80后小夫妻,画出舌尖美味“保鲜”爱

2013-04-29 00:44晓红
家家乐·上半月 2013年8期
关键词:小葵保鲜厨房

晓红

28岁的广告设计师小麦和女友小葵像大多数在广州打拼的年轻人一样,每天奔跑在写字间,忙加班,吃快餐,他们步入婚姻后,为省钱,两人在家做饭吃,他们渐渐发现食物的奥秘和乐趣:用两三个小时做成一道菜,再用两三天时间把每道菜画成漫画,不但生活有滋有味,爱情也变得异常甜蜜……

快生活里没美食

2010年2月一天早晨7点,闹钟把麦伟斌闹醒,他猛地翻起身,慌忙穿衣服、洗漱,提着包就跑,然后挤地铁。公司楼下,电梯来了,小麦第一个冲进去。7点59分,终于打了卡,这才大大松了一口气。刚到办公室,经理不高兴地瞪他一眼:“明知道今天开会,还踩着点来?”

开了整整一上午会后,小麦和同在公司的女友小葵去吃午饭。小葵看着小麦又带着自己向快餐店走,停住脚:“这家都吃得快吐了。”

小麦无奈地说:“那到前面的面馆吃。”

小葵连连叹气:“我都快吃成面条了。”

小麦站住,一脸不高兴:“以后你回你妈家带饭吧。”

小葵立马嘟起嘴,小麦越来越不体贴了。小麦也觉得自己和小葵之间没有恋爱初期的快乐了,遇到事就互不相让,吵吵闹闹,这样下去怎么办?

婚前,两人晚上下班还能回家蹭饭吃,可婚后,吃饭成了两个人的大问题。总回家蹭饭不好意思,一天三餐全在外面吃,不但担心食品安全,而且花费也大,什么吃多了,都没有味道了。最后,两人经过反复协商,决定在家自己做饭吃。可是,谁做饭又成了一个问题。

一天,小葵笑着拿一个骰子,在小麦眼前晃了晃:“每天谁做饭,让这个来决定。”小麦夺过来一看,骰子三个面写着“做饭”,三个面写着“洗碗”,他笑笑:“这样公半。”

第一天,小麦摇到“做饭”,小葵在一旁幸灾乐祸。但愿赌服输,他也只能乖乖走进厨房。

不过,做饭前,必须先去买菜。菜场里什么味儿都有,鸡档前,浓浓的鸡粪味,小麦差点吐出来。回到家,他试着做曾看老妈做过的白切鸡。做好后让小葵尝尝,没想到,小葵夹了咬一口,眉头紧皱:“真够‘白的,一点味都没有!”小麦一尝,也不好意思了,和老妈做的味差得太远。

两天后,小葵摇到“做饭”,她做一道红烧鸡。小麦一看,都快成“黑烧鸡”了,尝了一口,也回老婆一句:“真够‘黑的,什么味儿都有。”

看着无法下咽的饭菜,两人很沮丧。原来,做饭并不是一件简单的事。

准备和食物谈恋爱

周末,夫妻俩回小麦父母家蹭饭,嚷着要吃白切鸡。

老妈做饭的时候,他们跟在厨房仔细看。只见麦妈妈先将整个仔鸡放在锅里煮,要煮15分钟,但每隔5分钟,便把鸡提出来,倒空肚子里的水,再放进去。小麦不解,忙问原委。麦妈妈说:“这样可以让鸡肚子均匀受热。”随后,她又准备一盆凉白开水,并从冰箱里拿出两大块冰放在水里,然后从滚沸的锅里提出煮熟的鸡,将其放入凉白开里,“哧”的一声,鸡身的热气一下全没了,小葵瞪大眼睛:“为什么盆里要放冰?”麦妈妈说:“这样水里的温度会变得更低,可以让鸡皮细滑,还可以让鸡肉更鲜美。”

吃饭时,两人把美味的白切鸡吃得精光。饭后,俩人又像麦妈妈讨教了其它菜品的烧菜程序,此后,他们开始了做饭的生涯。

原先,他们把做饭当成负担,现在,他们学着把做饭当成成长和新鲜事物;而且,他们也转变想法,之前把工作放在第一位,现在把生活放到第一位。

每天下午,两人准时下班,然后带着购物袋去菜市场。熙熙嚷嚷的人群,热闹地挤来挤去,两人边讨论什么菜配什么好吃,边挑拣蔬菜:嫩绿的黄瓜,挂着水滴的西红柿……回到家,小葵哼着歌,择菜洗菜切菜。一个小时后,一盘青椒肉丝和一份清炒西蓝花上桌。小麦赶紧拿起筷子品尝,这次,他没有皱眉头,只觉肉丝又细又滑,又鲜又嫩,非常好吃。

看小麦狼吞虎咽,小葵得意地大叫:“吃饭要‘讲究!”小麦忙问这两道菜的秘籍。小葵说:“我把肉丝切好后,又用嫩肉粉与酱油拌好腌了十分钟,别看这道菜简单,从切菜到炒出锅,用了差不多40分钟。”

小麦指了指清炒西蓝花问:“那这道呢?”

