剩米饭的好去处

哈尼22

材料：

鳕鱼1块，剩米饭1碗，鸡蛋3个，面粉60克，蒜瓣2个，小香葱适量。

做法：

1.鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱、蒜切碎，用盐半茶匙，料酒腌一下。

2.鳕鱼在锅中捣成泥。

3.在一个盆里倒入剩米饭、面粉、鸡蛋、小香葱、蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌。

4.用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。

5.煎到两面呈金黄色。

Tips

1.鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。

2.如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。

3.鱼糊里加入香油可以防止粘手。

4.鱼糊搅拌上劲，才更好吃。