平度市果实套纸袋与配套栽培技术应用调查

张书辉 张吉祥 王兵堂 潘月庆 荆志强

果实套纸袋大幅度减轻了药物污染和多种病虫害的侵染，改善了果实的外观品质；同时对预防轻微雹灾，提高果面洁净度、果皮细嫩度及增加果实硬度等有显著的作用。平度作为苹果、葡萄、梨、桃的主要产区，大面积推广了果实套袋及其配套栽培技术，为产业增效、农民增收做出了贡献，现将其应用情况调查如下，供参考。

1 果实套纸袋应用情况调查

平度市果实套袋起步于1992年，初期主要应用与红富士苹果，1993年开始应用于葡萄，1998年后在日、韩梨及部分桃子上推广应用，具体应用情况如下。

苹果：结果园基本用了套袋技术，其中纸袋应用面积达到1.2万hm²，应用数量达到10.8亿个/年。其中高档双层纸袋1 500 hm²，应用数量1.35亿个/年，占12.5%；中档纸袋1.0万hm²，应用数量9亿个/年，占83.3%；低档纸袋应用数量0.45亿个/年，占10.7%。据调查：目前使用高档纸袋优质果生产率可达50%以上，中档纸袋优质果生产率达40%以上，低档纸袋优质果生产率低于10%；果实的单价每1 kg分别为5.2元、3.4元、2.8元，效益差别明显。

葡萄：应用面积6 000 hm²，套袋3.6亿个/年。据调查：套袋果实价格比不套袋果价格高40%，且大幅度降低了烂果率，提高了果粒洁净度，经济效益十分明显。

日韩梨及部分桃子品种：应用面积1 400 hm²，套袋0.6亿个/年。据调查：不同纸袋差别不够明显，但劣质纸袋日灼、烂果、病虫果较多。

据调查，优质高档纸袋生产的果品贮藏后不易褪色，客商愿出高价采购果品；国内大中超市与出口采购的果品，以中高档纸袋生产的为主。旧店镇大面积采用优质纸袋，果品价格较周边地区高出0.8元/kg，比较远地区高出1.6～1.8元/kg，因此，优质纸袋的应用还有待提高，以解决农民所担心的套好纸袋能否产出好果，产出好果能否卖到优价等问题。

当前，大部分农民认为套袋只是为了降低病虫果率，选择中低档纸袋或塑料袋就能做到。据统计资料：全国优质高档果品仅占总产量的30%左右，不适应国内外市场的发展需求。因

此，要想保持中国果业持续、稳定发展和形成较强的国内外竞争力，就必须通过配套栽培技术和套优质纸袋的应用，才能生产出优质果品。

2 几项配套栽培技术应用效果调查

平度市在实行果实套纸袋栽培中，同时应用了一整套配套栽培技术，现将其中的几项配套技术应用效果介绍如下，供生产中选用。

2.1 改革传统土壤管理制度的效果

改清耕、深耕与春施基肥、偏施氮肥为免耕、覆草与秋施基肥、配方施肥、叶面喷肥等措施。通过树盘覆草，秋施有机肥和人畜粪，使果园耕层有机质含量由0.89%提高到1.21%，速效氮含量由65.1 mg/kg提高到86.5 mg/kg，速效磷含量由7.8 mg/kg提高到13.0 mg/kg，速效钾含量由70 mg/kg提高到83 mg/kg，效果显著。

2.2 应用人工授粉、疏花疏果的效果

套袋果园严格实行人工授粉，边授粉边疏花，每个花序保留先开放的2朵花，坐果率可由对照不进行人工授粉的23.6%提高到89.0%，效果非常显著，且果大果正。坐果后留果量按枝果比5：1、叶果比50：1的标准进行疏果，实践证明，不同的留果部位，对果实的生长发育影响不同（表1）。可见，疏果时应尽量注意选留中长果枝下垂生长的中心果，尽量不留或少留双果及果顶朝上、歪向生长的果。同时注意保持适宜的留果量，疏花、疏果要细致，留果不要贪多，使留下的果成为优质果。

表1 疏花疏果对果实生长发育的影响

2.3 不同时间套袋和摘袋效果调查

不同时间套袋和摘袋因树种、品种、地域条件的不同而有差异。红富士苹果套袋在花谢后（完成疏果）15 d左右完成；梨应在谢花后20～25 d内完成；葡萄应在果粒有豆粒大小时完成。套袋时间宜早不宜迟，以达到套袋效果。调查结果（表2、表3）表明，套袋和摘袋时间不同，对果实品质影响明显，可见，红富士苹果套袋时间以6月10-25日为佳，摘袋时间可根据具体要求灵活掌握。

表2 套袋时间对果品质量的影响

表3 摘袋时间对果品质量的影响

2.4 无公害示范园综合防治病虫害效果

果实套袋后可适当减少用药次数，重点防治树干与叶部病虫害。套袋前要认真防病治虫，合理用药，叶面喷施微肥；摘袋后喷1次800倍甲基托布津和300倍磷酸二氢钾，以促进果实着色和提高品质。调查结果表明，无公害示范园综合防治病虫全年用药12次，667 m²用药液1 490 kg，667 m²用药费用168元；常规生产园全年用药15次，667 m²用药液2 580 kg，667 m²用药费用218元，可见，无公害示范园综合防治病虫害较常规生产园防治成本低，社会效益和经济效益均好。

3 小结

果实套纸袋最大的好处是无残毒、无污染，在苹果、梨、葡萄、桃等果树上均可应用，在早、中、晚熟品种中均可应用；在果实着色、果面光洁度、减轻锈果、防止裂果、减少日灼、控制病虫为害等方面效果突出；配套栽培技术具有增加产量、提高质量和效益等优点。

（收稿日期：2013-06-04）