北方玉竹在大田中的栽培

王小东

玉竹为百合科多年生草本植物，具有药、食、保健兼用型的作用。野生玉竹在全国大部省份多有分布，北方玉竹主要分布在东三省及内蒙部分地区。北方玉竹以口感细腻、含糖量高等特点多用于食材的原料，其产品主销南韩及东南亚地区。近几年，随着农业特色产业迅猛发展，人工驯化栽培北方玉竹备受当地农民的关注和青睐，为使此项产业标准化、规范化、产业化发展，现特提出北方玉竹在大田中生产模式。

一、生长习性及发育过程

玉竹对生长环境条件具有适应性、抗逆性强等特点，而且对土壤条件要求不苛刻，但以在湿润的环境中生长为最佳。

一般在春分～谷雨季节，当气温稳定在9～13℃时根茎出苗，在茎叶迅速生长、展叶的同时，自下而上陆续从叶腋中孕蕾开花结果，栽植后第一年植株只开花不结果，此后随年生增长结果增多，在立夏～小暑期间根茎生长速度为最快阶段。立秋～寒露季节气温降低，玉竹生长处于缓慢阶段，养分大都充实地下部分，根状茎顶端的更新芽已长足，年生育期一般为150～190天。

栽植后的第二年，植株生长势较弱，特别对北方7～8月份高温全光下照射敏感性强，生长第三年，地上茎秆增高增粗，营养生长加快，对外部环境的适应能力增强。

从根状茎生长量增重幅度而言，以生长第四年为最大，第三年次之，但生长四年后，种栽的主根茎已腐烂，并随年生增长早期根茎的分枝也随之腐烂。一般栽后头二年生长量是种栽量的2～4倍，三、四年的生长量是种栽量的8～16倍。三年生根茎质量好，有性成分含量高，四年生产量高，但纤维增多，有效成分含量降低，品质下降，

玉竹种子具有深休眠习性和生理后熟特点，胚后熟期需25℃左右温度下保存三个月时间方能完成，继而采用0～5℃低温条件下一个月打破休眠，种子寿命为二年，一般生产上不采用有性繁殖技术。

二、无性繁殖

1.选地与整地

以土质肥沃疏松、土层深厚、排灌方便的沙壤土或壤土田块为宜，土壤PH值为中性或偏酸性。种植地远离厂矿2000m、公路200m以上，水质无重金属污染的河流。栽植前，亩撒施腐熟猪粪或家禽粪3000～4000kg，然后土壤进行旋耕并做床，床的规格为：床高15～20cm、床宽1.3m、作业道宽30～40cm，床的长度以田间作业方便设定。

2.种栽的选择

目前，人工栽培玉竹种栽的来源为野生根茎、实生苗和收获的商品。实生苗是经有性繁殖3～4年后所获得的种栽，全株可直接用于大田生产，利用野生根茎和收获商品时的根茎选取种栽时，首先选择主根茎直径≥1cm以上，分枝多且遗传性稳定的植株，然后选取当年分枝上的芽头饱满、肥大的根状茎，掰取7cm长左右做为种栽。

3.栽植

栽种时间分春栽、秋栽方式，春栽种根茎越冬贮藏易失水、损耗大，增加生产成本，而且成活率相对较低，故生产上多以秋栽为主。栽植前，种栽用50%多菌灵500倍液浸泡30分钟消毒。

按株行距4×8寸在床面横开深10cm栽植沟，种栽在沟内纵向排列，芽头向同一方向摆放，覆土厚4cm左右，有条件的覆土可参拌适量的农家肥效果更佳，亩用种栽量250～300kg。栽后在床两侧种植玉米，株距40～50cm，以利遮阴。

4.田间管理

4.1中耕除草

新栽的玉竹第一年5～7月间需除草2～3次，此阶段除草是关键，以防草大欺苗现象出现，采用小锄浅中耕的方式，避免伤及根茎，第二年以后除草只能采用人工拔草。

4.2追肥

栽后翌年春季萌芽前，在行间开浅沟亩浇施腐熟人粪尿稀薄液1000kg左右，进入休眠期后，床面亩撒施腐熟圈粪或土杂肥1500～2000kg，施肥后用秸秆或杂草覆盖并覆土2～3cm。

4.3排、灌水

春季北方易春旱，出苗后床面适当喷灌，保持床面见干见湿，夏季若遇干旱年份应及时灌溉。7～8月份雨季来临前，对会造成积水的地段挖好排水沟，以免根状茎沤根腐烂。

4.4培土

随玉竹生长年限加长，根状茎生长在地表纵横交错，甚至裸露地面，变绿后影响商品外观质量，而且越冬时易遭受冻害，因此，在生长季节随时发现随时取土掩埋。

4.5禁药与化肥

因玉竹目前产品主用于食品、饮品及保健品，在栽培过程中严格按照GAP生产标准操作，严禁使用高毒、高残农药，病虫害防治首选生物及高效低毒农药，同时杜绝化肥的使用。

三、病虫害防治

北方玉竹生产新区一般无需防控病虫害，但在使用粪肥中注意肥料的腐熟，以防加重地下害虫的为害。一旦地下害虫发生严重，可采用毒土、毒饵方式进行防治。老的种植区应加强灰斑病的防治工作。

灰斑病主要危害玉竹叶片，形成病斑，严重时可造成整株叶片枯死，始发病在5月末6月初，盛发期6～7月份，重茬地、带病种根茎栽植的田块发病重，此病菌可借风雨、种栽及农事操作传播蔓延。防治对策：1 种栽用多菌灵消毒。2 春季植株萌芽前，用1%硫酸铜床面消毒。3 发病初期喷施百菌清500倍液、1：1：300的波尔多液，每隔一星期一次，连喷3～4次。4 秋季倒秧后，及时清理病残体和田园卫生，降低病菌越冬基数。