选择杭丰1号等茄子品种，667 m2用种量30 g。6月初播种，6月下旬假植至营养钵，7月下旬至8月上旬定植，9月下旬至元月上旬收获。667 m2产量2 500 kg左右，产值约7 500元。关健技术：种子消毒；大棚定植前667 m2施优质农家肥2 000 kg+三元复合肥50 kg+过磷酸钙30 kg作基肥；苗期及定植后前期需加盖挡雨膜和遮阳网挡雨降温，10月上旬盖棚膜保温；管理重点做好整枝、打杈；并抓好灰霉病、黄萎病、瓜蓟马、斜纹夜蛾及地老虎的防治工作。

4 早萝卜—小白菜—四季豆、秋豇豆或秋萝卜1年3茬模式

4.1 早萝卜栽培

品种为白玉春，667 m2用种量70 g。3月上旬直接点播至大棚并盖地膜，5月中下旬收获，667 m2产量5 000 kg左右，产值约5 000元。关健技术：定植前 667 m2施腐熟农家肥2 000 kg■三元复合肥50 kg作基肥；定植后及时破膜，防烧苗。

4.2 小白菜栽培

品种选择耐热王，667 m2用种量60 g。种子拌细沙或细土于6月上旬至8月上旬（生育期以35～40 d为一批）分批撒播。播种后30 d开始收获，40 d 采收结束，每批667 m2产量1 500 kg，产值约3 000元。关健技术：大棚盖挡雨膜、遮阳网挡暴雨、降温；适时灌水保墒；重点抓好跳甲、斜纹夜蛾及霜霉病的防治工作。

4.3 四季豆、秋豇豆或秋萝卜栽培

4.3.1 四季豆或豇豆 四季豆品种为绿农，667 m2用种量1.5 kg；豇豆品种为白仙子，667 m2用种量750 g。8月中下旬直播，10月中下旬结束收获，667 m2产量1 500 kg，产值3 000元。关健技术：定植前667 m2施腐熟农家肥2 000 kg■三元复合肥50 kg作基肥；大棚盖挡雨膜、遮阳网挡暴雨、降温；适时灌水保墒；重点抓好锈病、软腐病及豇豆螟、蚜虫防治工作。

4.3.2 秋萝卜 品种选择白玉春，667 m2用种量70 g。9月下旬直接点播盖地膜，12月中旬至12月下旬收获，667 m2产量：5 000 kg，产值5 000元。关健技术：定植前667 m2施腐熟农家肥2 000 kg+三元复合肥50 kg作基肥；定植后及时破膜，防烧苗。

5 茄果类—木耳菜—根茎类1年3茬模式

5.1 茄果类番茄、辣椒或茄子栽培

5.1.1 番茄 选择皖杂15、皖粉5号、皖杂18、华冠圣美等品种，667 m2用种量30 g。10月上旬播种，10月中旬假植至营养钵，元月上旬定植于大棚，667 m2定植2 400株。3月下旬至7月上旬收获，667 m2产量4 000 kg，产值10 000元。若7月以后大棚加盖遮阳网，收获期可延长到10月上旬。667 m2总产量8 000 kg，总产值24 000元。关健技术：消毒、浸种、催芽，露白后播种；冷床育苗必须用大棚■中棚■小拱棚■盖草帘保温；大棚定植前667 m2施优质农家肥5 000 kg■三元复合肥30 kg■过磷酸钙30 kg作基肥；重点抓好整枝、打杈、2，4-D蘸花，特别要防好5月10日前后黄山市经常出现的强干热风的影响；并做好灰霉病、病毒病、叶霉病、疫病、烟粉虱、蚜虫防治工作。

5.1.2 辣椒 选择皖椒1号、皖椒18号、苏椒15号、苏椒16号、洛椒条椒68号、洛椒条椒28号、豫王1号或亚洲雄风等品种，667 m2用种量30 g。10月中旬播种，11月中旬假植至营养钵，元月下旬定植于大棚；或10月上旬播种，10月下旬至11月上旬移至营养钵，2月下旬至3月上旬移栽；667 m2定植2 800～3 000株。3月下旬至7月上旬收获；7月以后大棚加盖遮阳网，收获期可以延长到秋季。667 m2产量2 200～3 000 kg，产值7 200～8 500元。关健技术：种子消毒、浸种、催芽，冷床育苗用大棚■中棚■小拱棚■草帘保温；定植前667 m2施腐熟后的干鸡粪1 750 kg■三元复合肥50 kg作基肥；定植后抓好整枝、打杈，做好大棚内温湿度调控，改善大棚通风透光；重点抓好灰霉病、病毒病、疫病、炭疽病、疮痂病和白粉虱、蚜虫、瓜蓟马、烟青虫、斜纹夜蛾的防治工作。

5.1.3 茄子 选择长杂8號、白茄2号、杭茄1号、杭丰1号、红信长茄等品种，667 m2用种量30 g。9月下旬播种，10月中旬移栽至营养钵，元月下旬定植于大棚，667 m2定植 2 200株。5月下旬至10月下旬收获。667 m2产量2 500 kg，产值4 000元。关健技术：重点抓好灰霉病、黄萎病、瓜蓟马、斜纹夜蛾及地老虎的防治工作。

5.2 木耳菜

选择大叶、圆叶木耳菜品种。7月份播种，8月初至11月下旬收获，667 m2产量1 000 kg，产值2 000元。关健技术：大棚盖挡雨膜、遮阳网挡暴雨、降温；适时灌水保墒、追肥。

5.3 根茎类莴苣或芦蒿

5.3.1 莴苣 品种为夏青，667 m2用种量15 g。盖遮阳网育苗，7月上旬撒播育苗，20 d后，即8月初结合间苗移栽至大棚，667 m2种植4 000株。9月上旬至下旬收获。667 m2产量1 500 kg，产值约6 000元。关健技术：高温季节性育苗和定植前期，必须用大棚膜■遮阳网防暴雨、遮阴降温；定植前667 m2施优质农家肥1 500■三元复合肥30 kg■钾肥10 kg作基肥；注意墒情，适时灌水，确保水分调匀。

5.3.2 芦蒿 品种为大叶芦蒿品种，9月中旬撒播育苗，667 m2用种量3～3.5 kg。2月上旬至5月下旬收获。667 m2产量750 kg，产值7 500元。关健技术：定植前期必须用大棚膜■遮阳网防暴雨、遮阴降温；定植前667 m2施优质农家肥4 000 kg■三元复合肥20 kg作基肥；注意墒情，适时灌水，确保水分均匀。