百胜第二财季净利降15%等

7月11日，肯德基、必胜客母公司百胜餐饮集团发布二季报显示，第二财季净利润为2.81亿美元，同比下降15%。百胜称，中国业务的同店销售额下降20%，该集团全球范围内餐厅利润率也由15.2%降至12.5%，主要受中国业务利润率下降影响。

中国市场是百胜在全球至关重要的增长点，2012年中国区营收占百胜全球营收的50.6%。有分析指出，去年年底以来，百胜的业绩一直受中国市场的“拖累”，过度依赖中国市场是百胜尝到恶果的主因。

7天连锁酒店退市

作为第一家登陆纽交所的中国酒店企业，7天连锁酒店集团如今已完成退市程序。7月17日，7天连锁酒店集团创始股东何伯权、郑南雁，与凯雷投资集团、红杉资本等宣布共同组建新的酒店集团。新集团命名为铂涛（Plateno Hotels Group），在7天之外，还有四个主打中高端市场的全新品牌。

据集团联席董事长郑南雁介绍，除7天外，新集团旗下还有四个主打中高端市场的全新品牌，分别是定位为mini五星的铂涛菲诺酒店Portofino Hotel、以天然香气为特色的麗枫酒店Lavande Hotel、以咖啡文化为主题的喆·啡酒店JamesJoyce Coffete，以及提供社交氛围的Zmax Hotel。

飞天茅台一降再降至950元

茅台酒高位跳水依旧在上演。继酒仙网以999元零售53度飞天茅台几天后，茅台酒价再曝新低。在淘宝上一家名为北京二锅头直营店的网店，53度飞天茅台价已降至950元一瓶。而对于一级经销商，最近茅台的批发价是990元。经销商称，算上人工、物流、营销成本，现在基本是卖一瓶亏一瓶。

在高档酒市场，53度飞天茅台一直是一个神话。价格从上世纪90年代的一两百元，再到2011年最高价2000多元，有人说，茅台酒的财富神话堪比房地产。然而，自去年年初限三公消费以来，茅台主力产品53度飞天遇到极大挑战，其价格由高峰期的2000多元已跌至目前的千元以下，往日茅台只涨不跌的风光一去不复返。

高端餐饮业绩下滑

老字号餐饮企业全聚德上半年业绩出现了意料之中的下滑。7月10日，全聚德发布半年业绩快报显示，受上半年市场环境等因素影响，上半年总计实现净利润6144.42万元，同比减少31.60%。对于业绩下滑的原因，全聚德表示，受市场环境影响，高端接待业务有所减少。同时4月出现的北京首例H7N9禽流感疫情，也对公司经营产生了较大影响。

高端餐饮企业湘鄂情、小南国此前发布的业绩都“格外不好看”。

7月中旬，湘鄂情公告称，上半年预计亏损1.6亿元到2.4亿元。公司宣布关闭旗下8家门店，占其直营门店总数的近三分之一。其中北京万泉河店4月份刚刚装修完毕开业不久，此次也在关闭之列。曾经门庭若市的湘鄂情门店，营业状况直线下滑。去年单店盈利超2000万元的北京月坛店，今年一季度报亏350多万元。