来自雪域高原的天然保健品：玛咖

李学智

在世界少有的几处高寒而肥沃的地区，生长着一种奇特的植物。它神奇的保健功效为全球瞩目。它曾被联合国粮农组织作为一种“难得的营养补充剂”向世界推荐，是国际登山组织联盟的指定产品，被国际植物研究所列为珍稀植物，还是美国太空总署宇航员的太空食物……它，就是雪域高原的神奇保健植物——玛咖。

玛咖原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，我国近年来在新疆和云南等地开始种植，但目前产量较低，还不能推向市场。

玛咖的生长需要特殊的环境和气候。它要求生长在海拔4000米以上、日夜温差达60℃的肥沃土地，而且在一次种植玛咖后，土地要休养7年以上才能恢复肥力再次耕种。正因为这种特殊的生长环境，玛咖的营养非常丰富：新鲜玛咖蛋白质含量为10%以上；含有人体必需的多种氨基酸；玛咖的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），还含丰富的锌、钙、铁、钛等矿物质，并含有维生素。由于玛咖富含营养素，对人体有滋补强身功用，数千年来一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物。据传，印加人就靠着玛咖补充能量，组建起强壮的军队，并建立了空前绝后的印加帝国。

那么，玛咖到底有哪些功效呢？

抗疲劳 由于玛咖含铁、蛋白质、氨基酸、锌、牛磺酸等成分较高，故能明显增强体能、对抗疲劳，提升免疫抗病力、改善贫血症状。研究资料表明，玛咖多糖可能通过提高机体SOD（注：SOD中文名是过氧化物歧化酶，此酶能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质）活力，降低MDA（注：丙二醛，自由基作用于脂质发生过氧化反应，氧化终产物为丙二醛，会引起蛋白质、核酸等生命大分子的交联聚合，且具有细胞毒性）含量，减少自由基的堆积，加速体内脂质过氧化物的及时清除，从而起到延缓和抗疲劳作用。

增强生殖功能 早在1999年，美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成分：玛卡酰胺和玛卡稀，并确定这两种物质对平衡人体激素分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然激素发动机。玛咖能够提高男性精子数量和活跃能力；对性功能障碍患者，能有效改善阳痿、早泄症状；还能促进精子与卵细胞的活力，帮助受孕，刺激生殖器官，活化性能力。

调节内分泌 玛咖的多种生物碱能调节肾上腺、胰腺、卵巢等功能，平衡体内的激素水平，丰富的牛磺酸、蛋白质等能调理及修复生理机能，改善气血和缓解更年期症状。研究表明，玛咖具有类激素调节作用，但天然玛咖并无外源性激素的副作用，是调治内分泌失调的天然良品。

其他功能 玛咖还可用于风湿、呼吸疾病、抑郁症、贫血等的治疗，改善睡眠、缓解压力、抗衰老、抗癌，还可作为多种慢性病如血脂异常、高血糖、冠心病、骨质疏松等疾病的保健营养品。

需要注意的是，孕妇和哺乳期女性应慎用玛咖，目前还没有权威数据证明其不会对胎儿或幼儿的健康有影响。此外，因为玛咖含有硫代葡萄糖甙的化合物，如果结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀，进而导致吞咽困难、咳嗽、呼吸困难等。所以甲状腺患者应在医生指导下使用此品。