一份美食的诗意归宿

2013-04-29 00:44msblue
收藏·趋势 2013年5期
关键词:食盒食器器皿

msblue

所谓盘中餐,盘则先行。

如果说食物给了人类生命的延续,那么盘子则是赐予了食物生命的归宿。

一个容器万种风情,都绕不开一种能量:吃的图腾。

夏日风情的美食伴侣

来自北欧瑞典的设计团队Form Us With Love专为瑞典餐具品牌Sagaform设计的“Boat life”系列餐具,展示了成套餐具的另一种表达方式,不再是系列花纹或图样,而是一种场景,一种航海的场景,里面蕴含设计师想要讲述的故事。设计师用红、黄、蓝、白等鲜亮的色彩和活泼的海洋元素让人眼前一亮,其灵感来自瑞典群岛那充满阳光的夏日生活,形似航海浮标的椒盐瓶、如同守望灯塔的酒瓶以及帆船造型的碗和船桨形的木勺等等。

吃掉一个故事 Adriana

西班牙设计师Adriana总是在这些似乎被人们遗忘的地方打造视觉美景。在Adriana的手中,每一个盘子、每一件马克杯都有了自己的故事——恋爱中的小熊、钓鱼归来的猎人以及抽着烟斗的福尔摩斯……在你吃完食物的时候,还能欣赏这有趣的盘中美景。或是在等待餐点的同时,想象其中的故事,不会让等待变得无聊,还能锻炼锻炼你的想象力呀!Adriana在小的时候就迷上了各色铅笔,也经常拿着这些铅笔涂涂抹抹画画,长大后顺着自己的喜好读了广告设计,毕业后又去了德国读书,这段时间让她意识到自己要开始的平面设计生涯。她并不喜欢当下流行的极简风格,因为极简的色彩和形式不是她所追求的,她喜欢用色彩和线条勾勒温馨的故事,描绘心中美好事物,正如她的作品一样,除了美,更有一份惬意。

盒子百合 姜雪子

美术评论家白明女曾写道:“作者(姜雪子)不仅关心器皿的实用性,更注重器皿的造型美与它所包含的精神内涵……食盒仿佛天地万物合一的媒介,承载了她本人对生活的美好愿望。”白明女所说的食盒便是姜雪子设计的“百合系列”,食器的美在她的“百合系列”中也得到最完美的体现。

像中国古代的食器:提食盒,揭开盖子后方便一层层的把食物摆放出来。但当揭开姜雪子的食盒设计时,里面却是一层层不大不小的生活惊喜等待着你,每层食器上的简洁图案都让人感到设计师的用心之处,而这种细腻的心思还体现在食器的把手设计上,一根根经过处理的弯曲木枝便是把手,为整体的食器造型上增加了自然味道,像是生活的不经意之处。而在食器的整体色彩上,姜雪子采用带有散点的无光白釉打造食器的质朴与简洁,应和着作品名称“百合”。

生活与艺术的结合正是姜雪子的设计哲学,“设计并制作生活器皿,在生活当中使用它,去尝试着器皿在现实生活中的实用性与美的合理性。也就是说生活器皿的美就是食物盛入设计好的器皿里,而且放在一个协调的生活空间里时,才能真正体现其作品的美。”姜雪子所有的作品都是手工制作,自然费时费工,如她言:“说不上制作一件作品要用多长时间,但急不得,要一步一步有耐心地做下去。”

美食的情趣屋 STUDIOLAV

“当时尚遇到烘焙”,这是STUDIOLAV工作室出品的令人心动的一款实木烘焙工具“Designer Baking”,而使用的工具便是这几枚刻有纹样的木质印章。这些印章的图案来头不小,主打图案有Pied de Poule以及Tweed Herringbone,Pied de poule就是Christian Dior偏爱的著名千鸟格图案,而另一个也是我们熟悉的粗(花)人字呢纹样。当你在厨房制作饼干的时候,用上这些图案,就可以将小小的餐桌变成食物的秀场。

食物与设计,似乎是STUDIOLAV一直所关注的,他们试图让吃这件事变得有趣。比如“Archeology & diet”的素描盘子。素描系列是STUDIOLAV和MarcVonS一起合作的日常生活系列,包括马克杯、盘子以及碗等等,每个物件上都有一副类似铅笔的三维线条素描,如同物件的结构图。而描绘的内容都是一些生活中的日常物,比如面包、骨头还有小蘑菇等等。

尽管STUDIOLAV是一个非常年轻的设计团队,由圣马丁艺术学院的毕业生Loukas Angelou和Vasso Asfi共同组建。但他们都非常看重人与物的情感关联,在他们的设计中,总能看到一种叙事的表达方式,只有在你使用它的时候,你才会与背后的设计进行交流。

梦回宋朝 Latitude22N

宋和元,分别将景德镇的青白瓷和青花瓷推向历史的高峰,而来自纽约的Jesse和生于香港的Julie在组建自己的工作室(Latitude22N)之初,便被宋代的青白瓷以及元代成熟的青花所吸引,因此有着西方文化背景的Jesse和Julie也相继创作了与宋朝同名的作品“song”。在Jesse和Julie的“song”系列中,我们都可以看到青白瓷的影响,不管是釉色还是刻花,都呈现出一种东方神韵。而这正是他们所热爱的宋朝文化的最好体现。

时间回到2008年,那是Jesse和Julie第一次来到景德镇。他们非常喜欢宋朝的瓷器,尤其是影青瓷,那种如玉的质感与温润,深深的迷住了他们。所以,这就激发了他们与当地那些拥有很好传统手艺的人合作的创意。他们希望自己的作品具有很高的品质,而且还带着手工制作的温暖,经得起时间的考验,产品背后有故事可说,而这个故事可能与传统相关:“通过这种方式,我们将手工艺、手工艺人、设计师和我们的合作联系起来。”因此,他们的“song”系列,可以说融合了历史和现代、手工艺与当代设计,将宋代的影青瓷做了另一番现代的美学表达。

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