论古陶瓷的釉

张佳宏

吉州窑：

我国古代著名的黑釉瓷窑口，位于江西省吉安县南的永和镇，吉州窑始于唐代，盛于南宋，衰于元末。吉州窑因地得名，也有将其称为永和窑、东昌窑的。

吉州窑的瓷器主要分为五大类：

青瓷类，此类器物多较为粗糙，应为吉州窑创烧期唐代所烧。

乳白瓷类，主要产于唐晚和五代、宋元时期，碗底常有“吉”、“记”、“福”、“慧”、“太平”、“本觉”等铭文。有些印有缠枝花卉、海水游鱼、凤穿牡丹等纹饰。

黑釉瓷类，黑釉瓷器是吉州窑最主要的产品，主要产于永和镇，黑釉瓷的品种繁多，著名的品种有木叶、鹧鸪斑、洒彩、剪纸贴花、纯黑釉等。

彩绘瓷，先在白胎上直接彩绘，然后施以白色的透明釉，这种彩绘瓷器也是吉州窑的一种特有的产品。所用的彩料是铁质彩料，绘画的内容有蝴蝶、鱼、鸳鸯、鹿、喜鹊、回纹、折枝梅、竹、芦草等等。

绿釉瓷，该绿釉瓷是一种低温釉瓷。

吉州窑的釉与建窑相比，吉州窑釉的碱金属和碱土金属都比较高，而Al2O3和Fe2O3的含量比较低，所以吉州窑的釉不易结晶，除此以外还与瓷器的烧造温度有关。

磁州窑：

我国古代著名窑口，磁州窑是我国古代北方最大的一个民窑体系，也是著名的民间瓷窑，窑址在今河北邯郸磁县的观台镇与彭城镇一带。磁州窑始于北宋，一直延续至明清，烧造历史悠久。

磁州窑釉的特征是以黑白相间的装饰形成较大的反衬效果，正是因为这种效果带来的艺术魅力而闻名天下。磁州窑的白色是在胎上敷以白色的化妆土，或施以白釉所形成的，其黑色则是使用黑、褐色的釉彩，以彩绘、划刻、剔雕等技法进行巧妙的装饰，以各种纹饰和图案而形成。还有釉上和釉下彩绘等品种。磁州窑对我国古陶瓷艺术的最大贡献是把绘画和诗词及陶瓷有机地结合在一起。

德化窑：

我国古代著名的白瓷窑口之一，位于福建省德化县，主流的观点认为德化窑始于宋代，元代有所发展，盛于明代，衰于清代晚期。德化窑主要烧造白釉瓷，著名的有“象牙白”、“猪油白”、“中国白”等，同时还烧造青釉、黄釉、黑釉、青花等。

根据以上德化窑釉的化学组成可知，化学组成的特点，决定了德化窑釉的感官特点以及其物理化学特征。根据化学组成可知，德化窑的釉基本上可以分为两大类：一类中的CaO含量大于10%，多数在10%～12%之间波动；K2O的含量小于5%，属于钙碱釉一类。釉中Na2O的含量亦甚微。因而严格地讲应称之为钙钾釉，宋、元时期的釉多属此类。另一类CaO的含量小于10%，多属在6%左右变化；K2O的含量大于6%。甚至有些釉中K2O的含量已超过CaO的含量。这类釉称为碱钙釉，明清时期的釉多属此类。

由上所知，随着时代的进展，釉的化学组成变化还是有规律可循，即宋、元时期多数为钙钾釉，明清时期多数为钾钙釉，这一变化对釉的影响是很大的。釉中K2O的含量增加和CaO含量减少，可以增加釉的高温粘度，这对防止釉的流淌和增加光亮度十分有益，特别是对德化窑在明、清时期盛行的人物雕塑更是十分必要的。德化窑的釉也是采用瓷土加釉灰配置而成的。比较明清德化窑白釉瓷胎和釉中的K2O含量，就会发现在某些瓷器的胎、釉中K2O的含量几乎相等，甚至还有胎中K2O的含量超过了釉中的含量，K2O含量的增加使得胎中生成多量的玻璃相从而增加了胎的透明度，使整个瓷器通体呈半透明的玉质感。德化窑的成瓷温度在1250℃～1280℃左右。

景德镇窑：

我国古代唯一被称为“瓷都”的窑口，位于我国江西景德镇市，主流的观点认为景德镇窑始于五代，宋代有所发展，元代、明代、清代都是景德镇的鼎盛时期。也有观点认为景德镇烧造瓷器早于五代，而始于唐代。要介绍景德镇的釉就有必要了解景德镇釉的一些基础知识。

1.釉石：景德镇的釉石是未风化或浅风化瓷石的一种，其中助溶剂的含量较多，釉石的K2O和Na2O的含量较高，其绢云母的含量约为30%～40%，其余为石英和少量的长石，化学组成中的K2O主要来自绢云母，Na2O则主要来自长石。

2.釉灰：釉灰的制备是选用较纯的石灰石，敲成适当的大小，堆装于石灰窑内，经过煅烧成为生石灰，将生石灰溶于水制备成熟石灰，然后再在炼灰场内用狼萁隔层与熟石灰堆迭煨烧，如此连续三次，即成釉灰。经加水并去掉浮于水面未烧尽的梗屑后沉淀，其细浆部分谓之头灰，用于配置粗瓷釉。沉淀的粗渣部分，用人尿陈腐一至两月后，再舂细，经淘洗所得的部分谓之二灰。用以配制细瓷釉。

传统的景德镇白釉瓷的釉是以釉石配合釉灰制成的，是以CaO作为主要熔剂，所以称之为钙釉，习惯上称之为灰釉。由于釉石中含有较多的绢云母和一定量的长石，釉石中含有较多的K2O和Na2O。当釉的配方中使用较多的釉石时，釉中的助溶剂改变为CaO和K2O、Na2O共同起作用，甚至以K2O、Na2O为主，所以景德镇除了钙釉（石灰釉）以外，还有钙碱釉以及碱钙釉。

在景德镇一千年左右的制瓷历史过程中，釉和彩的发展变化取得了重大的进步和创新。

以上表中是景德镇五代至清代和现代瓷釉的化学组成，由表中可以得知其各氧化物含量的变化规律。景德镇的彩釉品种繁多，由于篇幅所限，关于景德镇各朝代的彩釉将在以后的文章中作详细介绍。