餐桌新风尚

有一句耳熟能详的话骄傲了一代中国人：我们用世界5%的耕地，养活了世界22%的人口。

但是与此对照的另一个数据是，至今我国仍有1.28亿人口在为温饱问题发愁。

1.28亿的背后有经济发展不平衡，有地理环境的限制，但当我们坐在一场吃一半倒一半的婚宴或者自助餐桌上时，我们也加入了“全国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤”的数字队伍，并间接地站在了那1.28亿人口的对面。

这个数字如今正在向有利的方向发展，自“文明餐桌行动”开展以来，中国饮食文化中的“剩下”文化正在扭转，面子工程也在缓慢但坚定地拆解。为此作出努力的，有尊敬粮食和劳动的市民，有对社会和自我负责的各级机构和企业，还有，在文明餐桌最广大战场上摇旗的各大酒店与餐厅。

经过一线战场上各大酒店的联动，如今的厦门市，酒店的用餐风潮已经不是几年前我们熟悉的“剩宴风”、“奢华风”，再按老规矩点上满满一桌子鱼肉抹抹嘴走人，你就Out了！赶紧在杂志上学好一堂潮流餐桌的理论课，再去往各大酒店，观摩一场餐桌上的时代风潮！