小葵说:“以前炒这个菜,我是用刀切,今天,我用手一个个掰开每朵花。”小麦点点头,忙夹一块放在小葵嘴里:“老婆辛苦,快尝尝手工的味道,真是不一样。”

这一餐,两人把菜吃得精光。

该小麦做饭了。他先从网上下载菜谱,画上卡通形象,贴在厨房墙上。没想到,这样使原来冷清的厨房,有了生机。随着做饭日久,两人越来越爱进厨房。他们还对各种菜的习性烂熟于心,去菜市场能一眼认出哪些人是菜贩子,哪些人是菜农,哪些菜是大棚菜,哪些菜是时令菜。为了吃得更健康更原汁原味,他们喜欢买菜农的菜和家禽。

2010年冬的一个周末,他们为买一只煲烫的土老母鸡,一大早就到菜场口等着从郊区赶来卖鸡的农民。买回鸡,小麦挥刀斩剁,小葵清洗佐料。然后放在锅里,打开灶火,大火煮沸,小火慢炖。一个漫长的上午,两人闻着浓浓的鸡汤香味,小麦画画,小葵看书,场面非常幸福。4个小时过去了,两个人端起两碗热腾腾醇厚的鸡汤时,竟有些舍不得喝了。小麦若有所思地说:“老婆,我忽然觉得做饭就像谈一场细嚼慢咽的恋爱。”听到这,小葵不好意思地笑了。小麦又动情地说:“我觉得这碗汤,好像你呢。”然后他闭上眼,贪婪地抽了抽鼻子,一脸陶醉:“啊,幸福的味道。”

小葵一边品着汤,一边回味着小麦的话,脑海里翻腾着一幅幅和小麦做饭的有趣画面。突然脑袋里灵光一闪,为什么不利用自己和小麦的专业所长把这些爱的画面画下来呢?她把想法告诉小麦,小麦鸡啄米似的点头:“好创意,画下来。”

画柴米油盐保鲜爱

此后,两人开始一起创作。小麦负责画画,小葵负责配文及后期修改。小葵的厨艺比小麦技高一筹,所以,小麦把画中的大厨角色给了小葵,而他做男配角。小葵看了,心里美死了。

一次,小葵做一道高难度的菜时,自己忙来忙去,禁不住对着在厨房门口拿着画笔正在画她的小麦怒喊:“我要是有三头六臂就好了。”没想,等小麦的画作完成时,小葵看到画中的大厨张牙舞爪,真的长出三头六臂,让她乐不可支。

还有一次,小葵煲养颜粥,粥刚好,小麦已按捺不住喝起来。小葵喊:“那是女人喝的粥。”小麦不管,喝完一碗又喝一碗。第二天一早,小麦起来照镜子,脸上长了好多痘痘。再看小葵,面若桃花。小葵看着小麦的“花脸”大笑:“那是女人喝的粥,里面我放的全是滋阴的食材,男人喝了会‘内分泌失调的。”

创作这幅喝养颜粥漫画时,小麦把他喝养颜粥的事省略了,小葵不依,自己拿来画笔,把花脸男添上:“这么可爱的男配,一定要出镜。”

两人把创作的漫画放在微博里,和大家一起分享。没想到,吸引了很多粉丝关注,粉丝们纷纷转发,羡慕地回复:做饭也可以做得这么有爱又有趣。随后,有杂志也找他们约漫画稿,出版社找他们画插画。2011年底,两人辞掉工作,专职做美食绘本和插画师,成为自由职业者。

2012年初,美食纪录片《舌尖上的中国》播出,小麦和小葵看得很感动,更有很多共鸣,爱食物,就是爱生活。他们也开始思考:都说“食在广州”,可广州的传统美食却在一天天消失,为什么不去寻找散落在广州大街小巷的美食呢?

随后,两人开始走街串巷寻找广州美食。一次,两人来到一家偏僻的老字号餐厅,餐厅主打一款粥。古色古香的桌椅散发着岁月的味道,但顾客稀疏。两人向经理说明来意,经理叹了一口气说:“很多老字号餐厅经营情况都非常艰难,利小本大,比如这个主打粥,煮一锅粥要花三个小时才能熬出好味道,但其它粥店用高压锅把杂粮煮开裂后,再放在锅里熬,40分钟就能做好。我们时间成本是别人的几倍,粥又是日常小吃,不能把价格定得太高,所以,即便能卖出去,也是为守住招牌,根本就不赚钱。”

回家后,他们把熬粥过程、经理的叹息,用画笔生动地画出来。接着,又寻访其它老字号餐厅,画成系列,取名“广州返寻味”在杂志上连载。

爱生活,就是慢慢体会生活的原汁原味,就像熬一锅香香的粥,两人对生活的态度,在不知不觉中有了变化。

小麦把客厅的阳台布置成花园,种满各式各样的花草,小葵给它们浇水、施肥。有时,会引来鸟儿停落,小葵又在阳台上撒些黄色小米。

日常里,小麦随时捕捉小葵的每个细微举动,摊开画本,专注地画着,不知不觉可以画上两个小时。放下笔,小麦惊讶,以前急躁的自己,现在竟然也能安静地坐这么久。再观察小葵,她也在专心地做手工,不急不躁。

看着被自己打理得井井有条的家,整洁的厨房,小麦和小葵不禁笑了。其实,只有懂得用心经营,柴米油盐也可以保鲜生活,保鲜彼此的爱。

现在,他们计划生一个“马宝宝”,他们都把宝宝的婴儿房画好了,就等着宝宝的降临呢。(未经作者同意,本文禁止转载、上网)

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