西兰花栽培及病虫害防治技术

王海波

西兰花又称青花菜、绿菜花等是由甘兰演变而来，以绿色的花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用，营养丰富。100克鲜菜花中含维生素C113毫克，是普通菜花的300倍，长期食用绿菜花可预防肠癌、胃癌。

一、栽培技术

1、选用品种

根据品种特性和季节，选用适合的品种。

2、培育、壮苗

西兰花应育苗栽培：首先选用土壤肥沃，有机质含量高，灌溉方便的做苗床地，采用撒播法，将床土整平耙细，施足底肥，撒上一层筛过的营养土，刮平后均匀地播上种子，浇透底水每平方米播量5-7克，覆细土0.5厘米。

3、适时定植

深翻20cm～30cm，每667m2（平方米）施腐熟猪、牛粪2500kg（公斤）以上，二铵15kg（公斤）。定植后覆土至子叶处，满足定植水，行株距60cm～65cm（厘米）×28cm～30cm（厘米），春季露地栽培要覆地膜，抢早上市。防止生育期拖后，在结球期遇高温花球出现毛花，降低品质和商品性。2500～3000株/667m2（平方米）。

4、肥水管理

定植水一次浇足，3～5天再浇一次缓苗水。缓苗后到花蕾形成前，小水勤浇保持土壤见干见湿，进入花蕾形成期要加大浇水量，以促进外叶生长，花球膨大期4～5天浇一次。 当花蕾似角币大小时，用尿素7.5～10kg（公斤）或复合肥30kg（公斤）条施于2棵菜中间，再浇粪清水，促进其生长，一般追肥2～3次，浇水3～4次。

二、病虫害防治

1、软腐病

1.1症状表现：属细菌病害，西兰花生长后期遇较多雨水时易发生。病斑呈水渍状，逐渐软化腐败，产生臭味；病菌从根、茎、叶的伤口侵入。

1.2防治方法：避免与十字花科蔬菜，特别是与甘蓝类、白菜类连作。加强田间管理，培育壮苗。避免伤害，注意雨后排水。发病初期及时喷洒硫酸链霉素，或72%的农用链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液，或新植霉素4000倍液。

2、霜霉病

2.1症状表现：属真菌病害，在花球发育过程表现较明显，老叶先发病，然后蔓延至幼叶，发病初期出现缺绿，叶片变黄的现象。干燥时叶片干枯，潮湿时叶背面出现霉层。

2.2防治方法：选择抗病性强的品种。避免连作，土壤应深翻晒白，并施人适量石灰改良。发病初期及时用70%的代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或甲霜灵400～600倍液进行喷雾。采收前10～15天停止使用农药。

3、菜蚜

3.1症状表现：被害植株严重失水，卷缩、变黄、扭曲畸形，菜蚜危害还可引发煤烟病及传播病毒病。

3.2防治方法：在西兰花田间设置黄板诱蚜，黄板每亩8块。挂银灰色膜条避蚜，膜宽12～23厘米，高1米以下。发病初期及时用40%的乐果1000倍液，或80%的敌敌畏乳油1000～2000倍液进行喷雾。采收前15天停止使用农药。

4、小菜蛾

4.1症状表现：初龄幼虫仅能取食叶肉，留下透明表皮，3～4龄幼虫可将菜叶食成孔洞，严重时全叶被食成网状。

4.2防治方法：发病初期用黑光灯诱杀成虫。还可用苏云金杆菌制剂500～1000倍液进行喷洒，或用50%的辛硫磷乳油1000～2000倍液进行喷雾。采收前10天停止使用农药。

5、菜青虫

5.1症状表现：幼虫啃食叶肉，只剩一层透明的表皮，重则仅剩叶脉，危害花球时容易发生软腐病，虫粪还会污染花球，降低商品价值。

5.2防治方法：发病初期及时用Bt乳液，或青虫菌6号液剂500～800倍液，或50%的辛硫磷乳油1000倍液，或20%的氰戊菊酯乳油3000～4000倍液进行喷洒。如喷后遇雨应补喷。采收前10天停止使用农药。

6、蚜虫：蚜虫俗称蚰，种类多，繁殖快。蚜虫常成群为害嫩叶、花蕾等，有的蚜虫有翅膀会飞，故它是传播病毒的一大途径，一旦发现应用药物防治，发病初期用0.6%苦参内脂水剂500-1000倍液喷施，每亩用10-20毫克，距采收7天以上。

7、蛞蝓：每亩可用5%梅塔350克撒施。采用低毒、低残留量农药防治，孕花球后不能喷药。

8、蚯蚓、蜗牛、蚂蚁等小动物：可用毒饲诱杀，或可用5%梅塔350克撒施。

9、鼠害：有鼠害时，用人工或物理方法（如电猫）防治，不使用药物。

三、采收

适时收获。在花蕾长到11cm～14cm（厘米）尚未开放时及时采收，把花蕾连同肥嫩的花茎一起割下，主茎上的腋芽又能生出侧枝，一般留2～3个侧枝，其上端又能生出花蕾簇，可连续采收2～3次。

（作者单位：155802黑龙江省友谊农场第二管理区）