澳大利亚杜绝餐桌上的浪费

王小舒

澳大利亚上至联邦政府机构，下到地方政府，对于公务人员用于宴请招待的政府经费和接受他人宴请、馈赠都有明确的指导原则和规定。而当地企业，特别是知名大企业，对于宴请、招待也有相当严格的标准。

澳大利亚联邦政府的公共服务委员会规定，为了确保公务人员能够公平公正地履行职责，并且不损害公众对政府部门的信心，公务人员必须对其所接受的任何馈赠和服务做出详细说明，接受社会监督，以确保这些馈赠和服务不会在个人层面对部门的决定产生影响。而如果接受服务或馈赠者本人无法确认接受行为是否得当以及是否会损害部门声誉，则必须向上级主管报告。

具体而言，按照规定，上述服务和馈赠包括：现金或股份、礼物（如酒、制造商的样品和私人物品）、促销品（如衣物、书籍、唱片或DVD）、赞助旅行、各种可受益的会员服务（如飞行积分服务）、餐饮招待和住宿、住宿和租车折扣、各项招待（如宴请、体育比赛及演出的赠票等）、商品折扣以及与部门项目无关的免费或折扣的培训课程。

维多利亚州执政党自由党华人事务顾问廖嫦娥介绍说，一般政府部门不会主动请客，即便请客预算也不多。大部分政府和议会的宴请都会放在维州议会大厦里的宴会厅举行，以节省在外租场地的费用。

相比政府机构，澳大利亚私营企业在宴请方面的规定没有那么系统化，但宴请花费也有一定的标准。澳大利亚联邦银行亚洲银行业务总监袁全龙告诉记者，他所在的联邦银行规定，宴请标准为含菜式和酒水每人100澳元（约合650元人民币）。通常，联邦银行请客是标准的西餐，包含一个头盘开胃菜，一个主菜，通常是烤牛排或煎三文鱼，最后是一份甜品。澳大利亚物价较贵，这样一份西餐的价格大约为八九十澳元，剩下的钱也就只够买一杯葡萄酒。澳大利亚是葡萄酒大国，所以一般宴请佐餐都用物美价廉的本国葡萄酒。