饮食锻炼双管齐下防治骨质疏松

编辑同志：夏季，老年人户外活动较多，活动幅度较大，因而是骨折的多发季节。上个月有个老人，台风天帮别人搬花盘，一个不小心把自己的腰椎弄骨折了，请问如何防治骨折引起的骨质疏松？（广东省从化街口的庞东海）

庞东海先生，你提出的问题很有普遍性，我们特邀请广州市荔湾区骨伤科医院正骨科的谭超贤医生解答。（本刊编辑）

广州市荔湾区骨伤科医院正骨科名医谭超贤解答：

用保守式的方法治疗骨折虽然比做手术慢，但副作用小，对老人比较好。像腰椎骨折的话，一般我们建议先卧床，进行敷药、推拿，再开一些活血去瘀的中药给病人。中医说三分病，七分养。病人出院前，我们会指导他们如何在家进行锻炼。以腰椎骨折为例，我们会建议病人回家后卧床，在床上做一些“飞燕式”的动作进行锻炼，是对骨折的保守式治疗。老年人骨折最大的原因是骨质疏松。骨质疏松一般表现为：经常性髋关节痛、腰痛、身高明显变矮等。

骨质疏松是老年人骨折的最大元凶，预防骨质疏松要从两方面入手：锻炼和饮食。适当锻炼有利于强健骨骼，但注意不要过量、激烈地运动。平和的运动如太极、蛙泳比较适合老人。特别是蛙泳，对腰椎不好的人十分有好处。老人晒太阳有助于钙的吸收，每天晒太阳的最佳时间为早上八九点和下午四五点。但不能隔着玻璃窗，因为玻璃会阻挡紫外线，达不到促进钙吸收的效果。

对于身体好的老人，喝牛奶是补钙的最好方式。至于对牛奶过敏的老人可以吃钙片。需根据体重酌量补钙，体重正常的老人每天补600-1000毫升。除了吃钙片，还可以在日常饮食中加入含丰富钙质的食物：如虾皮、蟹壳；煲猪骨汤的时候适当放点醋，可促使猪骨中的钙释放出来，补钙效果更好。中医认为肾主骨，因此多吃补肾、健脾的食物对骨骼有好处。但要注意，含叶酸较多的食物，如菠菜要少吃。日常饮食中肉和菜的比例要均衡，适当的肉类才是补充骨骼所需的蛋白的来源。

推荐两个补钙汤方：

1. 木瓜凤爪汤

材料：嫩鸡爪10只、木瓜200克、红枣6个、盐适量。

做法：（1）先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。把红枣洗净，去核。把木瓜洗净，带皮切块。（2）再将锅置火上，放水烧开，下鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。

功效：补中益气。

2. 萝卜海带排骨汤

材料：排骨250克，白萝卜250克，水发海带50克，黄酒、姜、（精盐各适量，胡椒粉少许。

做法：（1）排骨加水煮沸去掉浮沫，加上姜片、黄酒，小火炖熟。（2）熟后加入萝卜丝，再煮5～10分钟，调味后放入海带丝，煮沸即起。