兼容周边地区众多菜系特色的杭帮菜目前是中国主要的地方风味之一。以东坡肉为招牌菜式,杭帮菜以其丰富的口味、新鲜的食材和多变的烹饪方法成为近年来颇受关注的菜系。武汉万达威斯汀酒店特聘来自杭州西溪喜来登度假酒店的中餐行政总厨马宁先生,为江城人民带来地道的杭帮菜传统美食。
BOSS食尚2013年9期
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