盛夏有生机

selina

仲夏农历五月为夏季之中，盛夏为阴阳交替之时。这时养生要注意不要出大汗，也不要露宿野外。饮食宜少酸多苦，补益肝脏之气，增补肾脏之气，以适应逐渐升高的气温。

【芒种】“一候螳螂生；二候鵙始鸣；三候反舌无声。”

每年的6月5日左右为芝种，此时太阳到达黄经75度，《月令七十二候集解》中称：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。古有农谚“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人拉，拉的要人推”，生动地写出了这个时节人们的通病——懒散。究其原因，夏季气温升高，空气中的湿度增加，体内的汗液无法通畅地发散出来。湿热弥漫于空气中，人身之所及，呼吸之所受，均不离湿热之气。“湿性黏浊”，易使人倦怠乏力，因此人们很容易感到四肢倦怠，精神萎靡不振。

饮食清淡，注重清补

唐朝的孙思邈曾就夏三月的饮食调养提出过“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，以及“善养生者常须少食肉，多食饭”。元代医学家朱丹溪在《茹谈论》中也曾提到：“少食肉食，多食谷菽菜果，自然冲和之味”。所以，这个季节的饮食宜清补。在强调饮食清补的同时，食物勿过咸、过甜。在夏季，人体新陈代谢旺盛、汗易外泄、耗气伤津之时，宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。

晚睡早起，中午小憩

要顺应昼长夜短的季节特点，晚睡早起。适当地接受阳光照射，但要避开太阳直射、注意防暑，顺从旺盛的阳气，以利于气血运行、振奋精神。中午最好能小睡一会儿，时间以30分钟至1个小时为宜，以解除疲劳，利于健康。

【时雨】

宋·陆游

时雨及芒种，四野皆插秧。

家家麦饭美，处处菱歌长。

老我成惰农，永日付竹床。

衰发短不栉，爱此一雨凉。

庭木集奇声，架藤发幽香。

莺衣湿不去，劝我持一觞。

即今幸无事，际海皆农桑。

野老固不穷，击壤歌虞唐。

茭白，作为我国特有的水生蔬菜，以吴中姑苏一带所产的最负盛名。上品有中腊台、吴江茭、寒头茭等。优质茭白细嫩、结实、洁白，口感介于鲜笋蘑菇之间，颇得食客青睐。袁枚在《随园食单》中记载：“茭白炒肉，炒鸡俱可。切整段，酱、醋炙之，尤佳。爆肉亦佳，须切片，以寸为度，初出瘦细者无味。”

【夏至】“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”

夏至的到来，标志着天气真正进入暑热阶段。这一天全年白昼最长，民间即有“吃过夏至面，一天短一线“的说法。《礼记》中记载了这一时节的景象：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”木槿即是《诗经》中的“舜华”一花，不仅美丽，且可入馔食用。这种花此时正开得绚烂，连绵有朝霞之色。

减酸增苦，益肝补肾

“夏至三庚数头伏”，说的就是夏至后入伏，有初伏、中伏、末伏之分。因此，夏至是炎夏的开始，此时人们的身体机能开始下降，消化功能相对较弱，因此，饮食宜避免油腻、难消化的食物。此时宜养肝，孙思邈曾说过，“五月，肝脏气休，心正王，宜减酸增苦，益肝补肾，固密精，卧起惧早。”这个时节还要多喝水，除白开水外，也可以适当选择凉盐开水、绿豆汤等清凉解暑的饮品。

呼吸与胃肠疾病最宜针灸

根据中医学天人相应的理论，夏至是人体阳气最旺的时候。慢性呼吸道疾病患者、吃寒凉食物容易胃痛、腹痛或腹泻的患者，可以在夏至前后15天适当进行针灸或穴位贴敷治疗，此谓“冬病夏治”。常有胃痛、腹痛、腹泻等消化系统问题的人，此时通过针灸或穴位贴敷可健脾养胃，固护后天之本。而长期患有体虚易感、过敏性鼻炎、哮喘、支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病的患者，在此时，尤其是三伏天期间，进行针灸或穴位贴敷治疗，可以起到扶正固本、提高免疫力、减少疾病发作的效果。

【田家乐】

宋·杨万里

稻穗堆场谷满车，

家家鸡犬更桑麻。

漫栽木槿成篱落，

已得清阴又得花。

粽子，又称“角黍”、“筒粽”，是端午节传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。粽子不仅形状很多，而且口味各异，主要有甜、咸两种。甜味有赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、蛋黄粽等。因糯米所需消化时间通常较长，容易引起食用者胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的现象。故主料中若能添加部分粳米、小米、绿豆、红豆、薏仁、山药等五谷杂粮，不仅可增加可食纤维的含量，更能减少肠胃负担，有益于健康。

桃子，大多在夏至时成熟。桃的食用也早已形成一种文化，如桃干、桃酱、桃脯、桃卤、桃膏、桃酒等。南宋林洪的《山家清供》中还记载了一种蟠桃饭：“采山桃，用米泔煮熟，漉寘水中，去核，候涌，同煮顷之，如罨饭法。”常食桃脯，益于养颜，它还是补肺的佳果，得肺病的人宜多吃。