绿五星秋葵特征特性及高产栽培技术

石秀莲

摘 要：介绍了绿五星秋葵的品种特征特性，及其高产栽培技术，包括播种期、合理密植、肥水管理、调节营养生长、人工粉、病虫害防治、适时收获及贮藏等，为大田生产提供参考。

关键词：绿五星秋葵；特征特性；高产栽培技术

中图分类号 S636.9 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2013）08-43-02

秋葵又名羊角豆、羊角菜、咖啡黄葵、黄秋葵，属锦葵科、秋葵属，起源于非洲东北部，是非洲、美洲人喜食的蔬菜种类之一。目前，以美国、加拿大、巴西、加勒比海地区、埃及、印度、日本、泰国、斯里兰卡等地栽培最为广泛。是1a生直立性草本植物，其嫩荚果是一种营养保健蔬菜，含有丰富的蛋白质、游离氨基酸和矿物质。嫩果可凉拌、炒食、油炸、作汤等多种食法，具有独特的芳香气味，有健胃理肠、护肝之功效；同时，秋葵是低能量食物，是很好的减肥食品，其种子可炒熟磨碎后做咖啡代用品，其花、种子、根均可药用；植株可剥皮制作绳子。为此，秋葵具有很高的经济开发价值和广阔的市场前景，667m2产量900～1100kg。数据表明，秋葵是经济效益高、见效快的农作物。

1 农艺性状

植株生长势强，茎杆粗壮，具分枝，株高1.5m左右，叶片互生，掌状深5裂，叶色深绿，叶柄长30～40cm，花大5瓣，长5.5cm，花冠黄色，花心紫色，上午9∶00左右开花，中午后花败，日落脱落，隔日开花，荚果皮有茸毛、翠绿色，果多为五角长圆锥形（五菱），果内每两菱之间有1行子粒，嫩果子粒为翠绿色，随果老化为黄色、黑色，嫩果长约8cm左右，果径2～2.5cm，单果重12g左右。

2 对环境条件的要求

（1）秋葵对温度的要求：秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。生育期适温均为25～30℃，月均温低于17℃，即影响开花结果；夜温低于14℃，则生长缓慢，植株矮小，叶片狭窄，开花少，落花多。26～28℃适温开花多，坐果率高，果实发育快，产量高，品质好。（2）对水分的要求：秋葵耐旱、耐湿，但不耐涝。发芽期土壤湿度过大，易诱发幼苗立枯病。结果期干旱，植株长势差，品质劣，应始终保持土壤湿润。（3）对光照的要求：秋葵对光照尤为敏感，要求光照时间长，光照充足。应选择向阳地块，加强通风透气，注意合理密植，以免互相遮荫，影响通风透光。

南雄地处广东省东北部，大庾岭以南，史有“居五岭之首，为江广之冲”。俗有“岭南第一放州”之称，四周群山环抱，中部浅丘陵盆地。俗称“南雄红色盆地”。气候属亚热带季风湿润气候，日照充足，温度较高，降雨明显，湿度较大。温度、光照以及降雨量等均较适宜农作物生长。年日照时数1 852h，年均气温19.6℃，年降雨量1 531mm，12℃宜作物生长的有效积温7 300℃，全年无霜期达295d，适宜秋葵生长。

3 生长发育特点

生长发育周期分成发芽期、幼苗期和开花结果期3个阶段。

3.1 发芽期 从播种至子叶展平为止，时间6～10d。如果温度适宜（25～30℃），种子4～5d即可萌发。

3.2 幼苗期 从子叶展平至第一朵花开始开放止，历时45～50d。幼苗期要在保证肥水供应的前提下，晴天白天保持温度25～28℃，夜间最低温度不低于13℃，阴天相应降低3～4℃。

3.3 开花结果期 从第一朵花开始开放至收获结束为止，时间90～200d。在播种后第4～5节就开始开花，从播种至始收65d左右。如果营养充足，以后每节都能开花结果，从开花至种子成熟需要38d左右。在开花结果期，营养生长和生殖生长同时进行，因此，要特别注意加强田间的肥水管理，注意植株调整，及时收获。

4 绿五星秋葵高产栽培技术

4.1 种植基地的选择 秋葵作为保健蔬菜，根系较发达，应选择土层较深厚，灌溉水质好，排灌方便，无污染的地块。

4.2 整地，施足基肥 将土犁松、耙碎，起畦后，667m2施腐熟花生麸肥65kg加复合肥20kg，充分与泥土混匀。

4.3 种植规格 每厢种两行，行距60cm、株距40cm，每667cm2种植1 800株左右。

4.4 播种 南雄地区的最适播种期即选择最佳播种期为4月中旬至5月上旬。实行直播，挖穴后，每穴播2～3粒，覆土2～3cm。用60%丁草胺乳油100mm兑水50kg进行全田喷雾。

4.5 间苗、定苗、合理中耕、施肥、控水 于第一片叶展开时进行间苗，间去病残弱苗，间苗后及时浇水；第三片叶展开时定苗，每穴只留1株健壮苗，并进行中耕除草，667m2施尿素7.5kg，且浇水。到第一朵花开前，少浇水，以中耕为主，促使根系发育，适度蹲苗。以后保持土壤湿润，雨水过多时注意排水，结果期、盛果期分别每667m2追施15～20kg复合肥，促使丰产，并结合中耕。封行前培土，防止植株倒伏。

4.6 提高产量的措施

4.6.1 调节植株营养与生殖生长 若植株生长过旺，为提早开花结果，可将叶柄扭成弯曲状下垂，促进开花结果。秋葵是喜温喜光作物，及时摘除老叶、病叶及老熟荚果，减少养份的消耗，改善通风通光条件；当植株长至80cm时，可摘心，促进侧枝结果，提高产量。

4.6.2 人工授粉 每天早上9∶00前可用手指沾花粉抹于雌蕊的柱头上，增强授粉效果，提高着果率。

4.7 收获 秋葵嫩果易老化，采收时间要求非常严格，一般开花后6d左右，果长8～10cm，外表鲜绿、果内种子未老化时即时采摘。

4.8 病虫害防治 秋葵抗逆性强，一般很少发生病害。秋葵主要虫害是蚜虫、红蜘蛛、白粉虱和卷叶螟。主要病害是苗期的猝倒病和立枯病。

蚜虫：蚜虫发生时，可用2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液、20%速灭杀丁乳油2 000～2 500倍液叶面喷雾防治。

红蜘蛛：主要为害叶片。用50%三氯杀螨醇乳油1 000～1 500倍液、70%克螨特乳油1 000～2 000倍液叶面喷雾防治。

白粉虱：多藏在叶背面，为害叶片。虫害发生时可用25%扑虱灵可湿性粉剂2 000倍液，或用20%速灭杀丁乳油2000倍液叶面喷雾防治。

卷叶螟、棉铃虫：主要为害叶片，严重时将整个叶片吃掉，仅留粗的叶脉。在发病初期，用25%亚胺硫磷乳油600倍液喷雾，或人工进行捕杀。

以上药剂隔7～10d喷1次，共喷3～4次。

猝倒病和立枯病：主要在苗期发生。可采用床土消毒和药剂保护的方法防治。用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍喷茎和土表，或用20%甲基立枯磷（利克菌）3 000～5 000倍液喷表土至湿润。

5 贮藏

秋葵在低温下耐贮藏，不损伤表皮装箱（盒），在温度3～4℃可存放10多天。 （责编：陶学军）