又省又好吃的精明午餐

李猜猜

午间休息时间不长，又是形单影只，而午餐却是一天中很重要的一餐。常常在中午时间发呆，该去吃点什么呢？其实餐厅也在发愁，为什么中午生意会这么清淡？

许多餐厅在中午竖起来“优惠午餐”的牌子，“优惠午餐”是如何拼出来的呢？有的餐厅是做减法，像顶好烧味的至尊烧鸭饭，是餐厅烧味代表性餐品，烧鸭每天新做，经过腌制、烤制等一系列工序做成，皮脆喷香，不少食客喜欢专程来买，打包带走。这款烧鸭饭配青菜和咸蛋，再搭配一杯冻柚子茶，一起售价比单点便宜6元钱。有的则是做加法，秀玉的优惠午餐多达24个品种，从头盘到汤品，再到主食、小点无比丰富，选四项中的任意一款组合42元/份，选三项中的任意一款组合37元/份，选两项中的任意一款组合32元/份。每道优惠午餐都成了数学题。

不要以为优惠午餐里面吃不到特色菜，像映月梧桐在优惠午餐中充分展现了台菜的魅力，客家小炒极为下饭，它的主料是干鱿鱼、芹菜、香干，吃起来有滋有味。还有苍蝇头也是武汉难得一见的台式家常菜，用韭菜花炒豆豉加上肉末，拍饭专用。在四季恋中，中午推出紫砂煲6款，有牛筋炖宽粉、排骨藕煨海带、鸡汁萝卜、肥肠豆腐泡等。这些紫砂煲菜品都煲制得汤汁浓郁，最重要的是上菜速度也很快。当天做好的菜品一直在紫砂锅保温中，食客点餐后即可舀起上菜，很适合午间用餐时间不多的繁忙人士。

因为开餐时间在中午，很多商家都会把时间一直延长到晚餐前，以适应那些过了饭点还在到处找吃的人，比如黛樱只有15张餐台，每份都是单独烹制，午间高峰期接待食客数量有限，所以在下午茶时段仍可享用到特惠餐品。而环境优雅、适合打开wifi一坐一下午的芭拉娜的优惠午餐也会延续到下午4点。顶好烧味设计得更巧妙，从周一到周日，每天一款午间特惠餐品，7天各不相同，若特别喜欢哪一款，得看准日期前往。

几乎每家餐厅都在喊午间生意清淡，而坚持做优惠午餐多年的秀玉红茶坊，早在午餐时段尝到甜头，每天中午广埠屯附近的秀玉都排着长队，大部分食客就是冲着优惠午餐来的，可以说做优惠午餐，秀玉是人气最高的。

到哪里去找又省又好吃的精明午餐呢？《大武汉》本期为你推荐以下8个选择。